徐州百味佳食品有限公司

優(yōu)質(zhì)蒜片（GarlicFlake)、蒜

1.工藝流程：選料--預(yù)處理--漂洗--切片--再漂洗--甩水--烘干--過(guò)篩分級(jí)--包裝2.操作步驟選料：采用顏色潔白、蒜瓣大而整齊的白皮大蒜品種，從中選擇豐滿(mǎn)充實(shí)、蒜瓣完整、無(wú)蟲(chóng)傷、無(wú)霉?fàn)�的大蒜頭。預(yù)處理：清除蒜頭上上附著的泥沙、雜物，減去根須，掰開(kāi)蒜瓣，剝除蒜皮，剔除有病斑、蟲(chóng)眼及干癟顏色的蒜瓣。漂洗：將去皮的蒜瓣倒入水中，洗去雜質(zhì)，漂去蒜衣膜。要盡快進(jìn)行下一步操作，不可堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，防止蒜瓣變色。切片：用切片機(jī)器或者用刀將蒜瓣切成1.5-2.0毫米的薄片。邊切片邊沖洗，洗去切片時(shí)蒜瓣流出的膠液。切片要均勻，否則烘干時(shí)，烘制不均勻，影響質(zhì)量。再漂洗：將切好的蒜片隨即導(dǎo)入竹筐內(nèi)，在流動(dòng)的清水中充分漂洗，出去膠液和碎片，以利于烘制。漂洗不充分烘干時(shí)會(huì)造成黃褐色。甩水：將漂洗后的蒜片撈出，甩干。也可以濾干水分，以利于烘干。烘干：將甩干后的蒜片裝入金屬制篩子或不銹鋼盤(pán)，入烘房或烘箱，在60℃～80℃的溫度下，烘烤6小時(shí)～7小時(shí)，使蒜片含水量為5-6%左右。過(guò)篩分級(jí)：將烘干的蒜片過(guò)篩，篩掉碎粒、碎片及殘留的蒜衣。將入選的蒜片倒在分揀臺(tái)上，出去雜質(zhì)及黃褐色片、粒等，然后進(jìn)行分級(jí)。正品蒜片微黃色，片大、完整、平展、厚薄均勻，無(wú)碎片，無(wú)異味。次品為黃褐色，片小，不完整，不平展，厚薄不均。這道工序要求操作迅速，以免蒜片吸濕返潮。經(jīng)分級(jí)的蒜片還要在檢測(cè)一次含水量，如果含水量超過(guò)6%時(shí)，需要重新烘一次。包裝：蒜片在室溫下晾涼后便可包裝。通常采用瓦楞紙箱包裝，箱內(nèi)套襯防潮鋁箔袋和塑料袋，封口后入庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)要干燥、通風(fēng)、無(wú)異味、無(wú)蟲(chóng)害，庫(kù)內(nèi)溫度較好10℃左右。脫水蒜片外型整齊、色澤微黃、味道純正，可以食用或作食品原、輔材料使用。只要用溫水浸泡即可復(fù)原，四季新鮮，很受市場(chǎng)歡迎。

2019-03-12 電議

一等品脫水苔干優(yōu)質(zhì)貢菜、山

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高。江蘇邳州的名貴特產(chǎn)，其栽培史見(jiàn)于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷，后年年進(jìn)貢朝廷，故稱(chēng)之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來(lái)總理形象地稱(chēng)之為“響菜”，亦稱(chēng)之為“山蜇菜”。貢菜食用指南：1.用溫開(kāi)水（40度左右）浸泡25-30分鐘，或用冷水浸泡（時(shí)間長(zhǎng)但是口感更好）2.理齊切段約3-5厘米寸段3.拌少許食鹽揉搓，然后用冷水清洗，瀝干4.盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等調(diào)拌，亦可以與肉類(lèi)葷拌。可燒菜、燴湯、配制多種素菜，制作成南北風(fēng)味，味若海蜇、獨(dú)具特色.

2019-03-12 電議

優(yōu)質(zhì)泡椒蘿卜蘿卜仔

在我國(guó)民間有“小人參”之美稱(chēng)，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒(méi)事”，“蘿卜進(jìn)城，醫(yī)生關(guān)門(mén)”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說(shuō)，還有一個(gè)俗語(yǔ)表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿(mǎn)街爬”。蘿卜又名萊菔，根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，原產(chǎn)我國(guó)，品種極多，具有多種藥用價(jià)值。

2019-03-12 電議

GarlicFlake脫水蒜片

Specifications 1.dehydrated garlic Flake,best quality 2.the color: white 3.packing:25kg/bag 4.Moisture:8%(Max)  We are a processing factory and have dealed in all kinds of spices for more than 10 years.1.dehydrated garlic flake,best quality2.the color: white3.packing:25kg/bag4.Moisture:8%(Max)5. Size: As per customers requesMicrobiological Requirement: No Mould, No Aflatoxin, No Salmonella and No Sudan Re

2019-03-12 電議

批發(fā)供應(yīng)脫水苔干優(yōu)質(zhì)干貢菜

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高。邳州名貴特產(chǎn)，其栽培史見(jiàn)于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然食品。公元前218年，張良刺秦始皇未中，逃匿江蘇邳州于圮橋遇黃石公授“天書(shū)”時(shí)，太公真人見(jiàn)子房肌黃面瘦，讓其生食苔干而強(qiáng)身，食后容顏煥發(fā)，變?yōu)榘酌鏁?shū)生。張良為西漢軍師后，仍不忘苔干之美味，命地方官將邳州特產(chǎn)苔干進(jìn)貢漢高祖品嘗。清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷，后年年進(jìn)貢朝廷，故稱(chēng)之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來(lái)總理形象地稱(chēng)之為“響菜”，亦稱(chēng)之為“山蟄菜”。苔干從1998起10多次榮獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)并被中國(guó)食品發(fā)展中心確定為綠色保健食品，人民大會(huì)堂指定綠色國(guó)宴佳肴。江蘇邳州苔干現(xiàn)種植面積已成為全國(guó)較大的生產(chǎn)、種植基地。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、新加坡、港、澳、臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)。我廠貢菜被徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、邳州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)為徐州市地方標(biāo)準(zhǔn)苔干深加工企業(yè)，年產(chǎn)速食苔干3000噸。苔干翠綠鮮嫩，清脆可口，清香沁脾！ 苔干食用方便，可炒食、腌漬、糖醅，還是一種絕好的火鍋調(diào)料，而且成為許多大中城市居民崇尚的菜肴。在全國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，苔干以其特有的優(yōu)勢(shì)，獲得同類(lèi)產(chǎn)品中的唯一金獎(jiǎng)。江蘇邳州佳瑞食品廠生產(chǎn)的佳瑞水煮貢菜，是利用當(dāng)?shù)卦希捎脟?guó)際先進(jìn)技術(shù)工藝加工而成。風(fēng)味獨(dú)特，美觀大方，實(shí)是人們喜愛(ài)的理想食品！貢菜食用指南：1.開(kāi)袋后，用清水沖洗、瀝干2.盛入餐具中，根據(jù)自己口味調(diào)制不同風(fēng)味（1）如加入蔥花、辣椒、食用鹽、味精、食醋和麻油等調(diào)拌涼菜。（2）亦可以與肉類(lèi)葷拌，可燒菜、燴湯配制多種素菜，（3）同時(shí)可用作餃餡配料、火鍋配料制作成南北風(fēng)味，味若海蟄、獨(dú)具特色

2019-03-12 電議

供應(yīng)脫水苔干葉優(yōu)質(zhì)貢菜葉、

江蘇邳州佳瑞食品廠生產(chǎn)的佳瑞食品-佳瑞貢菜葉，具有鮮嫩，清脆，爽口等特點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，綠色美容，時(shí)尚健康。貢菜生長(zhǎng)在無(wú)污染的環(huán)境下，該產(chǎn)品在加工過(guò)程中保持了苔干原有的色、香、味，符合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，豐富都市消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)搭配的需求，同時(shí)是配菜、料理的首選佳品。本廠本著優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的原則向海內(nèi)外朋友提供周到便捷的服務(wù)！

2019-03-12 電議

優(yōu)質(zhì)保鮮貢菜批發(fā)水煮苔干、

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬，江蘇邳州名貴特產(chǎn)。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高其栽培史見(jiàn)于秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。邳州苔干是我國(guó)蔬菜食品中一個(gè)珍貴稀有品種，其特點(diǎn)翠綠、鮮嫩、響脆、爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必須的十多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，具有食療健體之功效，有天然保健食品之稱(chēng)。清朝康熙、乾隆年間就被納入宮廷佳肴貴蔬，故名為“貢菜”；1983年起，苔干出口日本、韓國(guó)、港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)，因食之如脆蟄，又被國(guó)外客商稱(chēng)為“山蟄菜”。苔干吃法多樣，它既可以單獨(dú)成菜，又可以拼盤(pán)成菜；既可以涼拌，又可以熱炒；既可以制作中餐，又可以調(diào)西餐。咸甜麻辣均可，葷素煎煮皆宜，是其他蔬菜所無(wú)法比擬的。糖醋貢菜是邳州一大名菜。不僅制作工藝特殊，色、香、味上檔次，而且實(shí)惠、價(jià)廉、物美。由脫水或干貯薹干制成。將一至二兩干薹干用鹽水浸泡半小時(shí)，用手搓揉至薹干綿軟，然后切碎加姜米、白醋、味精，上蓋白糖食用�！洞笈砼胧落洝放叮Ω沙蔀榧央认涤梢晃幻�“時(shí)成”的菜農(nóng)首創(chuàng)。一個(gè)隆冬季節(jié)，時(shí)成有位做廚師的好友來(lái)訪(fǎng)，坐下便嚷嚷要吃新鮮蔬菜。冰天雪地的到哪去找新鮮蔬菜啊，這下可讓時(shí)成犯難了。時(shí)成妻子提醒他到自家園子里看看有什么合適的越冬蔬菜。時(shí)成只找到苔菜，嗨，冰天雪地的就是它了！苔菜的清香鮮嫩，竟令這位廚師大快朵頤之時(shí)贊不絕口，時(shí)成開(kāi)心至極。剩下的被那位酷愛(ài)至極的廚師一掃而去，加進(jìn)了蝦米、冬筍同炒，嘎嘣鮮脆，碧綠爽口，滿(mǎn)頜生津，遂成一道地方名菜，自此苔干名播遐邇。

2019-03-12 電議

【金多祿】特級(jí)金絲棗優(yōu)質(zhì)小

蜜棗屬于干果類(lèi)，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時(shí)吃的蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香，一般只喝茶不吃茶中棗，偏甜。蜜棗有兩個(gè)含義，一個(gè)是中國(guó)的一種蜜餞，另一個(gè)是指原產(chǎn)中東的椰棗樹(shù)的果實(shí)。中國(guó)有三大蜜棗分別是：京式蜜棗（17%+水分又做北式蜜棗），徽式蜜棗（13%-水分或南式蜜棗）和桂式蜜棗（7%-水分），可以看出來(lái)三者口感越來(lái)越硬。常見(jiàn)的金絲蜜棗，阿膠水晶棗都屬于京式蜜棗及其變種。這些都是軟蜜棗。而后面的兩類(lèi)都屬于硬蜜棗。“色澤如櫻、透明見(jiàn)核、味甜似蜜、沙酥爽口”而遠(yuǎn)近聞名。它選用優(yōu)良品種“羅漢棗”，經(jīng)十多道工序精制而成。據(jù)測(cè)定，蜜棗中含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C，有補(bǔ)血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能，對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦滋補(bǔ)皆有益效，是老少皆宜的理想傳統(tǒng)保健食品。更為走親訪(fǎng)友送禮饋贈(zèng)之佳品。

2019-03-12 電議

特級(jí)小木耳金多祿食用菌

【金多祿木耳】，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類(lèi)屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷。不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志；還能斷谷療痔。生長(zhǎng)在古槐、桑木上的很好，柘樹(shù)上的其次。其余樹(shù)上生的木耳，吃后使人動(dòng)風(fēng)氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲(chóng)從下面經(jīng)過(guò)的木耳，有毒，尤其是楓木上生的木耳，有大毒，如誤食會(huì)使人狂笑不止。采來(lái)的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲(chóng)的也有毒，食用害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解黑木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤(pán)形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成角質(zhì)�？诟屑�(xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的**和治療心血管疾病功能。

2019-03-12 電議

金多一級(jí)祿苔干邳州特級(jí)貢菜

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高。江蘇邳州的名貴特產(chǎn)，其栽培史見(jiàn)于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。苔干從1998起10多次榮獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)并被中國(guó)食品發(fā)展中心確定為綠色保健食品，人民大會(huì)堂指定綠色國(guó)宴佳肴。邳州被國(guó)家命名為“中國(guó)苔干之鄉(xiāng)”，苔干現(xiàn)種植面積已成為全國(guó)較大的苔干生產(chǎn)、種植基地。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、新加坡、港、澳、臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)。邳州苔干是我國(guó)一個(gè)稀有珍貴的天然食品，在當(dāng)?shù)丶庸しN植已有幾百年的歷史，清朝康熙和乾隆年間均作為貢品納入皇宮，幫又名為“貢菜”；1958年周總理品嘗此菜時(shí)，因清脆有聲，被他命之為“響菜”；83年首次出口日本、韓國(guó)等東南亞國(guó)家，吃起來(lái)又有海蜇的響脆志，又以“山蜇菜”名揚(yáng)海外。自八五年至今，邳州苔干連續(xù)多次獲得國(guó)內(nèi)、國(guó)際展銷(xiāo)大獎(jiǎng)。八六年獲深圳展銷(xiāo)會(huì)暢銷(xiāo)商品；八八年獲北京農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；九一年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部列為“八五”期間全國(guó)較大的名、特、優(yōu)項(xiàng)目進(jìn)行開(kāi)發(fā)；九二年獲香港國(guó)際食品博覽會(huì)特別獎(jiǎng)；九五年被列為北京第四屆世好會(huì)“專(zhuān)用貢菜”，同時(shí)邳州市被國(guó)家命名為“中國(guó)苔干（貢菜）之鄉(xiāng)”；九九年獲江蘇省和國(guó)家級(jí)名牌家產(chǎn)品

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