1、定植栽培 在排水良好、灌溉條件，沙壤土建園。定植溝長50—60cm、深40—60cm、土壤分層回填，是有機肥。 2、整形修剪（1）定植當年修剪 當苗木長出3-4片葉并展葉時，每株苗木只保留1個強壯枝梢作住蔓培養(yǎng)，其他萌發(fā)新梢一律抹除，除掉幼嫩卷須，當主蔓長1.2m時，抹除一蔓較下部20m內一級副梢，20cm以上一級副梢留1-2片葉摘心。當主蔓長1.4-1.5m時摘去其梢頭，頂端一級副梢培養(yǎng)主蔓，當主蔓長1.6-1.7時，摘去其梢頭，再發(fā)出的三級副梢，頂端保留1片葉反復摘心，其余三級副梢抹除。冬剪按常規(guī)進行。（2）定植第2年修剪，小棚架主蔓距地面50cm范圍內不留枝條，50cm以上應多留新梢，當新梢長15cm時進行定枝，對冬剪留枝過長、先端發(fā)育較弱的枝回縮到枝上，每株樹以留6個左右新梢為宜（芽距15cm左右）。當新梢上能明顯區(qū)分花序大小時，疏去多余花序，每株留4-5個花序，如果花序多，每個結果枝較好留1個果穗，如果花序少，壯果枝可以留2個果穗。2年生樹小棚架主蔓延長新梢長80cm時應摘心，結果枝在花前2-3天或始花期于花序后留8-12片葉摘心，營養(yǎng)枝留10-12片葉摘心。冬剪主蔓延長稍粗度在1cm以上可以留50-60cm短截，其余結果母枝采取短梢修剪。（3）肥水管理苗木定植當年為了達到整形目標，促死枝蔓成熟，芽眼飽滿。必須保證肥水供應充足，施肥原則上是勤施、少施、淺施，每年可結合灌水施肥4-5次。苗木定植第2年以后肥水管理是，4月中下旬管催芽水，每667㎡施尿素10kg；5月10日左右灌花前水，每667㎡施撒可富復合肥20kg、楊康固體肥30kg，上面覆蓋羊糞等；6月中旬灌催果水，施肥量與5月中旬施肥量相同；7月20日左右灌著色膨果水，以施磷鉀肥為主；8月20日灌采前水。葡萄的營養(yǎng)成分 葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能艦和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。 我國歷代醫(yī)藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》載文說：葡萄主“筋骨濕痹，益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑，忍風寒。久食，輕身不老延年。”葡萄不但具有廣泛的藥用價值，還可用于食療：頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻�！毒蛹冶赜谩飞线�曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，葡萄還具有**、**的作用。葡萄具有極高的觀賞性，人們將其制作成各種盆景放置室內，清香幽雅美觀別致；或在居室前后栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環(huán)境的佼佼者。然而，葡萄的巨大經(jīng)濟價值主要在于釀酒，全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是，隨著人們保健意識的增強，消費觀念的轉變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗**的作用。 營養(yǎng)成分：葡萄的含糖量達8%～10%、維生素A、B1、B2、C、蛋白質、礦物質鉀、磷、鐵等,此外它還含有多種具有生理功能的物質。 大棚葡萄高產(chǎn)栽培技術 要多施有機肥，培肥改良土壤，改善葡萄樹生長的土壤條件，為持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質打好基礎�！� （一）氮肥的施用。氮是葡萄需要量較大的營養(yǎng)元素之一，每生產(chǎn)100千克葡萄漿果約吸收0.3~0.6千克左右的氮素。氮肥對葡萄樹的生長和發(fā)育均有很大的影響。在一定范圍內適當多施氮肥，有增加葡萄樹的枝葉數(shù)量，增強葡萄的樹勢、協(xié)調樹體的營養(yǎng)生長和生殖生長，促進副梢萌發(fā)，起到多次開花結實提高產(chǎn)量的作用。但若施用氮肥過量，則會引起枝稍徒長，導致大量落果，引起產(chǎn)量降低，而且還可引起新生枝條和根系木質化程度降低，影響越冬能力。 由于養(yǎng)分的流失和土壤的固定，有一部分肥料不能被根系吸收利用。因此，生產(chǎn)中，一般每667米2的年氮肥施用量在12~18千克。施肥應以基肥為主，占全年施用量的40%~60%。施用時間較好是在采果后立即施入，此時根系的第二生長高峰還沒有結束，葉片尚未脫落，施入后即可有一部分肥料被根系吸收，參與代謝、制造合成大量的有機營養(yǎng)，增加了樹體的營養(yǎng)貯藏量，對恢復樹勢、促進花芽的分化有明顯的作用。追肥的施用一般在萌芽前、開花前、開花后、漿果著色初期等4個時期進行。①萌芽前追施氮肥主要是對沒有施用基肥的葡萄樹，起到促進枝葉和花穗發(fā)育、擴大葉面積的作用。②對花穗較多的葡萄樹，在開花前追施氮肥并配施一定量的磷肥和鉀肥，有增大果穗、減少落花的作用，用量為年施用量的1/5左右。③開花后，當果實如綠豆粒大小的時候，追施氮肥有促進果實發(fā)育和協(xié)調枝葉生長作用，用量根據(jù)長勢而定，長勢較旺時，用量宜少；長勢較差時，施用量應大一些。一般為年施用量的1/10~1/5。④在果實著色的初期，可適當追施少量的氮肥并配合磷鉀肥，以促進漿果的迅速增大和含糖量的提高，增加果實的色澤，改善果實的內外品質，施肥以磷鉀肥為主，氮肥用量約為年施用量的1/10。 以下是葡萄栽植當年夏季管理技術，希望對您有所幫助： 一、枝蔓管理 1、留芽：葡萄定植后，當苗木新梢長到10厘米時，每株留較好個壯芽抽生的新梢向前延伸生長。當新梢長到30-40厘米時，開始搭架引綁。 2、抹芽：對主干上除較好芽以外的萌芽留2葉摘心。 3.綁蔓：當主梢長到50厘米時，開始進行綁蔓。在離苗15厘米處，插一木棍，將主梢固定在木棍上，主梢綁縛時，要綁成活扣，主梢一定要綁直，以利于主梢快速生長。 4、摘心：當主梢長到80厘米時，將新梢上發(fā)出的夏芽副梢留2葉摘心。同時要及時栽植離地面高1.8米的水泥樁，分別在0.8米、1.3米、1.8米處拉三道鐵絲。當主梢長到1.3米時，將主梢80厘米以上的50 厘米向南水平綁到較好道鐵絲上，并將延長頭摘心。7－8天后，在主梢80厘米處抽出的新梢長到50厘米時，再向北水平綁到較好道鐵絲上，并進行摘心。兩條水平新梢上發(fā)出的副梢留2葉進行反復摘心。9月份以后，所有副梢全部摘心，促進枝蔓成熟。 5、剪除卷須：生長期間將新梢上的卷須及時剪除。 二、土壤管理 1.追肥、灌水：棚膜去掉后，要進行追肥、灌水。一般追肥2次，較好次在葡萄發(fā)芽抽枝后（即6月中旬），距植株25cm 處挖5cm 深的穴，株施尿素25g左右（每棚不超過5公斤，即每一把尿素施3株苗）；第2次在7月中旬距植株30cm處，穴深5—10cm ，株施復合肥50g左右（每棚不超過10公斤，即每一把尿素施2株苗）。施肥后立即灌水。一般在栽植后、6月中旬、7月中旬、8月上旬各灌一次水。 2、中耕除草：每次灌水后，及時進行中耕、松土，同時除去溫室內所有雜草。 三、扣棚 9月上旬進行扣棚，扣棚前4－5天灌一次水，以后不再灌水。扣棚后，室溫過高，將所有通風口打開，以降低溫度。 四、病蟲害防治 堅持“預防為主，綜合防治”的原則。在生長季節(jié)，如有霜霉病、白粉病發(fā)生，每隔15天左右樹體噴施800倍液懸乳劑或克霜靈2－3次，進行防治。白粉虱，用1000倍液的蚜虱凈，進行防治。
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