我公司銷售的雞蛋百分之百來自放養(yǎng)雞,完全飼喂五谷雜糧,不使用飼料和抗生素,純天然有機(jī)食品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是投資健康的好產(chǎn)品!真正意義上的土雞應(yīng)該是完全散養(yǎng)的,每天在林地里活動(dòng)覓食,只吃蟲子、野草等天然食物。這種雞因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不均衡,下的蛋個(gè)頭比較小,但因?yàn)橥岭u吃綠葉菜較多,蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素B2含量高,因此蛋黃更大,顏色更深一些。妙招:教你鑒別真假土雞蛋1.從雞蛋的外觀上看,土雞蛋個(gè)稍小、色淺,較新鮮的有一層薄薄的白色的膜;它的蛋殼堅(jiān)韌厚實(shí),含鈣量高,不像洋雞蛋殼那么脆薄。而洋雞蛋殼色深。 2.如果你還不能確定,可在購(gòu)買后打開蛋殼,蛋黃呈金黃色的是土雞蛋;蛋黃呈淺黃色的為洋雞蛋。通過幾次對(duì)比,你就會(huì)積累出經(jīng)驗(yàn),以后很容易就能把兩類不同的雞蛋鑒別出來;另外,飼料中加有色素的雞所產(chǎn)蛋的蛋黃為紅色,往往被人冒充土雞蛋來賣。雖然它們很相似但還是能夠區(qū)分的:首先,前者的蛋殼較為粗糙;而土雞蛋蛋殼更為細(xì)膩、硬度大。 3.真正的土雞蛋確實(shí)要比市場(chǎng)上賣的任何一種雞蛋都好吃,真正的土雞蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。4.土雞蛋雖然個(gè)頭小,但是蛋黃并不比洋雞蛋小。洋雞蛋個(gè)頭大,蛋清多——水分多,煎雞蛋時(shí)就看出來了,一下油鍋哧哧拉拉的直響。 5.土雞蛋蛋清清澈粘稠,略帶青黃,蛋黃色澤金黃,浮在蛋青之上,不沉底,一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來,它的蛋殼堅(jiān)韌厚實(shí),含鈣量高,不像其它雞蛋殼那樣脆薄。將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏,這種雞蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不會(huì)開裂,還是一只完整的雞蛋。 6.看蛋殼的亮潔度,如果蛋殼表面很亮很光,說明儲(chǔ)存的時(shí)間比較久,新鮮雞蛋蛋殼表面的立體感較強(qiáng);拿起雞蛋放在耳邊搖一搖,有響聲則表明不新鮮;將雞蛋放在一個(gè)黑暗的地方,用小手電筒對(duì)著雞蛋較大的一頭照,氣室(即雞蛋里面的空隙)越小越新鮮。