藍莓的栽培種類有三大類,即高叢藍梅、矮叢藍莓和兔眼藍莓。其中高叢藍莓又分為北高叢藍梅、南高 藍梅叢藍莓和半高叢藍莓三類。矮叢藍莓和半高叢藍莓適宜在溫帶寒冷地區(qū)種植,北高叢藍莓和一些半高叢藍莓適宜在暖溫帶地區(qū)種植,兔眼藍莓和南高叢藍莓適宜在亞熱帶地區(qū)種植。5栽培歷史藍莓為多年生落葉或常綠果樹,呈灌木,果實為漿果。其栽培歷史不到100年,較早始于美國。1906年美國人考維爾(F.V.Coville)首先開始野生藍莓的選種工作。經過30多年的選種選育,1937年他將選育出的15個藍莓品種首次進行商業(yè)性栽培。到20世紀80年代末,已選育出適合各地氣候條件栽培的優(yōu)良品種100多個,形成了美國南部、東部、北部各洲藍莓產區(qū)。藍莓已成為美國主栽果樹品種之一。繼美國之后,世界各國競相引種栽培藍莓,其中以歐洲、澳洲、南美洲、大洋洲、日本等發(fā)達國家和地區(qū)為典型代表,相繼進入商業(yè)性栽培和生產階段。2010年起,中國和韓國也開始掀起種植熱潮。6種植技術藍莓為灌木,每叢應有結果枝條25-30條,第2年開花結果,但產量較小,第3年有適當?shù)漠a量,第5年進入豐產期,其壽命50年,平均單株產量3-6公斤,平均單果重2克,一般每畝定植300株左右,平均產量1500-2000公斤。且藍莓組培的要20到30元,3年的苗5年以上的要幾百元藍莓適應性強,喜酸性土壤,一般要求土壤pH值為4.5-5.5;土壤應松軟,有機質含量一般為8%-12%,喜濕潤,抗旱性差。其主栽品種有高叢藍莓,株高2米左右,可抵抗-25--30℃的低溫,一般每畝定值330株;半高叢藍莓,株高1.0-1.2米,可抵抗-35--38℃的低溫,一般每畝定植330株;矮叢藍莓,株高0.5米,可抵抗-40℃以上的低溫,一般每畝定值的500-800株,適合于寒帶栽培。藍莓育苗技術可采用根蘗繁殖、根條繁殖、扦插繁殖和組織培養(yǎng)繁殖。引起藍莓病害的有真菌病害、**性病害和線蟲等。我國為新引種栽培區(qū),病蟲害的發(fā)生較少。7營養(yǎng)成分藍莓果實平均重0.5~2.5g,較大重5g,果實色澤美麗、悅目、1藍梅藍色并被1層白色果粉,果肉細膩,種子極小,可食率為99.99%,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。除鮮食外,也可加工成果汁飲料、果酒飲品。藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。據(jù)對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定,每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg,蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,維生素A高達81-100國際單位、維生素E2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位,維生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鮮果中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克。藍莓果實為漿果型,耐貯性較強,在室內l8-26℃常溫條件下,采用小包裝(小食品盒)鮮果可保存2周不改變原來風味,如低溫保存其保鮮期會更長,氣調儲藏可達3個月左右。
2024-12-09 電議草莓(Strawberry),是薔薇科草莓屬植物。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等,這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用。草莓營養(yǎng)價值高,含豐富維生素C,有幫助消化的功效,與此同時,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。 草莓拼音:cǎoméi英語名字:Strawberry日本名字:イチゴ(讀音ichigo)別名:洋莓、地莓、地果、紅莓、士多啤梨、高粱果、地桃等,在園藝上屬漿果類果樹拉丁語學名:FragariaananassaDuchesne營養(yǎng)成份熱量30(千卡)硫胺素0(毫克)鈣18(毫克)蛋白質1(克)核黃素0(毫克)鎂12(毫克)脂肪0(克)煙酸0(毫克)鐵2(毫克)碳水化合物6(克)維生素C47(毫克)錳0(毫克)膳食纖維1(克)維生素E1(毫克)鋅0(毫克)維生素A5(微克)膽固醇0(毫克)銅0(毫克)胡羅卜素0(微克)鉀131(毫克)磷27(毫克)視黃醇當量91(微克)鈉4(毫克)硒1(微克)2形態(tài)特征15草莓草莓有匍匐枝,復葉,小葉3片,橢圓形。初夏開花,聚傘花序,花白色或略帶紅色。花托增大變?yōu)槿赓|,瘦果夏季成熟,集生花托上,合成紅色漿果狀體。黃毛草莓,多年生草本,粗壯,密集成叢,高5-25cm。莖密被黃棕色柔毛,幾與葉等長。葉三出;葉柄長4-18cm,密被黃棕色絹狀柔毛;小葉具短柄;小葉片倒卵形或橢圓形,長1-45cm,寬0.8-3cm,先端圓鈍,頂生小葉基部楔形,側生小葉基部偏斜,邊緣具缺刻狀鋸齒,鋸齒頂端急尖或圓鈍,上面深綠色,被疏柔毛,下面淡綠色,被黃棕色絹狀柔毛,沿葉脈上毛長而密。聚傘花序1-6朵;花序下部具一或三出有柄的小葉;花梗被開展的黃色絹狀柔毛;花兩性,直徑1-2cm,萼片卵狀披針形,比副萼片寬或近相等,副萼片披針形,全緣或2裂,果時增大;花瓣5,圓形,基部有短爪,白色;雄蕊20枚,不等長。聚合果圓形,白色、淡白黃色或紅色,宿存萼片直立,緊貼果實;瘦果卵形、光滑;ㄆ4-7月,果期6-8月。3生長習性草莓原產智利,世界各地廣泛栽培,品種達2000多個。草莓愛光,喜潮濕,怕水漬,不耐旱,較耐寒,喜肥沃透氣良好的砂壤土。春季氣溫上升到5度以上時,植株開始萌發(fā),較適生長溫度為20-26度。江蘇地區(qū),2月下旬萌發(fā),4月上中旬開花,5月中下旬果實成熟。入秋,氣溫低于17度,且在10-12小時的短日照條件下花芽分化,冬季有短期休眠。4物種分布草莓喜歡溫暖的天氣,不耐寒冷。草莓原產于南美洲,主要分布于亞洲、歐洲和美洲。我國的河北省、山東省和很多南方省市都有草莓的種植。全國草莓占地150萬余畝,主要分布在四川、河北、安徽、遼寧、山東等地,北京草莓種植地不足5萬畝,以昌平種植為較多。[1]5分類草莓原產智利,世界各地廣泛栽培,品種達2000多個,歐美還有新品種出現(xiàn)。世界主要品種有50種,我國約有7個種,有經濟價值的種類有如下幾個:(1)野生草莓二倍體品種,在亞洲、非洲、歐洲均有分布。葉面光滑,背面有纖細茸毛,花序高于葉面,花梗小,花小,白色,果小,圓形到長圓錐形,紅色或淺紅色。等片平貼,瘦果,突出果面。四季草毒屬于本科的一個變種。 蛇莓(2)蛇莓:又叫麝香草蓓,分布于歐洲。植株較大,葉大,淡綠色,表面具稀疏茸毛和明顯皺折。花大,花序顯著高于葉面,雌雄異株。果較小,長圓錐形,深紫紅色,肉厚松軟,有麝香味。(3)東方草莓:原產我國、朝鮮及前蘇聯(lián)西伯利亞東部地區(qū)。形態(tài)似蛇毒,花兩性,花序與葉面等長或稍高,果圓;錐形,紅色,抗寒性極強。(4)西美草莓:原產于美洲,較為抗寒。葉大,葉面深綠色,葉背淺灰藍色;ù螅▽c花瓣等長,花序與葉面等高,果扁圓形,紅色,瘦果凹入果面。(5)智利革每:原產南美洲,為栽培品種的主要親本之一。葉片厚,有韌性,葉脈硬,濃綠,有光澤。雌雄異株,極少兩性花;ù,果大,淺紅色或紅褐色,香味少,果肉白而硬,種子微陷果面,植株耐旱不耐熱。(6)深紅草莓:分布于北美洲。還有鐵桿草莓,明晶等都不錯。[2]原料介紹草莓(Strawberry)是薔薇科植物,食用的草莓是該種植物的花托膨大了的聚合瘦果,其真正的果實是花托表面那些細小的顆粒,屬多年生草本植物,花白色。原產南美、歐洲等地,我國各地都有草莓栽培,也有野生的。每年5~6月間果實成熟時采摘。不過都是冬季上市,因為都是大棚栽種的反季節(jié)水果。草莓為薔薇科草莓屬多年生常綠草本,具匍匐莖,株高一般不超過30厘米,其枝蔓翠綠,果實殷紅,白花簇簇,既可觀賞,果實又可食用,還可加工成草莓醬、草莓酒等。采收及儲存 草莓不耐運輸儲存,如未能做好相應運輸工序,便應考慮把草莓加工。采收:在早晨或傍晚采收,新鮮食用,宜在成熟至八成時采收,加工用的只要在著色七至八成便可。采摘時必須保留半厘米至1厘米的果梗,太長容易損害其他草莓。[2]儲存:較佳的保存環(huán)境是保存在接近零度但不結霜的冰箱。除此之外,亦有使用紫外線或惰性氣體保存。急凍亦是其中有效的保存方法。食用禁忌痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食用草莓。草莓中有一中草酸性物質會導致孕婦胎兒的毛細血管的發(fā)育不良,草酸性物質使其胎兒在發(fā)育過程中的某種堿性物質被中和,從而會使嬰兒的毛細血管發(fā)育受障礙,雖然它對大腦發(fā)育有一定的作用,但還是孕婦朋友們少吃為妙。6秋季栽培一、應在8月上旬至9月上旬定植,以保證在封凍前植株生長良好。二、草莓適應于肥沃、土壤疏松、土層深厚地塊。畝施有機肥4000-5000公斤。三、選用耐寒、成熟早、豐產性能好的品種。如植株長勢旺、果實大、產量較高、成熟整齊并較耐貯運的品種。四、選用壯苗,壯苗的標準是無病蟲害,有4-5片葉,葉面積大,葉柄短而粗,新莖粗而壯。五、栽植密度,首先做成50-70厘米寬平畦,畦與畦之間用土做成寬25厘米、高10厘米的畦。按株行距10×20厘米進行栽植。六、栽植深度,不宜栽植過深或過淺,苗心被土埋住會造成苗心腐爛,過淺根莖外露,會干枯死亡。合理的栽植深度是“淺而不露根,深而不埋心”。七、及時澆水,草莓的根系分布較淺,因此要及時澆水,以防干旱。一般當土層達到5厘米厚干時就要澆水,但要避免大小溫灌,必要時可增加灌水次數(shù)。特別是在定植至成活期,要保證有充足水分供給。八、中耕除草,中耕深度一般為3-4厘米過深會傷根系除草應掌握“除早、除小、除完”的原則。九、越冬防寒。在土層出現(xiàn)夜凍晝化時,澆封凍水,然后用作物秸稈、雜草、鋸末、松針、馬糞等均勻的蓋地,厚度為10-15厘米,一定要蓋勻、羔嚴,以防造成局部凍害。但也可蓋塑料薄膜或草袋片等。十、撤除防寒物。初春視氣溫變化,分層、分期撤除覆蓋物,防止捂?zhèn)蛲硭:。在晚霜過后,要及時將園地清掃干凈。7草莓的病害及防治一、灰霉病的病狀及防治:草莓灰霉病又叫腐爛病,是溫室栽培中極易發(fā)生的一種病害,直接為害花器和果實,對產量和品質影響很大。1.為害癥狀。草霉灰霉病先侵染小果,然后沿果梗蔓延至花序,使整個花序干腐枯死。果實受侵,果面出現(xiàn)水漬狀淡褐色斑塊,后變暗褐色,組織軟腐,產生暗灰色霉層,香味消失。生長期感病的果實,采收后仍能繼續(xù)腐爛。2.發(fā)生規(guī)律。草莓灰霉病是一種真菌病害。病菌在被害植株上攜帶,條件適合時形成孢子,隨風擴散蔓延。病菌發(fā)育的較適溫度為20℃~25℃,較低4℃,較高30℃~32℃。分生孢子在13.7℃~29.5℃均能萌發(fā),但以在較低溫度時萌發(fā)有利。低溫、高濕是病害流行的主導因素;栽植過密、偏施氮肥、植株生長過旺、室內光照不足、土壤排水不良等,均適于病害發(fā)生。果實著色初期至中期抗病力較弱,較容易感病。3.防治方法。及時清除枯枝枯葉,發(fā)病初期摘除感病花序,剔除病果,減少菌源;合理密植,平衡施肥,并適當控制澆水,防止植株旺長和室內濕度過大;采用塑料薄膜或柴草覆蓋地面,避免果實直接接觸潮濕土壤。從花序顯露開始,選用200倍等量式波爾多液、50%代森鋅500倍液、50%密霉胺600倍液、75%百菌清600~800倍液、50%速克靈或70%甲基托布津800~1000倍液、10%多氧霉素可濕性粉劑100~150克/畝加水75千克等藥劑,每隔7~10天噴施一次。也可以用45%速克靈煙劑每畝1000克熏棚。[2]
2024-04-12 電議