花雖無情似有情。人們愛花、養(yǎng)花、贊花,是對美的向往和追求;ú荩粌H是美化生活的大使,給人以美和藝術(shù)的感受,而且也是改善環(huán)境,陶冶情操,增進(jìn)健康的益友。對老年人來說,養(yǎng)花還能豐富晚年生活,調(diào)節(jié)生理功能,穩(wěn)定情緒,煥發(fā)青春活力,有益于身心健康。 花草有益于人的健康是多方面的。 艷麗多姿的花形花色,飄溢芬芳的花香,以及種草栽花本身的情調(diào),對健康都有著重要意義。花卉中含有揮發(fā)性的芳香物質(zhì),不僅能使生活環(huán)境得以改善,花香飄溢作用于人的嗅覺,還能產(chǎn)生生理效應(yīng)。 據(jù)測定,茉莉花的香氣能給人以輕松、愉快之感;薄荷的清涼氣味有醒腦清神之功;菊花的清香可清肝明目,長期使用菊花枕芯,還可降低血壓;桂花的馨香,沁人心脾,增進(jìn)食欲;夜靜風(fēng)清時,陣陣“夜來香”襲來,會喚起人們對往事美好的回憶。 把具有揮發(fā)性的芳香化濁植物,切成細(xì)茸,裝在錦袋內(nèi),稱之“香袋”,掛在屋里或孩子的衣襟上,不時發(fā)出陣陣清香,既可驅(qū)瘟防疫,又給生活增添了幾分情趣,F(xiàn)代藥理研究證明,空氣中1∶1000的丁香酚(花中的成份),就能有效地抑制葡萄球菌、痢疾桿菌等的生長,起到空氣消毒作用。置身于花叢中,就像飲了一劑精神營養(yǎng)劑,頓時感到輕松、愉快,精神為之一振。 有的國家利用花卉的特殊保健作用,開展了有趣的花療門診或香花醫(yī)院。醫(yī)生根據(jù)病情,給不同病人處方以不同的“花浴”,讓病人置身于花叢中,聽著音樂,進(jìn)行花療。 鮮花具有多種藥物功效,有的花本身就是著名中藥,如菊花、金銀花等。有人編寫了一本《花卉藥用》,就是專門講花卉的藥物功用。如食用月季花可消腫;食用白菊可散熱;食用玫瑰可清熱解毒,理氣活血,益人氣色,駐人顏容;食用芙蓉可治療瘡癰腫痛。 花卉不僅可賞可嗅,可供藥用,而且可飲可食,可以入饌,成為人們盤中的美味佳肴。 我國古代著名詩人屈原在《離騷》中寫道:“朝飲木蘭之晨露兮,夕餐秋菊之落英!笨梢娢覈缇陀幸曰槭车膫鹘y(tǒng)習(xí)俗;ɑ苁秤玫姆椒ǘ喾N多樣。據(jù)《群芳譜》:“凡妃菊諸品,為蔬,為粥,為脯,為粉,皆可充用!薄 ≡趪猓毡净傊杏幸坏烂私杏驼ň,乃是選用菊花、木槿花的花瓣,在其背面裹上一層薄薄的蛋衣,然后入油鍋炸,食之松脆可口,別有風(fēng)味。 牡丹花號稱“花中之王”,若以之燴肉湯,能給人以獨(dú)特風(fēng)味,也有“肉汁牡丹”之美稱。 荷花加肉爆炒成的“荷花肉”,更是名肴一碟。此外,桂花炒干貝、蘭花炒肚絲、臘肉菊花餅、茉莉雞脯等,都妙絕人口。 鮮花還可為酒,熏茶,做蜜餞。桂花、梅花和菊花為酒,就成了人們喜愛的桂花酒、梅花酒和菊花酒。用茉莉花、桂花和白蘭花可以熏茶,它不僅在國內(nèi)享有美譽(yù),而且早已名揚(yáng)海外。另外用桂花、玫瑰花還可制成蜜餞。 目前世界性的花粉熱正在興起,而花粉作為一種滋補(bǔ)營養(yǎng)食品,也是從鮮花的粉末中提取制成的。 值得注意的是,有些花如一品紅、曼陀羅、五色梅、蝴蝶花、凌霄花、鈴蘭等,雖貌若“美女”,然皆藏有禍心,各有毒性,切勿胡亂食用,以免不測。 (記者 佚名) [詳情]
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