藏紅花的功效與作用,泡水喝的功效與吃法

又名西紅花、番紅花。藏紅花是名貴藥材、名貴食品香料、是美容化妝品和染料的寶貴原料，同時(shí)還是名貴觀賞花卉。

藏紅花享有三個(gè)世界之最：

一是世界上最貴的藥用植物；

二是世界上最好的染料；

三是世界上最高檔的香料。

藏紅花用途廣泛，在西班牙、法國等歐洲國家是必不可少的食品香料，在我國藏紅花是極為珍貴的藥材。發(fā)展至今天，人們更將藏紅花泡水喝作茶飲用，用以養(yǎng)生保健。下面就讓我們來了解下藏紅花泡水喝的功效。在這之前，先讓我們簡單了解下藏紅花如何泡水。

藏紅花泡水喝的方法

1、將玻璃杯洗凈備用，2、取3-8根藏紅花置于干凈的玻璃杯中，3、用開水沖泡藏紅花。4、靜置數(shù)分鐘后飲用。續(xù)杯4、5次后連同花絲一起服下 。

藏紅花泡水喝的的功效

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藏紅花的主要作用在于血，具有養(yǎng)血、活血、補(bǔ)血、行血、理血等功能。此外，藏紅花還具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養(yǎng)顏等功效，主治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀血腹痛、不孕不育等婦科疾病，對治療心腦血管疾病、調(diào)節(jié)肝腎功能、調(diào)三高、抗腫瘤癌癥等療效顯著，用藏紅花泡水喝是藏紅花最常用的使用方法。

1、飲用藏紅花茶，能防治心腦血管疾病。經(jīng)過醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量的藏紅花對人體心臟能起到保護(hù)作用，能降低高血壓，對心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有著顯著的療效。

2、使用藏紅花泡水喝，能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。經(jīng)常飲用藏紅花泡水能夠促進(jìn)身體血液的循環(huán)，提高血液供氧能力，及時(shí)調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，提高人體免疫力和抵抗力。起到增強(qiáng)體質(zhì)的效果。

3、藏紅花泡水喝能治療女性月經(jīng)不調(diào)。據(jù)古籍記載，藏紅花“味甘、微辛，性平；歸心、肝經(jīng)；體輕質(zhì)潤，入血行散，主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后惡露不行，腹中包塊疼痛等癥�！�。但同時(shí)也有流產(chǎn)的副作用，因此孕婦慎用。

4、美容養(yǎng)顏功效。用藏紅花泡水飲用來美容自古以來就是被女性所喜愛的一種美容方式�！镀穮R精要》中又有提及藏紅花美容之功效：“主散郁調(diào)血，寬胸膈，開胃進(jìn)飲食，久服滋下元，悅顏色�！�。藏紅花具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效，能促進(jìn)人體新陳代謝，使女性由內(nèi)而外的散發(fā)出迷人的光彩。

藏紅花的價(jià)格

藏紅花屬名貴滋補(bǔ)品，價(jià)格一般較高。在旅游市場，藏紅花一般好幾百一克。同仁堂藥店的藏紅花一般每克70～100多不等。
網(wǎng)絡(luò)上銷售的藏紅花價(jià)格稍低一些，一般每克幾十元。網(wǎng)上購買藏紅花，要注意辨別真?zhèn)危苊庖源纬浜�，花了錢沒達(dá)到預(yù)想的效果！

藏紅花泡酒的方法

藏紅花泡酒最直接的方法是：白酒500毫升，藏紅花4g，浸泡一周常飲。每日3次，每次20毫升。
   功能主治：調(diào)經(jīng)、活血、祛瘀、止痛、用于清肝熱、血瘀血滯、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后惡露不盡、跌打損傷、內(nèi)外出血、肺炎、身體衰弱、培元健身，是肝病良藥。

藏紅花主要營養(yǎng)成分

主要成分是苦藏花素(C16H26O7)。著色物質(zhì)為藏花素(C44H64O26?H2O)�；瘜W(xué)成分含番紅花甙-1，2，3，4(crocin-1～4)、番紅花苦甙(picrocrocin)、番紅花酸二甲酯(crocetin dimethyl ester)、α-番紅花酸(a-crocetin)番紅花醛(safranal)、揮發(fā)油等。
其柱頭含多種胡蘿卜素類化合物,含量約2%,其中分離得番紅花甙(crocin)-1、番紅花甙-2、番紅花甙-3、番紅花甙-4、反式和順式番紅花二甲酯(trans-,cis-crocetin dimethyl ester)、α-,β-胡蘿卜素、α-番紅花酸(α-crocetin)、玉米黃質(zhì)、番茄紅素、番紅花苦甙(picrocrocin)。另含揮發(fā)油 0.4%?1.3%,油中主要含番紅花醛(safranal)，為番紅花苦甙的分解產(chǎn)物，其次含桉油精、蒎烯等；
此外含異鼠李素、山柰素及維生素B1和維生素B2。

《中華人民共和國藥典》關(guān)于藏紅花的介紹

暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時(shí)殘留一小段黃色花柱。體輕，質(zhì)松軟，無油潤光澤，干燥后質(zhì)脆易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。
【性味與歸經(jīng)】  
甘，平。歸心、肝經(jīng)。
【功能與主治】  
活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂。
【注意】  
孕婦慎用。  
【貯藏】  
置通風(fēng)陰涼干燥處，避光，密閉。

用量不當(dāng)引起的副作用

為了提味增香或調(diào)色，伊朗人常在食品中加入藏紅花。藏紅花的賦色賦香功能需要加熱才能發(fā)揮出來，食物中使用奶油可以固定藏紅花的顏色和香味。伊朗普通百姓家經(jīng)常在大米飯或馕上加入藏紅花水。一頓飯用幾根花蕊就夠了，太多效果不好而且可能有危險(xiǎn)。

藏紅花的副作用一般是由于用量不當(dāng)或不對癥引起的。一般經(jīng)口大量食用一次攝取5克以上的量會有嚴(yán)重的副作用。

建議：醫(yī)用藏紅花必須在醫(yī)生的囑咐下服用（一般醫(yī)用在3克/次左右）。日常保健的話5克基本是一個(gè)月的量（每次５－１０根藏紅花可以泡3-4杯水喝上一天），為防止上火，喝3天停喝一天，懷孕、哺乳女性、正常女性月經(jīng)期間禁用