佛手怎么吃

佛手概述

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手**為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。 佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實(shí)色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態(tài)，讓人感到妙趣橫生。佛手不僅有較高的觀賞價(jià)值，而且具有珍貴的藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

形態(tài)特征

常綠小喬木或灌木。老枝灰綠色，幼枝略帶紫紅色，佛手-原植物有短而硬的刺。單葉互生；葉柄短，長(zhǎng)3～6mm，無(wú)翼葉，無(wú)關(guān)節(jié)；葉片革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形或倒卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5～16cm，寬2.5～7cm，先端鈍，有時(shí)微凹，基部近圓形或楔形，邊緣有淺波狀鈍鋸齒�；▎紊�，簇生或?yàn)榭偁罨ㄐ�；花萼杯狀�?淺裂，裂片三角形；花瓣5，內(nèi)面白色，外面紫色；雄蕊多數(shù)；于房橢圓形，上部窄尖。柑果卵形或長(zhǎng)圓形，先端分裂如拳狀，或張開(kāi)似指尖，其裂數(shù)代表心皮數(shù)，表面橙黃色，粗糙，果肉淡黃色。種子數(shù)顆，卵形，先端尖，有時(shí)不完全發(fā)育�；ㄆ�4～5月，果熟期10～12月。 四川省瀘州市佛手主產(chǎn)區(qū)的合江縣，年平均氣溫18.2℃，相對(duì)濕度82