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柚(學(xué)名:Citrus maxima)是蕓香科柑橘屬果樹(shù),其特征與柑橘相同。柚的果實(shí)稱(chēng)為柚子,又名文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬,分布于東南亞及中國(guó)大陸的長(zhǎng)江以南、河南等地,生長(zhǎng)于海拔600-1400米的地區(qū),多見(jiàn)于河谷、丘陵、山坡、民居附近,常用于栽培。文旦一名的由來(lái)是為紀(jì)念把此類(lèi)水果傳入日本九州的中國(guó)船長(zhǎng)——謝文旦。該種栽培種數(shù)量眾多,如文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。
中國(guó)栽培柚子樹(shù)的歷史是很悠久的,遠(yuǎn)在公元前的周秦時(shí)代就有種植,F(xiàn)在中國(guó)的廣東、廣西、福建、江西、湖南、浙江、四川等地均有栽培。其中浙江省玉環(huán)縣所產(chǎn)文旦以皮薄,肉厚,甘甜可口聞名,F(xiàn)在除了中國(guó)種植外,在東南亞許多國(guó)家和地區(qū)都有栽培,美國(guó)、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要產(chǎn)地。因此.柚子可算是國(guó)際上大眾化的果品之一。
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