八棱海棠又名懷來海棠、海紅,屬薔薇科,仁果亞科,蘋果屬,西府海棠種,是我國栽培歷史悠久的果中珍品八棱海棠果實(shí)色澤鮮紅奪目,果形美觀果肉品質(zhì)好,果香馥郁,鮮食酸甜香脆,個(gè)大皮薄,單果重8-14克,果實(shí)扁圓有明顯6-8條棱起,因此得名。受多種因素影響,地球上集中栽植海棠的區(qū)域很小。八棱海棠經(jīng)河北省食品發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站鑒定,每百克含對(duì)人體有益的成份:蛋白質(zhì)0.2毫克,脂肪0.2毫克,碳水化合物22.4毫克,維生素0.2毫克,粗纖維1.7克,鈣66毫克,磷6毫克,鐵1.3毫克,胡蘿卜素0.46毫克,另外,還含有硒、銅等微量元素及人體不可缺少的海棠酸素?绍浕,對(duì)高血壓、冠心病有明顯的預(yù)防作用。 八棱海棠一年可采收兩次,上色前既可達(dá)到食用成熟度,可采收“白海棠”;充分成熟后,色澤鮮紅奪目,紅里透紫,果形美觀,個(gè)大皮薄汁多,果肉品質(zhì)上佳,可采收第二次。鮮食酸甜可口,切片曬干后,即可直接食用,亦可加蔗糖等輔料,做成休閑食品,夏季泡水飲用,不僅具有濃郁的海棠味,而且可以清熱、瀉火、健脾、開胃,是兒童和中老年人十分喜愛的飲品。海棠除鮮食、切片加工成海棠干外,還可以加工成海棠汁、飲料、海棠脯、罐頭,也是京、津地區(qū)制作冰糖葫蘆的主要原料。