寶貝詳情安吉地處天目山北麓,這里群山起伏,樹竹交蔭,云霧繚繞,雨量充沛,土壤肥沃。安吉還有“中國(guó)竹鄉(xiāng)”之稱,植被覆蓋率為60%,而茶竹之緣,值得品味。生產(chǎn)實(shí)踐表明,大凡四周為竹林或鄰近竹林的茶園所采制的茶葉,一般都含有板栗香或豆花香,且越靠近竹林的其香越明顯。也許正是竹鄉(xiāng)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境,孕育出了驚世駭俗的安吉白茶樹和安吉白茶。安吉白茶樹在早春氣溫18℃左右,初萌發(fā)的嫩芽,葉片帶淡黃色,當(dāng)氣溫上升到日平均溫度25℃以上時(shí),葉片逐暫變?yōu)榫G色,與正常茶樹的芽葉無異。后經(jīng)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所的專家研究指出,安吉白茶合成葉綠素的基因?qū)囟群苊舾,在早春氣溫低的情況下,初發(fā)芽葉合成葉綠素受到障礙,所以葉片發(fā)白;當(dāng)氣溫上升合成葉綠素的基因復(fù)蘇,出現(xiàn)正常合成葉綠素的途徑,茶樹葉片即由白色轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色。安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高達(dá)7%,較高達(dá)到10.6%,比其他綠茶高出3~4倍,而茶多酚含量又較低,故茶湯滋味鮮醇柔和,口感很好。由于該茶色澤嫩綠,品質(zhì)優(yōu)異,在歷次國(guó)際和全國(guó)性名茶評(píng)比中,都獲得“金獎(jiǎng)”或“一等獎(jiǎng)”的殊榮。安吉白茶屬半烘炒型綠茶,鮮葉經(jīng)攤放后殺青,再在“多功能機(jī)”中炒干做形。當(dāng)炒至九成干時(shí)出鍋,攤涼。若在做足干時(shí),使用較低溫度烘焙,則成茶常帶生青氣;而使用多功至快要足干時(shí),使茶溫達(dá)到70℃,手抓茶葉有燙手時(shí)出茶。這樣制作的成茶香味更優(yōu)異。
2024-07-04 電議寶貝詳情安吉地處天目山北麓,這里群山起伏,樹竹交蔭,云霧繚繞,雨量充沛,土壤肥沃。安吉還有“中國(guó)竹鄉(xiāng)”之稱,植被覆蓋率為60%,而茶竹之緣,值得品味。生產(chǎn)實(shí)踐表明,大凡四周為竹林或鄰近竹林的茶園所采制的茶葉,一般都含有板栗香或豆花香,且越靠近竹林的其香越明顯。也許正是竹鄉(xiāng)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境,孕育出了驚世駭俗的安吉白茶樹和安吉白茶。寶貝描述:安吉白茶樹在早春氣溫18℃左右,初萌發(fā)的嫩芽,葉片帶淡黃色,當(dāng)氣溫上升到日平均溫度25℃以上時(shí),葉片逐暫變?yōu)榫G色,與正常茶樹的芽葉無異。后經(jīng)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所的專家研究指出,安吉白茶合成葉綠素的基因?qū)囟群苊舾,在早春氣溫低的情況下,初發(fā)芽葉合成葉綠素受到障礙,所以葉片發(fā)白;當(dāng)氣溫上升合成葉綠素的基因復(fù)蘇,出現(xiàn)正常合成葉綠素的途徑,茶樹葉片即由白色轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色。安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高達(dá)7%,較高達(dá)到10.6%,比其他綠茶高出3~4倍,而茶多酚含量又較低,故茶湯滋味鮮醇柔和,口感很好。由于該茶色澤嫩綠,品質(zhì)優(yōu)異,在歷次國(guó)際和全國(guó)性名茶評(píng)比中,都獲得“金獎(jiǎng)”或“一等獎(jiǎng)”的殊榮。安吉白茶屬半烘炒型綠茶,鮮葉經(jīng)攤放后殺青,再在“多功能機(jī)”中炒干做形。當(dāng)炒至九成干時(shí)出鍋,攤涼。若在做足干時(shí),使用較低溫度烘焙,則成茶常帶生青氣;而使用多功至快要足干時(shí),使茶溫達(dá)到70℃,手抓茶葉有燙手時(shí)出茶。這樣制作的成茶香味更優(yōu)異。
2019-03-10 電議寶貝詳情安吉地處天目山北麓,這里群山起伏,樹竹交蔭,云霧繚繞,雨量充沛,土壤肥沃。安吉還有“中國(guó)竹鄉(xiāng)”之稱,植被覆蓋率為60%,而茶竹之緣,值得品味。生產(chǎn)實(shí)踐表明,大凡四周為竹林或鄰近竹林的茶園所采制的茶葉,一般都含有板栗香或豆花香,且越靠近竹林的其香越明顯。也許正是竹鄉(xiāng)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境,孕育出了驚世駭俗的安吉白茶樹和安吉白茶。寶貝描述:安吉白茶樹在早春氣溫18℃左右,初萌發(fā)的嫩芽,葉片帶淡黃色,當(dāng)氣溫上升到日平均溫度25℃以上時(shí),葉片逐暫變?yōu)榫G色,與正常茶樹的芽葉無異。后經(jīng)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所的專家研究指出,安吉白茶合成葉綠素的基因?qū)囟群苊舾校谠绱簹鉁氐偷那闆r下,初發(fā)芽葉合成葉綠素受到障礙,所以葉片發(fā)白;當(dāng)氣溫上升合成葉綠素的基因復(fù)蘇,出現(xiàn)正常合成葉綠素的途徑,茶樹葉片即由白色轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色。安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高達(dá)7%,較高達(dá)到10.6%,比其他綠茶高出3~4倍,而茶多酚含量又較低,故茶湯滋味鮮醇柔和,口感很好。由于該茶色澤嫩綠,品質(zhì)優(yōu)異,在歷次國(guó)際和全國(guó)性名茶評(píng)比中,都獲得“金獎(jiǎng)”或“一等獎(jiǎng)”的殊榮。安吉白茶屬半烘炒型綠茶,鮮葉經(jīng)攤放后殺青,再在“多功能機(jī)”中炒干做形。當(dāng)炒至九成干時(shí)出鍋,攤涼。若在做足干時(shí),使用較低溫度烘焙,則成茶常帶生青氣;而使用多功至快要足干時(shí),使茶溫達(dá)到70℃,手抓茶葉有燙手時(shí)出茶。這樣制作的成茶香味更優(yōu)異。
2019-03-10 電議寶貝詳情自產(chǎn)自銷的無危害有機(jī)白茶安吉地處天目山北麓,這里群山起伏,樹竹交蔭,云霧繚繞,雨量充沛,土壤肥沃。安吉還有“中國(guó)竹鄉(xiāng)”之稱,植被覆蓋率為60%,而茶竹之緣,值得品味。生產(chǎn)實(shí)踐表明,大凡四周為竹林或鄰近竹林的茶園所采制的茶葉,一般都含有板栗香或豆花香,且越靠近竹林的其香越明顯。也許正是竹鄉(xiāng)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境,孕育出了驚世駭俗的安吉白茶樹和安吉白茶。安吉白茶特點(diǎn):1.安吉白茶屬于綠茶類。安吉白茶與中國(guó)六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針,白牡丹是不同的概念。白毫銀針、白牡丹指綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶,色白是由加工而成,而安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種。色白是由品種而來。安吉白茶既是茶樹的珍稀品種,也是茶葉的名貴品名。安吉白茶和傳統(tǒng)的白茶不一樣,她屬綠茶類。2.白化返綠是安吉白茶的一種特殊的生理機(jī)制。早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二葉為較白。春茶后期隨氣溫升高,光照增強(qiáng)。葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間。氣溫超過29℃,夏秋茶為綠色,故而安吉白茶采摘時(shí)間只在春季二十天左右,每年采摘時(shí)間都不一樣,視氣溫而定,不分清明前后茶。3.高氨低酚是安吉白茶香高味鮮的生化基礎(chǔ)。安吉白茶經(jīng)生化測(cè)定,氨基酸含量高達(dá)10.6%。為普通綠茶的2倍以上,茶多酚含量則在10-14%安吉白茶口感非常的好,不苦不澀,清香樸鼻。4.葉綠素缺失是安吉白茶一種遺傳變異體。由于安吉白茶代謝機(jī)能特異,低溫時(shí)抑制了葉綠素的合成,顯著提高了游高氨基酸的生成量,其中茶氨基酸要占氨基酸總量60%,這種茶氨基酸是茶的特征性成分。到目前為止,除白茶中有發(fā)現(xiàn)外,其余動(dòng)植物中均未發(fā)現(xiàn)。可見安吉白茶為綠茶中的珍品。在安吉冬天時(shí)-8℃~-10℃低溫過程長(zhǎng)期保持二十天以上,導(dǎo)致安吉白茶葉綠素缺失。5.采摘時(shí)間短,產(chǎn)量低是安吉白茶價(jià)位高的主要原因。安吉白茶的采摘時(shí)間,是根據(jù)氣溫確定的,因?yàn)榘布撞栌袀(gè)白化的過程,氣溫一定值,白化較好,氨基酸含量較高,這時(shí)采摘的安吉白茶內(nèi)質(zhì)較好,安吉白茶一年采一次,時(shí)間20天左右。其它茶類是根據(jù)季節(jié)采摘、多次。安吉白茶茶量低。畝產(chǎn)一般在20斤左右。6.葉白脈綠(葉底)是識(shí)別安吉白茶的標(biāo)志。精品安吉白茶:外型看上去,條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃,沖泡后葉是白的脈是綠的,葉白脈綠是識(shí)別安吉白茶的標(biāo)志。7.只開花不結(jié)籽是安吉白茶的一大特性。安吉白茶秋天喜歡開花,但不結(jié)籽,是一種非常特異的品種,是大自然賜予人類的珍貴物種,安吉白茶,就是宋徽宗在《大觀茶論》中所指的白茶品種,是近幾年,安吉人民和有關(guān)科技人員共同開發(fā)利用,投入生產(chǎn),安吉人民為開發(fā)白茶產(chǎn)業(yè)添寫了輝煌一頁。
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