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不同的花草茶有不同的屬性，性寒涼、性溫?zé)帷⑿云�，不同體質(zhì)的人要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇。熱性體質(zhì)的人，宜選用性寒涼的花草，而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草，性平的花草則大多數(shù)人可選用。性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等，性平的花草主要有合歡" class="blacklink_line">合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。