獼猴桃營養(yǎng)豐富,美味可口。果實中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且還每百克果肉含維生素400毫克,比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度,清香爽口。稱之為“超級水果”,名副其實。世界上消費量較大的前26種水果中,獼猴桃較為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量較高,獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有理鑫的鉀而位居榜首栽培技術(shù)選址 選擇山區(qū)交通便利、光照充足、靠水源,雨量適中、濕度稍大地帶,疏松、通氣良好的沙質(zhì)壤土或沙土,或富含腐殖質(zhì)的疏松土類的丘陵山地作建園地為佳。場地確定后,先規(guī)劃道路 枝果 、排灌系統(tǒng)以及肥料管理房等,然后規(guī)劃種植地通氣暗溝。 獼猴桃種植主要采用的搭架方式有:T形架、籬架、三角架、大棚架等。多采用平頂大棚架,可就地利用原有的小徑樹作活樁,再加一些可替換的竹木臟,關(guān)鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米,用10-12號鐵絲縱橫交叉呈”井”字形網(wǎng)絡(luò),鐵絲間距60厘米左右。 施肥 根據(jù)獼猴桃品種、計劃達到的產(chǎn)量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內(nèi)每株可一次施入果木肥2.5kg,幼期樹采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次,基肥1次,追肥2次;室布炊,在果實采收后施入,每株施有機肥20kg,并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入,每株施氮磷鉀復(fù)合肥2kg,以充實春梢和結(jié)果樹;第2次在生長旺期前施入,可施入果木肥或復(fù)合肥。因獼猴桃的根是肉質(zhì)根,要在離根稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入化肥并封土,以免引起燒根。旱季施肥?笠歡ㄒ泄嗨? 整形修剪及疏果 株枝整形根據(jù)搭架方式而定,要充分利用架面,使枝條分布均勻,從而達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。 獼猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉后至早春萌芽前1個月期間進行,以疏剪為主,適量短截。多留主蔓和結(jié)果母枝,應(yīng)剪去過密大枝。細(xì)弱枝、交叉枝和病蟲枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進行除萌、摘心、疏剪及綁縛,及時抹去主干上的萌芽,安排枝蔓空間。雄株修剪在5-6月花后進行。每株留3-4個枝,每條枝留芽4-6個,當(dāng)新梢長1米時摘心。 一般在花后1個月進地疏果。留中間果,疏邊果,達到每4-5片葉留1個果。一般枝每20厘米留果1-2個,弱枝20-25厘米留果5-6個。株產(chǎn)50kg,應(yīng)留果500-600個。 病蟲害防治 危害獼猴桃的主要病害有炭疽病、根結(jié)線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實軟腐病等。其中炭疽病既危害莖葉,又危害果實,可在萌芽時噴灑2-3次800倍多菌靈進行防治。根結(jié)線蟲病,應(yīng)加強肥水管理,用甲基異柳磷或30%呋喃丹毒土防治。 獼猴桃主要蟲害有桑白盾蚧、檳櫛盾蚧、地老虎、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾等。蚧殼蟲類越冬蟲用氧化樂果或速撲殺1500-2000倍液防治;地下害蟲用炒麩皮與呋喃丹按10:1的比例拌勻地面撒施。對于金龜子,3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺,或用菊酯類殺蟲劑。葉蟬類,用50%辛硫磷乳油或殺螟松1000倍液防治。吸?茍攴⑸詮堤欠摯莢黽擁?9月份,夜間出來危害果實,引起落果或危害部分形成硬塊,可用套袋、黑光燈或糖醋液(1:1)誘殺防治,或采用滅掃利或?qū)毜?000倍每隔10-15天噴1次,從8月下旬開始,直至采收結(jié)束為止。 采果后清掃果園,剪除病蟲枝、枯枝、并集中燒毀,減少病蟲侵染源。 適期采收 獼猴桃的貯藏壽命和品質(zhì)受其收獲時的成熟度影響很大。獼猴桃果實采收過早或過遲都會影響果實的品質(zhì)和風(fēng)味,且必須通過品質(zhì)形成期才能充分成熟。 依照果實發(fā)育期,當(dāng)果實可溶性固形物含量6%-7%時為采收適期,而需要長期貯藏的果實則要求達7%-10%。早采,風(fēng)味不佳。采收宜在無風(fēng)的晴天進行,雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘時間以上午10點前氣溫未升高時為佳。采收時,要輕采、輕放,小心裝運,避免碰傷、堆壓,較好隨采隨分級進行包裝入庫。用來盛桃的箱、簍等容器底部應(yīng)用柔軟村料作襯墊,輕采輕放,不可拉傷果蒂、擦破果皮。初采后的果實堅硬,味澀,必須經(jīng)過7-10天后熟軟化方可食用。后熟的果實不宜存放,要及時出售。 編輯本段 歷史淵源 獼猴桃古名萇楚。遠(yuǎn)在兩千五百余年前的《詩經(jīng).檜風(fēng)》中有:“隰(xi)有萇楚,猗儺(nuo)其枝;……隰有萇楚,猗儺其華;……隰有萇楚,猗儺其實;……”,其中“萇楚”就是現(xiàn)今的獼猴桃,詩的意思是說:在潮濕的地方生長著獼猴桃,它的枝蔓輕柔搖曳,它的花和果實婀娜美觀。(檜在今新鄭、密縣、滎陽一帶)從而說明自古獼猴桃就產(chǎn)于河南。 唐代南陽人岑參詩云:"中庭井欄上,一架獼猴桃"。由此知道當(dāng)時已有人工栽培獼猴桃。又唐代的《本草拾遺》中說:"獼猴桃甘酸無毒,可供藥用。主治骨節(jié)風(fēng)、癱瘓不遂、長年白發(fā)、痔病等"。明代李時珍在《本草綱目》中也記有:"其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名。"從上述的記載說明我閃祖先對獼猴桃的形態(tài)、性質(zhì)及醫(yī)療用途早有了解。 編輯本段 獼猴桃的吃法 獼猴桃羹 獼猴桃200克,蘋果1只,香蕉2只,白糖、濕淀粉各適量。 將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈,切成小。粚⑻叶、蘋果丁、香蕉丁放鍋內(nèi),加適量水煮沸,再加白糖,用濕淀粉勾稀英,出鍋即成。 此羹具有清熱解毒,生津止渴的功效。適用于煩熱,消渴,食欲不振,消化不良,石淋等病癥。常人使用能增強防病抗病能力,澤膚健美。 冰糖獼猴桃 獼猴桃(去皮核)250克,冰糖適量。 將獼猴桃洗凈,去皮核,切成小塊,置于碗中,放入冰糖,上籠蒸至桃肉熟爛,取出即可食用。 此食具有生津養(yǎng)陰,降壓降脂的功效,適用于高血壓,高血脂,冠心病,咽喉疼痛,心煩口渴等病癥。常人食之,能滋潤肌膚,烏發(fā)養(yǎng)顏。 獼猴桃銀耳羹 獼猴桃IOO克,水發(fā)銀耳50克,白糖適量。 將獼猴桃洗凈,去皮、核切片;水發(fā)銀耳去雜,洗凈撕片,放鍋內(nèi),加水適量,煮至銀耳熟,加入獼猴桃片、白糖,煮沸出鍋。 此羹具有潤肺生津,滋陰養(yǎng)胃的功效。適用于煩熱,消渴,食欲不振,消化不良,肺熱咳嗽,痔瘡等病癥。健康人食之能提高抗病能力,預(yù)**癥,澤膚健美,延年益壽。
2024-11-24 電議紅陽獼猴桃的特性紅陽獼猴桃果實中大、整齊,一般單果重60—110g,較大果重130g;果實為短圓柱形,果皮呈綠褐色,無毛。果汁特多,酸甜適中,清香爽口;鮮食、加工俱佳,特別適合制作工藝菜肴。紅陽獼猴桃總糖高13.45%,高出世界流行品種海沃特近5個百分點,而總酸只有0.49%,可溶性固形物16.5%,富含鈣、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)及十七種氨基酸,維C高達135,8月下旬陸續(xù)上市,采用溫控法可貯至翌年二月。紅陽獼猴桃果心橫截面呈放射狀紅色條紋形似太陽,光芒四射,美艷奪目,看之飽眼福,食之飽口福,含有補血養(yǎng)顏功效的紅色素。
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