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- 珍藥佳肴話枸杞發(fā)布時間：2011-09-17
枸杞為茄科枸杞屬植物。落葉小灌木，枝細長，常彎曲下垂，有棘刺，葉卵狀披針形，互生或簇生于短枝，夏季開花，花冠漏斗狀，裂片長幾與花冠筒相等，紫紅色，花落結實，初綠色，繼而金黃，熟透猩紅色，懸于枝上。宛如粒粒艷麗的紅瑪瑙。 枸杞《神農本草經》列為上品，稱“久服堅筋骨，經身不老”，宋朝著名詩人陸游，晚年體衰且眼力不濟，后常吃枸杞，身壯目明。有詩“雪茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹”。中藥里的“天精華”、“枸杞子”和“地骨皮”，就分別是枸杞的葉、果實和根皮。 枸杞的嫩枝葉可做菜吃，枸杞蛋花湯，美味可口，且清熱解燥，通暢腸胃。枸杞蒸蛋可作兒童、產婦及老弱病后體虛的調補食品，常服用枸杞有助于人體補鐵，增強造血和免疫功能，促進肝細胞新生，減少脂肪肝的發(fā)生，并能降低膽固醇，防止動脈硬化。我國寧夏回族自治區(qū)所產枸杞，習稱甘枸杞，為枸杞子中上品，個大，味甘美。 真可謂枸杞全身都是寶！ [詳情]
