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神九飛天食品━黑加侖

黑加侖學(xué)名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果。

黑加侖含有非常豐富的花青素C、磷、鎂、鉀、鈣、酚類物質(zhì)。其維生素c含量高，在水果中僅次于獼猴桃，可作為提取維生素c的原料。其汁紫紅色而透明。還可制果汁、果酒、果醬，也可生食。種籽中含有多種不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量高達12．9％，、維生素

在第三代水果中與樹莓、藍莓齊名。2012年6月16日，黑加侖做為航天員抗氧化食品被帶入太空。而其抗氧化作用主要是指黑加侖中富含的花青素。

目前已經(jīng)知黑加侖中花青素的保健功效包括：

1、預(yù)**癥，清除體內(nèi)有害的自由基

自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，有資料證實，維生素在到達起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增強維生素在人體內(nèi)的活性，是維生素的增效劑。黑加侖中的花青素 (Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多降的細胞免于被癌細胞侵蝕。

2、增進視力

醫(yī)學(xué)臨床報告顯示，花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫（Rhodopsin）的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。

3、抗衰老

花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界較有效的抗氧化物質(zhì)。

4、改善睡眠

花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。

5、加固血管，改善循環(huán)

原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”（ Atherosclerosis Antidote ）。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓、黑加侖等。

以往黑加侖品種口感不佳不適宜鮮食�，F(xiàn)我場引了進了較新品種“布勞得”。該品種主要特點是：口感好，不僅適合加工，也適宜鮮食；果個大，早熟，7月上上旬結(jié)果，果期1個月左右產(chǎn)量較高，每畝1000公斤以上，抗病性強，整個生育期基本不用藥，免疫白粉病；出汁率高，含糖量高。

白山市興樺園藝場（吉林�。�

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