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蘆薈有營養(yǎng) 吃多會中毒

在生活當(dāng)中，很多人都認為蘆薈可以起到清熱、通便、抗菌消炎的作用，這種說法究竟是對是錯?我們來請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所的楊健榮教授來講解一下。

楊健榮：蘆薈有好幾種，一種是外用，一種就是內(nèi)服。外用的蘆薈多以葉片擠出汁或搗碎葉片來涂抹患處。

如果食用的話呢，可是分好多種，無論是炒菜還是涼拌，較多食用的量不要超過3至5克。另外，必須要新鮮的，因為它容易氧化，氧化以后，里頭的化學(xué)成分就有所改變，吃進去實際上就沒有作用了。每次吃剩下的，較好放在冰箱里頭冷藏，再吃的時候，把那個跟空氣接觸的面削掉。

現(xiàn)在市面上有很多種蘆薈，真正能吃的也就四五種，有的是外用的不能吃，有些過敏型的人也不能吃。