栽培技術(shù):1、育苗:培育適齡壯苗是獲得豐產(chǎn)的基礎(chǔ),也是目前我縣生產(chǎn)中存在的主要問題。壯苗標準為:定植前苗子株高20-25厘米,莖桿粗壯,有9-12片葉,且多數(shù)現(xiàn)蕾。⑴整地、作畦、施基肥:甜椒育苗畦要求疏松、細臻,做成長6.67米,寬1.67米的標準畦,每畦施腐熟有機肥100公斤,磷二銨0.5公斤。⑵浸種催芽:a、浸種:先用1%高錳酸鉀溶液浸種15分鐘后,反復(fù)用清水沖洗種子,之后再浸種,以消除種皮帶菌。將甜椒種子浸入55℃溫水中,并不斷攪拌,待水溫降至30℃時停止攪拌,浸泡12-24小時。B、催芽:種子經(jīng)浸泡,吸足水分,用濕麻包片包好,放于30℃條件下催芽,每天淘洗種子1-2次,翻動種子,使受熱均勻,出芽整齊,4-5天后出芽率60-70%時即可播種。⑶播種:畝用種量:150-200克,一個陽畦播種子150-175克,可分3-4個畦,可栽1畝地。播種前,畦內(nèi)先澆水,水滲透到30厘米土層,水滲后撒一層過篩細土,隨后將種子均勻撒于苗床,播后復(fù)土1厘米。⑷播后管理:A、分苗前管理:種子發(fā)芽出土時期維持較高溫度,為此,蓋嚴薄膜,晚上加蓋草簾,保溫保濕,加速出苗。白天30℃,夜間18-20℃,幼苗出齊,子葉展開后要降溫防徒長,逐漸加大放風量,白天25-27℃,夜間17-18℃,直至撤掉薄膜,分苗前3-4天進一步降低溫度,白天加強放風,日溫25℃,夜溫15℃。播種到分苗,一般不宜再澆水。B、分苗:甜椒長到3-4片真葉時,進行分苗,分苗畦施肥同育苗畦,一般早春采用暗水分分苗,即按7-8厘米行距開3-4厘米深溝,然后用壺澆水,按8厘米株距擺苗,較后封壟,要求每穴雙株,大小苗分級。C、分苗后管理:分苗后一周內(nèi),為促進根系生長,需保持較高溫度,蓋嚴薄膜,新葉長出,澆緩苗水,逐漸撤膜,定植前一周進行低溫煉苗,白天15-20℃,夜間5-10℃,分苗后,新根尚未大量生出,不宜澆大水,應(yīng)小水勤澆,定植前15-20天,苗弱可每畦隨水沖尿素0.25和。D、囤苗:在定植前一周,在苗床內(nèi)充分澆水,第二天將苗帶索挖起,碼放苗床之間,用土彌縫,以備定植。2、定植:⑴整地、施基肥、作畦:選擇肥沃,排灌良好的壤土或沙土種植,定植前翻地15-20厘米,每667平方米施入腐熟有機肥5000公斤,60%撒施,40%溝施,磷二銨10公斤,或用可控緩釋肥,每畝50公斤,做成寬100厘米,高10-15厘米的小高畦,畦上覆蓋地膜,要求畦上打除草劑,48%氟樂靈乳油,每畝100-150毫升,兌水10-20公斤噴霧,淺混土。⑵定植密度:行距50厘米,株距25厘米,每穴雙株,每667平方米可栽10000株,要求定植濃度以把土索全部埋嚴為宜,定植后用土將定植孔封嚴,防止土壤中的濕墊氣從定植孔溢出,而使甜椒發(fā)生生理病害。3、定植后管理:前期促根發(fā)秧,中期壯根攻秧攻果,后期保秧保果。⑴定植后至盛果期的管理:露地甜椒定植后要澆定植水,水量不宜太大,以免降低地溫,影響緩苗,定植水澆后及時中耕松土,增加地溫,促進根系生長。8-10天后再澆緩苗水,并進行深中耕,之后控水蹲苗。直至70%植株門椒達2-3厘米大小時,意味著果實已加速生長,要及時澆水追有機肥。肥料:尿素和硫酸鉀10公斤/畝或隨水沖糞稀水,之后仍需中耕,以改善土壤通透性。⑵盛果期管理:盛果期發(fā)秧和結(jié)果同時進行,為防止早衰。要及時采收下層果實,并加緊追肥澆水,以利植株繼續(xù)生長和開花結(jié)果。同時要進行培土,以防倒伏。培土后仍需澆水追肥。肥料:尿素和硫酸鉀15公斤/畝,促進發(fā)秧,爭取高溫到來之前封垅。7月正值高溫多雨季節(jié),地表溫度高達50℃以上,掏了根系生長,此時應(yīng)保持土壤濕潤,勤澆水輕澆水,雨后排水,甜椒根系積水數(shù)小時后就可窒息死亡。⑶結(jié)果后期管理:入8、9月份,氣候涼爽,光照充足,適合甜椒生長,這是第二次開花座果的高峰,要加強管理,促進發(fā)新枝,多結(jié)果,增加后期產(chǎn)量。具體方法是將第三層果以上枝條留兩節(jié)后剪去,追肥澆水交替進行,每澆1-2次水,追施一次肥。肥料:和硫酸鉀15公斤/畝,另外結(jié)合打藥進行葉面噴肥,尿素+磷酸二氫鉀,濃度0.3-0.5%連噴2-3次。4、病蟲害防治:⑴病害:甜椒主要病害有**病、炭疽病、疫病、日灼病等。甜椒**病防治:①選用抗病耐病品種,如甜雜2號、中椒11號、通椒1號、大辣椒3號。②適當密植、及早遮嚴地面降低地溫,能減輕病害。③培育壯苗,加強栽培管理,增強抗病力。④蓋地膜彩銀灰色膜,達到避蚜作用。定植前后選用苦參素植物殺蟲劑1000倍液防治蚜蟲,也可用辟蚜霧、康福多、天王星防治,可減輕病害。⑤噴灑NS83增抗劑,定植前后各噴一次50倍液,或噴灑抗毒劑1號300倍液,在發(fā)病初期邊連續(xù)噴二次。甜椒炭疽病防治:①選用抗病品種。②從無病株上采種留種。③實行3年以上輪作。④種子消毒。種子在55℃溫水中浸10分鐘后移入冷水中,然后催芽播種;蛄蛩徙~液浸種,種子先用冷水預(yù)浸6-15小時,再用1%硫酸銅液浸種5分鐘,浸好后撈出拌以適量的生石灰或草木灰,然后再進行播種。⑤發(fā)病初期噴灑1:1:200的波爾多液,或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑500-700倍液或炭特靈800-1000倍液。甜椒疫病防治:①與十字花科、豆科蔬菜輪作。②先用無病菌新土育苗,發(fā)現(xiàn)病苗及時拔除。③發(fā)病初期噴灑0.1%高錳酸鉀,0.2%木醋液,或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800-1000倍液。必要時隔7-10天再噴藥一次。甜椒日灼病防治:大椒日灼病是生理病害,采取合理密植,防止早期落葉,促進枝葉繁茂等農(nóng)業(yè)措施防治。⑵甜椒害蟲主要有蚜蟲、煙青蟲、棉鈴蟲、紅蜘蛛。蚜蟲防治同前。注意防治煙青蟲和棉鈴蟲,一定要做好蟲情預(yù)報,在卵峰期,幼蟲剛孵化蛀果前噴藥。必要時也可選用0.5%Tt200-300倍液防治,桃小靈800倍液,40%菊殺乳油3000倍,901生物殺蟲劑200倍,高效氯氰1000倍防治。另外,甜椒地彩楊樹枝把誘殺或采用200畝地一個高壓爾燈誘殺。5、采收:采收前10天停止用藥,生長期施過化學農(nóng)藥的甜椒,采摘前1-2天必須進行農(nóng)藥殘留生物檢測。及時采摘,分級包裝上市。