櫟樹,也稱橡樹或柞樹,是殼斗科的一個(gè)屬——櫟屬。櫟屬有600個(gè)種,其中450種來自櫟亞屬和150則是青剛亞屬。它們分布在北半球溫和地區(qū),主要是北美洲。櫟屬植物是夏綠或常綠喬木,少數(shù)為灌木。櫟樹的果實(shí)橡子特別容易為人所識(shí)別,是一種堅(jiān)果。果實(shí)為一杯狀外殼所保護(hù),被稱為殼斗。單葉互生,深裂葉,邊緣平滑或鋸齒狀者少見。托葉早落;(gòu)造簡(jiǎn)單,單花被,雌雄同株,柔荑花序。
柞樹葉含有水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、灰分、纖維素等成分,柞蠶喜食。
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