白色羽衣甘紅色羽衣甘藍(lán)羽衣甘藍(lán),二年生草本,為食用甘藍(lán)(卷心菜、包菜)的園藝變種。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢,經(jīng)冬季低溫,于翌年開花、結(jié)實(shí)?偁罨ㄐ蝽斏ㄆ4~5月,蟲媒花,果實(shí)為角果,扁圓形,種子圓球形,褐色,千粒重4克左右。園藝品種形態(tài)多樣,按高度可分高型和矮型;按葉的形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種;按顏色,邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色,中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種羽衣甘藍(lán)喜冷涼氣候,極耐寒,可忍受多次短暫的霜凍,耐熱性也很強(qiáng),生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),栽培容易,喜陽光,耐鹽堿,喜肥沃土壤。生長(zhǎng)適溫為20~25℃,種子發(fā)芽的適宜溫度為18~25℃。 觀賞羽衣甘藍(lán)由于品種不同,葉色豐富多變,葉形也不盡相同,葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色,葉面有淡黃、綠等顏色,整個(gè)植株形如牡丹,所以觀賞羽衣甘藍(lán)也被形象地稱為"葉牡丹", 羽衣甘藍(lán)營養(yǎng)豐富,含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì),特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高,每100克嫩葉中維生素C含量達(dá)到153.6~220毫克,在甘藍(lán)中可與西藍(lán)花媲美。羽衣甘藍(lán)可以連續(xù)不斷地剝?nèi)∪~片,并不斷地產(chǎn)生新的嫩葉,其嫩葉可炒食、涼拌、做湯,在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。風(fēng)味清鮮,烹調(diào)后保持鮮美的碧綠色。 羽衣甘藍(lán)為需肥、需水的植物,因此種植時(shí)介質(zhì)的選擇非常重要。一般選用疏松、透氣、保水、保肥的幾種介質(zhì)混合而成?梢栽诨|(zhì)中適當(dāng)加入雞糞等有機(jī)肥作基肥。生長(zhǎng)期一般選用200ppm的20:10:20的肥料,7天施用一次。 羽衣甘藍(lán)的花語和象征代表意義:利益、華美、祝福、吉祥如意。
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