隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活節(jié)秦的加快,方便、干凈、小包裝的鮮菇產(chǎn)品成為市場銷售的一個發(fā)展趨勢。現(xiàn)將其加工程序介紹如下: 鮮菇一經(jīng)采收,須整齊排放在小型矮裝容器內(nèi),并盡快送往低溫車間進行整理。容器體積為長×寬×高=40×28×16厘米,其形狀如周轉(zhuǎn)箱,底部實板,四周預(yù)設(shè)直徑約2-3厘米左右圓孔,底下四角均有內(nèi)縮插接角塊,以便于碼高多層。鮮菇采收時順頭排放,不使頭尾相接,以免造成污染。低溫車間內(nèi)溫度為1-3攝氏度,可將普通恒溫冷庫改造后利用,連同其他包裝容器均存放于車間內(nèi),以使徹底降溫。鮮菇成箱搬入車間后分開擺放,不得再碼高多層,以便于菇體充分降溫,該環(huán)節(jié)對于氣溫高于15攝氏度時采收的鮮菇尤為重要。整理的工具為:薄片不銹鋼刀或竹片刀,以及小包裝封口、打箱等設(shè)備。 先用小刀將鮮菇基部削凈,去掉泥土、基料等雜物,鱗片多時應(yīng)一并除去,一般不用水洗,否則縮短產(chǎn)品貨架壽命。待菇體內(nèi)部降溫至3攝氏度以下時,即可分裝。一般可用泡沫質(zhì)地的飯盒樣式,制作為高約5厘米左右單盒,每盒約裝鮮菇150克左右。若禁銷塑料包裝,可定制紙質(zhì)盒。雞腿菇一般適宜(長×寬×高,下同)16×10×4厘米規(guī)格的包裝;姬松茸適宜15×10×6厘米規(guī)格;真姬菇、楊樹菇等適宜16×8×4厘米規(guī)格。根據(jù)鮮菇形態(tài)及規(guī)格大小確定排放方式,然后封包保鮮膜。將小包裝盒再裝入泡沫保鮮箱內(nèi),每箱可裝36盒,透明膠帶封口即成。 另外,短期貯存和運輸時還可使用冰塊降溫保鮮或冷藏車運輸?shù)确椒,冷藏溫度控制?-3攝氏度即可。 (記者 不詳) [詳情]
陽臺功能要盡可能單一 陽臺是客廳的延伸,又是室內(nèi)空間與外部空間的過渡,還是住戶呼吸新鮮空氣、晾曬衣物、擺放盆栽的場所。現(xiàn)在樓房住宅幾乎每戶都有一兩個陽臺,美化陽臺、充分利用陽臺功能是少不了的。 托美爾裝飾公司的設(shè)計總監(jiān)張學(xué)智介紹說:“總的來說,陽臺主要有觀景和休閑兩大功能。陽臺承載的東西不宜太多,要盡量使陽臺的功能單一,應(yīng)留有更多的休閑空間。生活陽臺晾曬衣物,放置物品;觀景陽臺擺放盆栽,休閑喝茶。例如:常年晾曬衣物的陽臺用于觀景就會讓人覺得不美,少了許多情趣! 打造美觀又實用的陽臺 在以觀景功能為主的陽臺上放些花卉盆栽,有利于人體健康。擺放盆栽是有講究的,陽臺擺放的植物體積要小一點,植物體積太大占用太多陽臺空間,會產(chǎn)生擁擠感。擺放的盆栽要有層次感,有恰當(dāng)?shù)谋壤。胡亂堆放反而會顯得雜亂。除了盆栽植物能起到裝飾陽臺的作用外,陽臺側(cè)墻面、地面也是裝飾美化的重點。例如,改變現(xiàn)有的地面鋪貼方式,用舊地毯鋪飾地面;可以在側(cè)墻上掛置一些精致的掛件如:小吊籃、陶瓷掛件等裝飾品。 以休閑功能為主的陽臺也可以很美觀,在陽臺的側(cè)墻上做上小木方格以供主人放置物品,或者將一面墻單獨做成儲物柜。為了美觀可以在陽臺做些小點綴,延伸客廳的風(fēng)格。另外,在陽臺上安置些簡易、輕便的健身器材,還可以作為健身娛樂場所。 隱形防護網(wǎng)安全又美觀 張學(xué)智說,遂寧市民都很喜歡封陽臺,其實這不美觀,也改變了陽臺的作用,“在沿海城市沒有陽臺的房子是不好賣的。” 他建議樓層較高的市民盡量不要封陽臺。如果需要安裝防護欄,也可以采用隱形防護網(wǎng)來替代,以達到安全和美觀兼顧的要求。隱形防護防盜網(wǎng)是由每根直徑2毫米,能承受85公斤以上拉力的不銹鋼絲組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),把它安裝在陽臺上,能完全消除人員或物品因自身或外界因素導(dǎo)致的墜樓危險;即使被偷盜者剪斷,也能馬上報警。因為它很細,所以既不會阻擋陽光視野和空氣流通,也不會產(chǎn)生牢籠感。 [詳情]
2.蕙蘭 (1)巧種門 蜈蚣鉗 花蕾二片副瓣合攏成鉗形。舒瓣后有緊邊、瓣肉厚,合背硬捧,這種開小舌梅者居多;如分窠大舌,水仙瓣者少;如分窠軟捧,開大舌梅者居多,為上品中較好,例如潘綠、程梅等。 大平切 平邊厚肉。大舌,分窠捧心者居多。如分頭合背、硬捧,小舌梅者為少。這種形式在梅瓣、水仙瓣中都有,為上品中第二,例如上海梅、元字仙等。 小平切 三瓣稍長,平邊圓頭。分窠捧心,大舌者居多;如合背硬捧,小舌者少。水仙瓣大多出于這種形式,為上品中第三。例如小蕩、大陳字等。 (2)皺角門 瓜子口 寬邊文皺,花開水仙瓣者居多,開梅瓣者少。屬上品中第四。 石榴頭 寬邊武皺,飛捧、方缺舌,此類梅瓣、水仙瓣都有,為上品中第五。例如蜂巧、峨蜂梅、朵云等。 (3)官種門 官種形 捧兜淺而厚。 滑口形 微有淺薄捧兜。 杏仁形,寬邊蒲扇捧、舌小。這類多為水仙瓣,屬上品中第六。 (4)癃放門 俗稱油灰塊。含苞待放時,先見捧心,且形似僵粘整體。外三瓣舒瓣時卷邊皺角,不能舒展平整。凡屬這種形式,捧瓣全合硬者居多,亦有分頭合背。如捧瓣與唇瓣粘連成一塊,俗稱為三瓣一鼻頭,是梅瓣、水仙瓣中較劣開品。 (5)行花門 凡花蕾銳尖、狹長,舒瓣后,花瓣都呈尖狹雞爪狀,這種形式俗稱為粗花或行花,是不具瓣型的一般蘭花。但,如花蕾稍短,上搭深,有時亦能有一般性荷瓣出現(xiàn)。 蕙蘭中除上述”五門八式”蕊形外,尚有多種形式,但多數(shù)沒有上品好花開出。 (二十六)筋 即苞葉上的細長筋紋。筋有長短,有疏密,有粗細,有平伏,有凸出,顏色也各有不同。筋總以細長透頂,軟潤,疏而不密且微有光澤者,常有瓣型花品出現(xiàn)。如筋粗透頂者,花瓣必闊,且有荷瓣出現(xiàn)。如綠筋綠殼或白殼綠筋,筋紋條條通梢達頂,苞殼周身晶瑩透徹,那大多出素心瓣可能性多。梅瓣和水仙瓣的筋紋較細糯,中間還需布滿沙暈。 (二十七)麻 苞葉上不通梢達頂?shù)亩探,稱麻。麻之粗細、長短不勻,排列比較緊密,這種俗為麻絡(luò),如相互之間空闊稀疏,又布滿異彩沙暈,往往多出奇瓣或異種素心瓣。麻由于顏色各異,可分為青麻、紅麻、白麻、褐麻等。又根據(jù)花苞出土?xí)r間遲早,分為深與淺之分。 (二十八)沙暈 各筋紋之間散布著細如塵埃狀微點,稱為沙;密集如濃煙重霧狀稱為暈。苞殼上如有沙有暈,大多出梅瓣、水仙瓣。如苞殼上的沙如杏毛狀密集一起,花苞逐漸抽長時,蕊頂部分又呈現(xiàn)濃綠色者,絕大多數(shù)出梅形水仙瓣。如沙暈柔和,顏色或白或綠,出素心瓣居多。凡具有瓣形的名花,在其苞殼上除筋紋細糯、通梢達頂,還必須有沙暈。 (二十九)殼 即指苞葉。它有多種顏色,如綠殼、白殼、赤轉(zhuǎn)綠、水銀紅、赤殼等。但,由于筋紋的顏色深淺和沙暈映輝,更有深綠、淡青、竹葉青、竹根青、粉青、青麻綠殼、白麻殼、紅麻殼、荷花色、深紫色、豬肝赤殼等等。其中以水銀紅殼、綠殼、赤轉(zhuǎn)綠殼較易出名花。另外,殼有松和緊、厚與薄之分。按我國藝蘭先輩們經(jīng)驗總結(jié),無論哪種顏色殼,都有好花出現(xiàn),但必須氣色要鮮明,殼薄而硬,色糯方算上品;如殼薄而軟,稱”爛衣”,很少有上品花出現(xiàn);如殼厚而硬,顏色柔糯,也屢有好花出現(xiàn)。 殼有長短之分,俗稱為長梢殼和短梢殼。凡短梢殼中部的色彩濃而厚,鋒尖有肉鉤,苞尖又呈鵲嘴形,大都出梅瓣、水仙瓣。如殼長而苞尖呈鈍形,多數(shù)出荷形水仙瓣。如綠筋綠殼、白筋白殼,筋細麻纖,晶瑩透徹,且通梢達頂,又沙暈與殼、筋、麻同樣顏色者,往往出現(xiàn)素心瓣。蕙蘭苞殼的腹部筋紋間滿布沙暈,又有粒粒如圓珠般凸出狀,屢有梅瓣、水仙瓣出現(xiàn), 但殼色不能有過分明亮光澤。如蕙蘭花蕊苞殼緊圓粗壯,下部整足,一般多開荷形大瓣子花。 通過苞殼上的緊、麻、沙暈諸點,可作為鑒別出落山新花中屬名花與否。我國藝蘭先輩們通過長期實踐,總結(jié)成許多豐富經(jīng)驗,足以留供我們在選擇新花中具有瓣型名花的借鑒,至今仍有一定參考價值,現(xiàn)附錄《看殼各訣》如下: 1.”綠殼周身掛綠筋,理解透頂細分明,真青霞暈如煙護,確是真?zhèn)鞫ㄋ匦。”綠筋忌亮,須要有沙暈,必如煙霞,筋宜透頂小蕊,在仰朵時,日光照之如水晶者,素;昏暗者非是! 2.”羅衣自綠亦稱良,大殼尖長也不妨,淡綠筋紋條透頂,小衣起綠定非常!薄鞍讱ぞG飛尖綠透頂,沙暈滿衣,此種定素。出鈴小,蕊若見平,水仙在其中存! 3.”老色銀紅煙暈遮,峰頭淡綠較堪夸,紫筋透頂鈴如粉,定是胎全素不差!薄俺鲡彆r色如茄皮紫者,梅根綠背,黃者素! 4.”銀紅殼色較稱多,莫把紅麻瞥眼過,多揀多尋終有益,十梅九出銀紅窠。”銀紅窠必須先淡后深,筋紋透頂,飛尖點綠,小衣肉厚,而多光滑,細心選擇為要。” 5.”綠殼三重起紫灰,此中必定見仙梅,小衣有肉峰如雪,鈴頂平疑刀剪裁。” “官綠殼上若起紫暈一重,其花必異,筋紋忌亮! 6.”深青麻殼無人曉,莫道青麻少出奇,尖綠頂紅條透頂,暈砂滿殼異無疑!薄吧钋嗦闅ぃ瑯O多光亮,滿蕊白砂,必非素異,必須紫筋透頂,飛尖點綠,此花定異也! 7.”筋粗厚殼出荷花,鐵骨還須異彩夸,無論紫紅兼綠殼,此中常是見奇葩!苯畲謿び,屢出荷花,不論赤綠,一樣看法,如落盆幾日,能起砂暈,就可望異。較難得者,荷花小蕊,尖長深搭,鳳眼微露,收根必細,灶門開闊,定是飛肩。 (三十)子芽 從假球莖基部生長出來的幼小葉芽,俗稱子芽。子芽剛露出土面,凡屬綠花類和素心瓣尖都呈白綠色;如赤綠殼或水銀紅殼類的芽尖,呈微紅色;如赤殼類都呈紅紫色。在”入霉”前后破土生長的子芽較強壯,如在”夏伏”時破土的較弱;若遲至秋季中生長出的子芽俗稱”秋桿”,細小瘦弱,長成的葉束亦短小細狹。 (三十一)抽箭 蘭花的花莖從苞殼中透出后,逐漸長高,這種過程俗稱抽箭。 上述許多術(shù)語和品評、鑒賞要點,僅是匯集我國江蘇、浙江一帶藝蘭界對春蘭、蕙蘭中所常用俗稱。通過這些介紹,促使廣大讀者在不斷實踐過程中,結(jié)合科學(xué),進一步精益求精,更好地繼承和發(fā)展我國的養(yǎng)蘭事業(yè)。 [詳情]
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