山西絳縣浩洋苗圃

藿香別名排香草、土藿香、野蘇子，生于山坡、林緣、山溝溪流旁或灌木叢間，野生或半野生，為一種藥食兼用植物，多用作配菜和燉菜調(diào)味。
一、形態(tài)
特征多年生草本，株高O．3—1米，全草具芳香氣。莖直立，四棱形，上部分枝，疏生細(xì)毛；單葉互生，葉片卵形或長(zhǎng)卯圓形，先端漸尖，基部心形，邊緣鋸齒狀，表面深綠色，背面淡綠色，被微柔毛及腺點(diǎn)，輪散花序，集生于主枝或側(cè)枝端集成穗狀花序，花萼管狀，淺紫色或紫紅色，萼齒三角形，花冠淡紅紫色或淡藍(lán)紫色，上唇稍彎，頂端微缺，下唇3裂，中裂片向基部狹窄成爪狀；雄蕊伸出花冠外，后雄蕊下傾，前雄蕊上升，兩者交叉，花柱先端兩裂；小堅(jiān)果倒卯狀長(zhǎng)圓形，深褐色，頂端有短梗毛，種子千粒重O．29—0．3克；花期6--8，果期7--9月，種子壽命2--4年，故隔年籽可以播種，種子萌發(fā)需要光照條件。
二、栽培
1．選地整地。茬香喜濕潤(rùn)氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，選擇土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土，平地或緩坡地，但忌高燥地和積水的低洼地塊。凡土壤粘重板結(jié)、排水不良以及蔭蔽之處不宜種植。選地后，秋翻深20--25厘米，打碎土塊，清除雜物，每公頃施農(nóng)家J]P~3000公斤作基肥，翻人地里，整平耙細(xì)，做1．2—1．4米寬的畦，四周開排水溝，以利排水。若為坡地，應(yīng)順坡做畦或不做畦。
2．繁殖。用種子繁殖或分根繁殖。多用種子繁殖，可春播，也可秋播。北方地區(qū)多春播，南方地區(qū)為秋播。分育苗移栽和直播，多數(shù)地區(qū)采用直播。
春播。在4月中下旬進(jìn)行，順畦按行I~25--30厘米開淺溝，溝深1—1．5厘米，將種子拌細(xì)沙均勻地撤人溝內(nèi)。覆土1厘米，稍加鎮(zhèn)壓，土壤過干需澆透水，畝用種量lo公斤。
秋播。在9一lo月進(jìn)行，翻地后整平耙細(xì)，在畦上按株距30厘米開穴，穴深3—6厘米，開大穴，穴底要求平整。用腐熟人畜糞水與草木灰混合作基肥，將種子均勻地插入穴內(nèi)，覆土l厘米，稍鎮(zhèn)壓即可。
育苗。苗床通過精細(xì)整地后進(jìn)行播種。播種前，每公頃施腐熟人畜糞水22500—30000公斤，濕潤(rùn)畦面井作基肥。然后將種子拌細(xì)沙或草木灰，均勻地撒人畦面，用竹掃帚輕輕拍打畦面，使種子與畦面緊密接觸，較后畦面蓋草，保溫保濕。種子萌發(fā)后，揭去蓋草，出苗后進(jìn)行松土、除草和追肥。當(dāng)苗高12—15厘米時(shí)移栽。
3．田間管理。間苗和補(bǔ)苗。氣溫在13—18~C時(shí)進(jìn)行間苗，條播可按株距10—11厘米，兩行錯(cuò)開定苗；穴播的每穴留壯苗3--4株。移栽成活后發(fā)現(xiàn)缺株，應(yīng)在陰天進(jìn)行補(bǔ)苗，栽后澆1次稀薄人畜糞水，以利成活。
中耕和施肥。除草和施肥，每年進(jìn)行3—4次。第1次在苗高3--5厘米時(shí)進(jìn)行松土，并拔除雜草。松土后每公頃施稀薄人畜糞水15000--22500公斤；第2次在苗高7—10厘米時(shí)進(jìn)行第1次間苗后，結(jié)合中耕除草，每公頃施人畜糞水22500公斤；第3次在苗高15--20厘米時(shí)進(jìn)行，中耕除草后，每公頃施人畜糞水22500—30000公斤；第4次在苗高25--30厘米進(jìn)行，中耕除草后，每公頃施人畜糞水30000公斤，封壟后不再進(jìn)行追肥。每次收割后都應(yīng)中耕除草和追肥1次。苗高25--30厘米時(shí)第2次收割后進(jìn)行培土，保護(hù)老蔸越冬。
排灌水。雨季要及時(shí)疏溝排水，以防積水引起植株?duì)�根，旱季要及時(shí)澆水，抗旱保苗。
4．主要病害及防治。
輪紋病。從春天至秋天均有發(fā)生。發(fā)病前噴施無毒高脂膜200倍液，發(fā)病前期噴施50％多菌靈500一1000倍液；秋末清除病殘?bào)w，以減少侵染源。
褐斑病。在東北7—8月發(fā)生，防治措施同輪紋病。
斑枯病。在東北6--8月發(fā)生，防治方法同輪紋病。
根腐病。及時(shí)排除積水，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除銷毀，并用石灰消毒病穴或用50％多菌靈500倍液澆灌病穴。
5．主要蟲害及防治。
有蚜蟲、紅蜘蛛和銀紋夜蛾。
蚜蟲。用40％樂果乳油1000—1500倍液噴霧。
紅蜘蛛。6--8月天氣干早時(shí)發(fā)生較盛，用40％樂果乳油1500--2000倍液噴殺。
銀紋葉蛾。5—10月幼蟲咬食葉片。用90％晶體敵百蟲1000倍液噴殺。
三、收獲與加工4--6月采摘嫩莖葉或幼苗食用；現(xiàn)蕾開花時(shí)，采摘花序洗凈、切段，放人醬中調(diào)味。
藿香播種后可連續(xù)收獲1年，除留種田外，一般都在7--8月盛花期收獲，選晴天齊地面割下，運(yùn)回井迅速曬干、炕干或蔭干，以備藥用。一般每公頃產(chǎn)4500--7500公斤。藿香以莖枝色綠、莖葉干、葉多、香氣濃郁者為佳。
（記者 佚名）