大金星山楂 一主要性狀:果實性狀果實扁球形,紫紅色,具蠟光。果點圓,銹黃色,大而密。果頂平,顯具五棱。萼片宿存,反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色,散生紅色小點,肉質(zhì)較硬而致密,酸味強,品質(zhì)上,10月中。下旬成熟。耐貯藏。果個大,每公斤72~82個?偺11.35%,總酸3.91%,果膠2.7%,果肉率89.5%,出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等,色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。 二成份分析據(jù)食品科研部門分析,山楂營養(yǎng)成份豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份,其中每百克果實中,含鈣85毫克,占各種果品中的較好位;丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上,號稱“北方珍品”。大五棱山楂 一主要性狀:巨型大楂--“大五棱”該品種果個巨大,平均單果重達24.3克,較大果為31.6克,果實長圓形,萼部較膨大,萼洼周圍有明顯的五棱突起,宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅,有光澤,果點小而稀,果肉黃白色,肉質(zhì)細(xì)嫩,味甜微酸,不面不苦不澀,鮮美可口。10月中下旬成熟,常溫條件下可自然存放到翌年5月底,仍不軟不面,甜味增加,酸味減少,此時風(fēng)味更佳。 二產(chǎn)地及分布:原產(chǎn)自山東現(xiàn)主要分布與山東河南山西遼寧等地。 三 成份分析據(jù)食品科研部門分析,山楂營養(yǎng)成份豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份,其中每百克果實中,含鈣85毫克,占各種果品中的較好位;丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上,號稱“北方珍品”。歪把紅是山東省特有的大果優(yōu)質(zhì)山碴品種。該品種性狀穩(wěn)定,豐產(chǎn)性能強,品質(zhì)優(yōu)良,是生食兼加工的大果優(yōu)質(zhì)山植品種。具有以下特性。1.樹勢中強,樹姿開張。萌芽率52.72%,發(fā)枝率76.56%,發(fā)枝成花率83.81%。一年生枝紫褐色,多年生枝栗棕色.葉片卵圓形,長93~9.8厘米,寬10.0一10.7厘米、5一7裂,裂度中深。葉基近圓形,邊緣鋸齒圓鈍。葉柄長3一4厘米,粗0.13一0.15厘米。2.果枝連續(xù)結(jié)果能力強,一般為4一5年,較長的可達8年;ㄐ蚱骄麛(shù)9.7個,較多達32個,是座果率很高的一個品種。該品種抗旱耐膺,豐產(chǎn)性能強,當(dāng)?shù)卦灾苍谕翆觾H有30厘米左右的山嶺地上,第三年即可結(jié)果,第五年豐產(chǎn),一般畝產(chǎn)1500一2000公斤,較高畝產(chǎn)達3750公斤。3.果實倒卵圓形,縱徑2.31厘米,橫徑2.30厘米,百果重高達巧68克。果皮深紅色,果面光滑,果點大、中多,黃褐色。13608904560
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