金盞菊株高30~60cm,為二年生草本植物,全株被白色茸毛。單葉互生,橢圓形或橢圓狀倒卵形,全緣,基生葉有柄,上部葉基抱莖。頭狀花序單生莖頂,形大,4-6cm,舌狀花一輪,或多輪平展,金黃或桔黃色,筒狀花,黃色或褐色。也有重瓣(實(shí)為舌狀花多層)、卷瓣和綠心、深紫色花心等栽培品種;ㄆ12-6月,盛花期3-6月。瘦果,呈船形、爪形,果熟期5-7月。金盞菊植株矮生、密集,花色有淡黃、橙紅、黃等,鮮艷奪目,是早春園林中常見(jiàn)的草本花卉,適用于中心廣場(chǎng)、花壇、花帶布置,也可作為草坪的鑲邊花卉或盆栽觀賞。長(zhǎng)梗大花品種可用于切花。金盞菊的抗二氧化硫能力很強(qiáng),為優(yōu)良抗污花卉,也是春季花壇的主要材料,可作切花及盆栽。金盞菊富含多種維生素,尤其是維生素A和維生素C;幾乎各部位都可以食用;其花瓣有美容之功能,花含類(lèi)胡蘿卜素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質(zhì)、揮發(fā)油、樹(shù)脂、黏液質(zhì)、蘋(píng)果酸等。根含苦味質(zhì),山金東二醇;種子含甘油酯、蠟醇和生物堿。放入洗發(fā)精里可以使得頭發(fā)顏色變淡