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甲狀腺炎患者的飲食宜清淡，應多吃新鮮的疏菜、水果，并可適當吃些營養(yǎng)豐富、脂肪含量較少的瘦肉、蛋類、乳類、淡水魚等，嚴禁吃辛、辣、酸、麻、炸、醺等刺激性食物，同時嚴禁喝酒(包括甜酒、啤酒和自釀米酒等)。另外，患者可辨證選用些中藥添加到飲食中去，如補氣生津的太子參、補中益氣的黃芪、軟堅化痰的海藻、軟堅散結的昆布、清熱生津的天花粉、清熱養(yǎng)陰的玄參、清肝散結的夏枯草、養(yǎng)心安神的酸棗仁，以及準山、陳皮、佛手、三棱、莪術等。下面介紹幾種食療方，供大家參考：
銀花夏枯草湯金銀花、夏枯草各20克，每天1劑，代茶飲。適用于亞急性甲狀腺炎初起，癥見畏寒發(fā)熱、頭痛、頸腫痛、舌紅苔黃者。
干燒冬筍冬筍300克，枸杞子、麥門冬各10克，野菊花5克，生梔子2克。把冬筍切塊，入低溫油鍋炸成金黃色，撈起后放入清湯鍋中、加入調料和上述4藥，煮熟即可。
綠豆赤小豆粥綠豆、赤小豆各30克，梗米100克，洗凈共熬成粥。
五汁飲雪花梨1個，鮮藕1節(jié)，甘蔗1段，荸薺15個，切碎，搗汁飲用。
黃芪茯苓粥黃芪、茯苓各30克，梗米100克，共熬成粥食用。
黃芪黑豆紅棗粥黃芪、黑豆各30克，紅棗50克，梗米100克，洗凈熬粥食用。