日照市東港區(qū)興峰紅薯專業(yè)合作社

1　樹(shù)形結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及整形技術(shù)

開(kāi)心形蘋果樹(shù)的樹(shù)形特點(diǎn)及整形技術(shù)主要包括以下3個(gè)方面:

1.1　落頭開(kāi)心

落頭開(kāi)心須在蘋果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)基本穩(wěn)定、花芽大量形成之后開(kāi)始,該期蘋果樹(shù)的小冠形樹(shù)體結(jié)構(gòu)基本形成,在接近落頭區(qū)域形成了枝組健壯、花芽充裕的主枝。冬剪時(shí),可視樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)逐年從主干上端向下落頭,將蘋果樹(shù)的頂端優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為橫向優(yōu)勢(shì),垂直生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)樗窖由?從而減小了葉幕厚度,特別適宜于富士、珊夏等喜光性蘋果品種的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。

落頭開(kāi)心通常從定植5~6a(年)開(kāi)始,先是落頭到永久性主枝以上的小型結(jié)果枝上,以后逐漸下移,較后定位于較上一個(gè)永久性主枝上,一般10年生左右的樹(shù)即完成落頭開(kāi)心全過(guò)程。

1.2　高留主干

開(kāi)心形蘋果樹(shù)具有桃樹(shù)開(kāi)心形樹(shù)那樣的橫向生長(zhǎng)特點(diǎn),但又不象桃樹(shù)那樣從定植一開(kāi)始就超低干開(kāi)心,而是在小冠形樹(shù)體的基礎(chǔ)上經(jīng)逐年抬干疏枝,直到盛果期才形成較高主干的開(kāi)心樹(shù)形。

高留主干有兩個(gè)目的:一是要滿足蘋果樹(shù)開(kāi)心形枝組下垂延伸的需要。在盛果期蘋果樹(shù)上,下垂果枝往往達(dá)2m左右,主干過(guò)低不利于果實(shí)發(fā)育。同時(shí),主干增高之后,樹(shù)冠中下部的通風(fēng)透光條件好,有利于地面反射光、散射光的形成,這也是優(yōu)質(zhì)果實(shí)發(fā)育所必須的條件。二是為抬高主干,幼樹(shù)定植時(shí)定干要高,通常在主干80~100cm以下不設(shè)主枝,僅根據(jù)樹(shù)勢(shì)保留臨時(shí)性下垂結(jié)果枝,造成上強(qiáng)下弱的樹(shù)勢(shì)。進(jìn)入過(guò)渡期,在上部主枝大量成花后,應(yīng)及時(shí)疏枝

抬干。

1.3　均勻照光

蘋果樹(shù)開(kāi)心形從上落頭開(kāi)心,從下疏枝提干,使樹(shù)冠葉幕層壓縮到中冠部分,并向四周延伸,形成了薄層水平葉幕,全樹(shù)平均葉幕厚度為1.5m左右,加之枝組疏散下垂,利于光照透射,使得全樹(shù)結(jié)果區(qū)基本位于高光照區(qū)。我們?cè)谶\(yùn)城、昌平、太谷等地調(diào)查了開(kāi)心形蘋果樹(shù)生長(zhǎng)季有效輻射強(qiáng)度,結(jié)果表明,開(kāi)心形蘋果樹(shù)樹(shù)冠區(qū)平均有效輻射強(qiáng)度為小冠疏層形的1.7倍以上,葉片光合速率也顯著高于小冠疏層形蘋果樹(shù)。

為了實(shí)現(xiàn)全樹(shù)的均勻照光,首先要控制全樹(shù)永久性主枝的數(shù)量,其數(shù)量多少因主枝的大小而定,通常選留2~4個(gè)。無(wú)論永久性主枝的數(shù)量多少,關(guān)鍵是保留水平方向的單層葉幕,其技術(shù)細(xì)節(jié)將在下面論述。

2　枝組特征及培養(yǎng)技術(shù)

與我國(guó)傳統(tǒng)的樹(shù)形相比,蘋果樹(shù)開(kāi)心形的差異不僅表現(xiàn)在樹(shù)形結(jié)構(gòu)上,而且還體現(xiàn)在結(jié)果方式方面。

傳統(tǒng)的有干樹(shù)形通常以短截方式培養(yǎng)結(jié)果枝組,即使甩放的結(jié)果枝,成花后也回縮短截,結(jié)果枝軸長(zhǎng)度以0.2~0.5m居多。而開(kāi)心形蘋果樹(shù)結(jié)果枝的培養(yǎng)采用甩放的形式,結(jié)果母枝一經(jīng)選留,將多年連續(xù)甩放形成多次分級(jí)的結(jié)果枝組,一直延伸到果園地面,結(jié)果母枝的枝軸長(zhǎng)度往往可達(dá)2m以上,因此,蘋果樹(shù)結(jié)果枝軸的培養(yǎng)與形成是建造開(kāi)心形樹(shù)形成功的關(guān)鍵。

為了便于說(shuō)明,下面依我們近年在國(guó)內(nèi)的試驗(yàn)結(jié)果分別介紹長(zhǎng)軸結(jié)果枝培養(yǎng)過(guò)程中的幾個(gè)技術(shù)問(wèn)題。

2.1　母枝選留

結(jié)果母枝在主枝及側(cè)枝(或大型母枝)上均勻分布,平均間隔10~20cm。培養(yǎng)時(shí)結(jié)果母枝以側(cè)生枝為宜,缺枝時(shí)可用背上或背下枝代替,或刻芽促萌。幼樹(shù)期及過(guò)渡期為保持主枝的頂端優(yōu)勢(shì),通�？蛇M(jìn)行1~2次短截。永久性主枝選留后,其上每隔50cm左右設(shè)一側(cè)枝或大型母枝,以促進(jìn)主枝呈扇形擴(kuò)展。

2.2　甩放結(jié)果

結(jié)果母枝選好后,通常自然甩放生長(zhǎng),如果結(jié)果母枝角度直立或過(guò)于粗壯,可通過(guò)拉枝、拿枝等方法使其角度維持50°~60°左右,然后連續(xù)甩放。甩放的規(guī)律通常為第1年出枝、第2年成花、第3年結(jié)果,其后自然下垂并連續(xù)結(jié)果,形成垂直延伸的結(jié)果枝軸。

2.3　枝組維持與更新

結(jié)果母枝主要依靠果臺(tái)枝的形成向前延伸,形成新的結(jié)果部位,因此,良好均勻的光照環(huán)境是維持結(jié)果枝健旺發(fā)育的首要條件。為維持結(jié)果母枝的生長(zhǎng)勢(shì),通常在連續(xù)結(jié)果3~4a(年)后,在冬剪時(shí)進(jìn)行枝組的復(fù)壯與更新。母枝枝頭過(guò)長(zhǎng)或過(guò)于分散時(shí),可回縮修剪以誘發(fā)新的延長(zhǎng)枝;結(jié)果枝衰弱時(shí)可疏除,由新的果臺(tái)枝代替。

3　整形修剪過(guò)程

蘋果樹(shù)開(kāi)心形的整形修剪過(guò)程大致可分為以下3個(gè)時(shí)期:

3.1　幼樹(shù)期

幼樹(shù)期的樹(shù)形為有頭樹(shù)形,與目前我國(guó)蘋果生產(chǎn)上常見(jiàn)的小冠疏層形相似,通常在中心干上均勻分布10~12個(gè)主枝,主枝間隔25~30cm,樹(shù)高3.5~4.0cm。

幼樹(shù)期的主枝需連續(xù)短截以形成健壯的骨架,主枝開(kāi)張角度為50°~60°,矮干開(kāi)心形樹(shù)主枝角度宜小,高干開(kāi)心主枝角度宜大。

3.2　過(guò)渡期

過(guò)渡期也就是生長(zhǎng)結(jié)果期。此期一方面要完成樹(shù)形從有頭到無(wú)頭(開(kāi)心)的過(guò)渡,同時(shí)也要完成樹(shù)體由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)(結(jié)果)的過(guò)渡。

幼樹(shù)進(jìn)入結(jié)果期后生長(zhǎng)勢(shì)趨于緩和,這時(shí)樹(shù)形過(guò)渡才能正常進(jìn)行,否則易引起樹(shù)形紊亂。

過(guò)渡期的整形修剪方法如下:①環(huán)剝促花。5~6a(年)以后樹(shù)體骨架及結(jié)果枝軸已基本形成,可環(huán)剝促花,控制樹(shù)體的旺長(zhǎng)。主干環(huán)剝宜在幼樹(shù)花芽集中分化期進(jìn)行,華北地區(qū)以5月下旬至6月上旬為宜,環(huán)剝寬度1cm左右,干旱多風(fēng)地區(qū)可用報(bào)紙包裹傷口進(jìn)行保護(hù)。②疏枝提干。從第5、6年冬剪開(kāi)始,可從基部逐年疏枝向上提干,每年疏枝1~2個(gè),到第8年過(guò)渡期結(jié)束時(shí),全樹(shù)主枝由較初10~12個(gè)過(guò)渡到4~5個(gè)。疏除主枝時(shí)通常齊干一次疏枝。如果基部主枝落于集中,部分主枝也可甩小枝分年疏除,等到上部主枝大量結(jié)果之后,再齊干一次疏去。③落頭開(kāi)心。落頭開(kāi)心可與疏枝提干同期進(jìn)行,也可在提干1~2a(年)后進(jìn)行。開(kāi)始落頭時(shí)不宜過(guò)重,通�；乜s到較上部永久性主枝之上的小型結(jié)果枝上,其后連年或隔年向下疏枝,到第8年過(guò)渡期結(jié)束時(shí),回縮到較上部永久性主枝上。

3.3　成形期

在成形期,蘋果樹(shù)開(kāi)心形的樹(shù)形結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定,但以主枝為中心的扇狀枝群仍在緩慢擴(kuò)大,向外及側(cè)向擴(kuò)展;同時(shí),結(jié)果母枝(枝軸)也繼續(xù)下垂延伸。由于樹(shù)冠緩慢擴(kuò)展,在過(guò)渡期保留的4~5個(gè)主枝之間,上下左右重疊現(xiàn)象可能日漸明顯,在冬剪時(shí)可根據(jù)空間分年疏枝,通常還需疏除1~2個(gè)交疊主枝,使全樹(shù)較終保留2~4個(gè)永久性主枝。

4　目標(biāo)樹(shù)形

根據(jù)我們近年來(lái)開(kāi)心形樹(shù)形的試驗(yàn)結(jié)果,未來(lái)可應(yīng)用于生產(chǎn)的開(kāi)心形樹(shù)形可分為以下3種類型:

4.1　低干開(kāi)心形

干高1m左右,樹(shù)高2.0~2.5m,在主干1.0~1.6m之間分布2~3個(gè)永久性主枝,主枝角度45°左右。優(yōu)點(diǎn):成形較快,結(jié)果較早。缺點(diǎn):樹(shù)冠下部光照不如中、高干開(kāi)心樹(shù)形。

4.2　中干開(kāi)心形

干高1.5m左右,樹(shù)高3m左右,在主干1.5~2.5m之間保留2~3個(gè)永久性主枝,主枝角度60°~70°。優(yōu)點(diǎn):成形較快,豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。缺點(diǎn):樹(shù)冠下部的下垂空間略顯不充裕,其下部光照也不如高干開(kāi)心樹(shù)形。

4.3　高干開(kāi)心形

干高1.8~2.5m,樹(shù)高3.5m左右,在主干1.8~2.8m之間分布3~4個(gè)永久性主枝,主枝開(kāi)角80°~90°。優(yōu)點(diǎn):光照良好,生長(zhǎng)中庸。缺點(diǎn):結(jié)果較晚。

張文和1,牛自勉2

(1.北京昌平中日友好示范果園,北京昌平100094;2.山西省農(nóng)科院果樹(shù)研究所)