別名:公丁香、百結(jié)、丁子香、雞舌香。 【功效】:暖胃,溫腎。 【主治】:治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。 【性味歸經(jīng)】:甘、辛、大熱!毒V目拾遺》:“味甘辛,性大熱。”入胃腎二經(jīng) 【用法用量】:內(nèi)服:以少許滴入湯劑中或和酒飲。外用:涂擦患處。 1.丁香主要用于肉類、糕點(diǎn)、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調(diào)味品。 2.胃寒呃逆,脈遲者,可與柿蒂、人參、生姜配伍。 3.久患心腹冷痛者,可與肉桂、干姜等相伍。4.腎陽虛衰,陽痿遺精,陰冷不孕,腰膝冷痛者,可與肉桂、附子、鹿角膠等相配。 5.少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合。烹調(diào)用途:作調(diào)味料,可矯味增香。常用于制作鹵菜,亦用于制糕點(diǎn)和飲料。亦為五香粉和咖喱粉原料之一。
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