現(xiàn)代園林

　當(dāng)前正是春筍出土的季節(jié)，有經(jīng)驗(yàn)的竹農(nóng)總結(jié)出“四看一捏”的方法，在清明至立夏期間識(shí)別退筍，不僅確保了正常竹筍的成竹，還可以及時(shí)采挖退筍以供加工和食用。他們的方法如下：
看露珠。在晴天太陽照射前，到林中環(huán)視身邊竹筍的籜葉，凡有露珠者為活筍，無露珠者為退筍，少露珠者為弱筍。因?yàn)樯L旺盛的竹筍有“吐水”現(xiàn)象，在無風(fēng)、無雨的夜晚，其葉吐出的水珠未被蒸發(fā)，形成露珠。可將無露珠和少露珠的退筍和弱筍挖去。
看籜葉。正常春筍的籜葉有生命力。早晚竹筍的籜葉緊箍在一起，日中則稍張開，中午張開較大。退筍則無此變化。據(jù)此可識(shí)別退筍和正常春筍。
看“華水”�；X葉與籜梢間有許多似玉米須的短須，農(nóng)民稱之為“華水”�！叭A水”色澤鮮艷、光澤較好者為正常筍。與此相反者為退筍。
看筍體。筍體大，成竹的概率大，成竹后的價(jià)值也大；筍體小，成竹的價(jià)值不大或者不能成竹。淺根筍成竹的概率也小。因此遇上小筍、淺根筍可全部采挖。
捏筍籜。正常竹筍的籜鞘用手捏時(shí)感覺硬、有彈性。退筍的籜鞘則感覺軟、彈性很弱。將感覺硬、彈性好的春筍保留，及早采挖掉筍籜彈性弱的退筍。
中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)編輯 （記者 佚名）