垣曲縣國營林場

大果甜楊桃高產(chǎn)優(yōu)質栽培技術
一、 果園建立
（一）園地選擇及建園 桂南、桂東南、桂西南地區(qū)是楊桃經(jīng)濟栽培適宜區(qū)。楊桃年發(fā)梢 次數(shù)多、生長量大、結果多、產(chǎn)量較高、對肥水要求高；同時楊桃喜 溫怕冷、喜濕怕旱忌水浸，較耐隱蔽、忌烈日直曬，忌強風。因此 在適宜區(qū)內(nèi)，選擇土層深厚肥沃疏松、水分充足、保水保肥力強、 排水便利的土地建園較好。若在丘陵、山地建園，應盡量選擇地勢 平緩，靠近水源、交通方便、南向或東南向的中下坡較好。 平地建園要開溝筑畦，溝的深淺根據(jù)地下水位高低而定。在水田 建立楊桃園，一般宜在園地四周挖一條大排水溝，溝寬1米，深0.6~ 0.8米。單行種植一般畦寬3米，各畦間開一條寬60厘米，深40厘米 的排水溝。雙行種植的畦寬7米，各畦間開深50厘米、寬60厘米的排 水溝，還要在兩行間挖一條寬40厘米、深20厘米的淺溝，以便雨季 排水。面積大的果園，應在園中央與畦垂直修建一條寬3米的道路， 方便運輸，路兩旁各挖一條深60厘米，寬80厘米的排灌溝。 山地、丘陵建園一般要依地勢修筑水平梯田，采取挖穴或撩壕種 植。修筑梯田類型和規(guī)格視坡度大小而定。一般坡度小于5o，可修 溝埂梯田，田面寬6~8米；坡度5o~15o時，可修水平梯田，田面寬 2.5米~3米。
（二）種植 楊桃苗木定植工作的好壞，直接關系到成活率、種植后植株生長的 快慢、進入投產(chǎn)期的遲早、甚至影響到產(chǎn)量的高低與品質的優(yōu)劣 等。因此，要認真做好苗木定植的一系列工作。選擇適應當?shù)貧夂?土壤條件，優(yōu)質、果大、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強、商品性好、適合 市場需求的品種種植，選擇品種純正、生長健壯、根系發(fā)達、無病 蟲害的優(yōu)質苗木。 楊桃種植較適宜時期為2-4月。如是營養(yǎng)杯苗，除11月至翌年1月不 宜定植之外，其余時間均可定植。 楊桃樹冠擴大速度快，傳統(tǒng)生產(chǎn)上多采用疏植。在肥沃的平地，一 般采用6米×5米或者5米×5米的株行距，每畝株樹僅為25株左右。 由于種植的株數(shù)少，造成前期土地使用率低，難以形成經(jīng)濟產(chǎn)量， 導致投資周期長，收益慢。另外，后期植株高大給栽培管理、套 袋、果實采收、病蟲防治都帶來困難。近年來，經(jīng)過栽培試驗，開 始改疏植為密植，種植的株行距為2.5米×3米或3米×3米或3米×4 米，每畝種植55~88株。株行距2.5米×3米或3米×3米，在種植第三 年進入豐產(chǎn)期。因楊桃較耐陰蔽，適當密植可取得早期豐產(chǎn)和中后 期高產(chǎn)，等樹冠交叉后再進行間伐。 定植前先挖定植穴或定植溝，土層深厚，土質疏松的平地果園定植 穴或定植溝深寬各60厘米即可；若是土層較薄、土質較黏的果園， 一般要求定植穴深寬達80厘米為宜。挖定植穴時注意把表土和生土 分開放。定植前，每個定植穴施腐熟有機肥15~20千克或腐熟禽畜糞 10~15千克、過磷酸鈣0.5~1千克。肥料與表土混勻后回穴，之后充 分回土把穴填平并培成高出地面20厘米的土墩，不能壓實，要讓穴 內(nèi)土壤保持疏松。定植時在土墩正中挖小穴，深度至苗木根莖交界 處即可。將苗木放在穴中，營養(yǎng)杯苗須去掉營養(yǎng)袋，注意不要讓營 養(yǎng)土松散。扶直樹干，校準栽植位置，使株行之間整齊，回土埋至 根頸處，稍微壓實，整好樹盤，充分淋足定根水。定植后，樹盤覆 蓋稻草或干雜草，一個星期內(nèi)若天氣干旱，須每天淋水，保持土壤 濕潤。
二、果園管理
（一）土壤管理 疏植果園，幼齡樹行間空地多，楊桃要求半陰、濕潤環(huán)境，可以在 定植后合理間種，可充分利用土地、光能，增加果園初期收益，也 有利于楊桃的生長。一般以間種豆科或蔬菜矮小作物為好，并對間 種作物追肥、淋水和病蟲防治，使土壤熟化、改善環(huán)境，促進楊桃 的生長。 密植果園不行間種，則須做好除草和松土工作。一般鏟除樹盤內(nèi)雜 草做覆蓋，株行間雜草用除草劑滅除，每年兩次，分別在5月和9月 份進行。9月后旱季來臨時，樹盤與株間用稻草覆蓋，以利保水保 肥。
（二）肥水管理 楊桃具有1年多次抽梢、多次開花結果的習性，生長量大，產(chǎn)量 高，對養(yǎng)分的需求大，在整個生長周期中應及時、充分施肥，才能 保證樹體生長正常，連續(xù)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。 1、一年生樹施肥 楊桃定植后較好年，主要目的是培養(yǎng)樹冠，因此較好年施肥以稀肥 勤施，偏重氮肥為原則。定植1個月后，新梢轉綠時開始施肥，淋施 腐熟的人畜糞水（3倍稀釋）或經(jīng)漚制腐熟的花生麩水（5倍稀釋）5 千克，半個月淋1次。或者結合灌水或雨后施用果樹專用復合肥，株 施0.2~0.3千克，每月施1次，肥量逐漸增加，在離樹干20~30厘米的 樹冠滴水線邊緣開淺溝15~20厘米施放，然后覆土。種植當年9月， 如果枝條數(shù)量和長度達到結果的樹，在淋施以上肥水時多增加0.05 千克的硫酸鉀；當年種植當年10月開花結果的樹，坐果后施肥以復 合肥、麩肥、鉀肥較好，每株用量0.3千克。也可以用過磷酸鈣：花 生麩：人糞尿按1:2:100的比例漚制，每株每次用5千克兌水1~2倍淋 施，15天淋一次。 2、多年生樹施肥 正常管理下，大部分楊桃樹植后第二年能進入正常結果期，植后第 三年都能進入結果。成齡結果樹施肥是豐產(chǎn)優(yōu)質栽培的重要環(huán)節(jié)之 一，要根據(jù)抽梢、開花、小果轉蒂及果實發(fā)育關鍵時期的需肥特點 進行施肥。楊桃枝梢在3~11月一直生長，沒有明顯的停止期。因 此，氮肥的施用量要適時適量，均衡施用，保持中庸樹勢。氮肥偏 少，營養(yǎng)生長緩慢，就不能打好優(yōu)質、豐產(chǎn)、高產(chǎn)的基礎，氮肥偏 多，營養(yǎng)生長過快，樹勢難以控制，楊桃樹就難以開花結果。 成齡楊桃樹一般每年分4個時期施肥：較好個時期在3月收完春果后4 月清明前，結合修剪，果園清理，在樹冠滴水線的位置開對稱條溝 重施一次肥，溝深寬為40厘米×30厘米，長與樹冠滴水線等長，這 次施肥以有機肥為主，并配合復合肥和尿素，按過磷酸鈣：花生 麩：蘑菇渣（甘蔗渣）比例為4：10:100混合漚制腐熟后與土壤混勻 后埋施，施肥量根據(jù)結果量及樹勢來定，一般年株產(chǎn)50千克樹，每 株施以上漚制有機肥20~25千克+復合肥0.5千克。第二個時期為5~7 月，5月開花期噴施葉面肥0.5%磷酸二氫鉀+0.3%硼砂1~2次，6~7月 從果實拇指大到采收前15天淋施水肥1~2次，按過磷酸鈣：花生麩： 人糞尿1:2:100的比例漚制腐熟后施用，每株每次施用10~20千克+ 0.1千克硫酸鉀，干旱時須結合淋水。第三個時期為8月正造果大量 采收至第二批花開放前，這個時期施肥種類，與較好時期相同，挖 對稱條溝（與較好次施肥輪換開溝方向），施肥份量根據(jù)當年正造 果結果情況而定。第四個時期為10月~翌年1月，這次肥主要是促進 二造果結果良好和促進幼果發(fā)育，10月開花時，葉面噴施0.5%磷酸 二氫鉀+0.3%硼砂1~2次，11月~翌年1月淋施2~3次，按過磷酸鈣： 花生麩：人糞尿1:2:100的比例漚制腐熟后施用，每株每次施用10~ 20千克+0.1千克硫酸鉀兌水1~2倍淋施，由于此時期是干旱期，每次 施肥必須配合灌水。 3、水份管理 楊桃吸收根分布較淺，易受旱。種植在旱坡地上的楊桃，若缺乏灌 溉，葉片容易變黃，果小且品質劣化；平地果園，在花果期如遇干 熱風或受旱，會引起大量落花落果，果實發(fā)育不良，產(chǎn)量低，品質 差。因此，在旱季，一般7~10天要澆灌水1次，以保持土壤濕潤。遇 干熱風，則在早上或者傍晚向樹冠噴水或者噴灌。冬旱及霜期經(jīng)常 灌水可減少干旱落葉，減輕寒害和增強樹勢，以灌跑馬水為宜。 楊桃根系不耐水浸，長時間浸泡楊桃容易爛根，落葉落果嚴重，樹 勢衰弱，或者開花不結果。若水浸加上高溫，受害就更為嚴重。為 了改善園地內(nèi)排水情況，可在雨季來臨前進行1次全園中耕松土，深 度6~8厘米，以不過多傷根為宜，并且疏通排水溝，降低地下水位。 山地果園應及時擴穴改土，防止積水爛根，夏秋雨季，雨后務必設 法及早排除積水。
（三）樹體管理
1、整形修剪
（1）幼樹的整形
整形的重點是培養(yǎng)良好的樹冠骨架，讓枝條增多且分布均勻，形成 傘形樹冠。 較好種整形法：在幼樹主干高50~60厘米處截頂，截口處萌發(fā)芽后選 留2~4個不同方向粗壯芽長成主枝，構成樹冠骨架。對枝條分布不夠 均勻的植株，可采用拉枝的方法，把枝條拉到適當?shù)奈恢�，并用繩 子打樁固定。較好次分枝長到40~50厘米左右時剪掉未老熟的頂芽， 誘發(fā)側芽萌發(fā)，每枝留2~3個側芽，多余的及早剪掉。以后讓其自然 分枝，要經(jīng)常對直立的枝條進行拿枝彎枝，此種方法投產(chǎn)快，可當 年種植當年結果，但是豐產(chǎn)期后樹形容易凌亂，枝條容易旺長。 第二種整形法：前提是搭1.8米的棚架，培養(yǎng)幼樹直立主干到1米處 截頂，在截口處萌芽后選留東西方向兩個芽長成主枝，用竹子或者 木條固定支撐讓主枝與地面成45度角斜往上長，較好次分枝長到50 厘米左右剪頂，萌發(fā)側芽后留南北方向兩個芽長成次主枝，待次主 枝長到50厘米時剪頂，以后讓其自然分枝，并經(jīng)常拉枝彎枝，讓枝 條總在高度1.8米的平面上生長，此種整形法投產(chǎn)慢，但進入豐產(chǎn)期 后容易管理操作，樹形整齊不容易旺長。
（2）成齡結果樹整形修剪 楊桃結果樹在每年4月中以前剪除越冬后的干枯枝條，以疏通樹冠， 促進春梢萌發(fā)；5月中下旬到6月初剪除徒長枝條，刪除過密弱枝， 對直立枝條進行彎枝拉枝拿枝，保留均勻分布的下垂馬鞭枝群做結 果枝。對過度下垂枝條短截時，在離枝條基部3~5厘米處短截，促使 形成花芽，結出枝頭果。
2、疏花疏果與�；ū９�
楊桃花多，坐果率高，讓其自然結果，易結果過重超負荷，致使果 實變小，影響果實品質和樹勢，因此要人工疏果。待果實轉蒂下垂 后分次進行疏果，先疏除病蟲果、畸形果和過密的小果，再依樹 勢、結果情況疏除部分發(fā)育正常的小果，可以噴殺蟲殺菌藥后結合 套袋進行較后一次疏果。疏果應在晴天進行，切勿碰傷保留果。 楊桃花果期受病蟲危害容易造成落花落果，嚴重影響產(chǎn)量和品質。 應從現(xiàn)蕾期開始做好病蟲預防工作。花期如遇干燥、高溫天氣，可 噴水或噴0.5%磷酸二氫鉀+0.3%硼砂水溶液。
3、套袋 楊桃套袋可減少病蟲害，減輕大風等引起的機械傷害，避免寒害和 日灼，減少農(nóng)藥用量，從而促進果實發(fā)育，改善果皮色澤，提高品 質和商品價值。不同套袋對楊桃果實品質影響不同。目前多用專用 紙袋和內(nèi)套泡沫網(wǎng)套外加透明塑料袋，透明塑料袋套袋前需在袋底 剪1~2個漏水口。套紙袋的楊桃果實著色均勻透明，可溶性固形物 高；內(nèi)套泡沫網(wǎng)套外加透明塑料袋的楊桃果實單果重，果型好。套 袋時期在小果拇指般大小，較后一次疏果后的晴天進行，套袋前1~2 天噴一次殺蟲劑（敵百蟲、8817等）和殺菌劑（百菌清、甲基托布 津等）。
4、產(chǎn)期調(diào)節(jié) 楊桃具有一年多次開花結果的習性，因此容易進行產(chǎn)期調(diào)節(jié)。在廣 西利用栽培技術來改變花期，實現(xiàn)產(chǎn)期調(diào)節(jié)，主要通過肥水控制和 修剪措施相結合，可以使果實成熟期提前或推后。
5、病蟲害防治
楊桃的蟲害主要有鳥羽蛾、黑點褐卷葉蛾、紅蜘蛛等；楊桃相對別 的果樹來說，病害相對少，楊桃主要的病害有炭疽病與赤斑病。楊 桃病害大多是由于栽培粗放或管理不當引起的，通過加強栽培管 理，提高樹體的抗病能力來預防。 鳥羽蛾【防止方法】冬季清園，中耕除草。開花前開始噴藥，5~7天 1次，每造花3~5次，至幼果轉蒂下垂為止。藥劑可用除蟲菊酯10000 倍液或90%晶體敵百蟲600~800倍液。
黑點褐卷葉蛾【防止方法】俗稱蛀心蟲，摘除并深埋受害果；7月中 下旬、8月底至9月初，噴除蟲菊酯10000倍液，或90%晶體敵百蟲600 ~800倍液。防止鳥羽蛾時可兼治。
紅蜘蛛【防治方法】搞好冬季清園工作，加強栽培管理，增強植樹 抗蟲能力；藥劑防治在春暖、秋涼兩個季節(jié)用幾種藥劑輪換防治， 適用藥劑有73%克螨特乳油2000~3000倍液，5%尼索朗乳油1000~ 2000倍液，5%速螨酮1500~2000倍液。
楊桃炭疽病【癥狀】以危害楊桃果實為主，多發(fā)生于果實成熟期。 果面初生暗褐色圓形小斑，擴大后內(nèi)部組織腐爛，散發(fā)出酒味，病 部產(chǎn)生許多紅色粘質小粒狀物，嚴重時全果腐爛�！痉乐畏椒ā考� 強栽培管理，增強樹勢，搞好果園衛(wèi)生，徹底清除病枯枝、病果、 落果、爛果，集中燒毀或深埋。楊桃開花前、謝花后幼果期各噴施1 次殺菌劑，可選擇藥劑有0.5%波爾多液、70%甲基托布津1000倍液。
楊桃赤斑病【癥狀】受害葉片較初產(chǎn)生紅黃色小斑點，后逐漸擴大 呈圓形、半圓形或不規(guī)則形，中部暗赤色或褐紫色，邊緣赤色，斑 外有黃色圈，較后中部變?yōu)榛液稚蚧野咨�，組織枯死，有的脫落 成穿孔�！痉乐畏椒ā考訌姽芾恚鍪┯袡C肥，防止過多或者偏施 氮肥；春季新葉萌發(fā)時，每7~10天噴藥1次，連噴2~3次，藥劑可選 擇75%百菌清800倍液，或新葉展葉期噴70%甲基托布津1000倍液。