梨為薔薇科落葉喬木,原產(chǎn)中國(guó),栽培歷史長(zhǎng)達(dá)3000年以上。在中國(guó),梨不僅栽培區(qū)幾乎遍及全國(guó),品種也十分豐富,如聞名中外的趙州雪華梨、天津鴨梨、山東天水梨、萊陽(yáng)梨以及河南洛陽(yáng)的張公夏梨等。中國(guó)人對(duì)梨有特殊的感情,冠之以“百果之宗”、“宗果”“快果”、“玉乳”、“蜜父”等美稱。中醫(yī)認(rèn)為梨有清熱瀉火、生津止渴、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、化痰止咳之功效。將梨、冰糖以及治癤咳嗽的草藥共煮成膏,便是中國(guó)傳統(tǒng)食品“秋梨膏”。
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