山東省冠縣陳井果樹(shù)苗木繁育場(chǎng)

河陰石榴苗木及繁育技術(shù)規(guī)程（河南省標(biāo)準(zhǔn)） 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出； 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：滎陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、滎陽(yáng)市林業(yè)局； 本標(biāo)準(zhǔn)起草人：楚淑梅、朱廣志、鄭云葛、馮天貞、范躍峰。 1　范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了河陰石榴的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存、銷售等。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于河陰石榴的生產(chǎn)和流通。 2　規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的較新版本。凡是不注日期的引用文件，其較新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB/T191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB/T8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法 GB18406.2 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)危害水果安全要求。 3　術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1　河陰石榴 指分布于河南省滎陽(yáng)市邙嶺上的優(yōu)良石榴品種。 3.2　果形 具有本品種果實(shí)應(yīng)有的形狀和特征。 3.3　異味 果實(shí)吸收其他物質(zhì)的不良?xì)馕痘蛞蚬麑?shí)變質(zhì)而產(chǎn)生不正常的氣味和滋味。 3.4　萼片 指在石榴果實(shí)的萼筒上著生，呈鋸齒狀圓圈分布的花蕊組織，它是石榴外觀質(zhì)量的主要指標(biāo)之一。 3.5　病斑 指病原生物或生態(tài)因子引起的病害斑痕，本標(biāo)準(zhǔn)允許的病斑是指已干枯的病斑，新鮮、濕潤(rùn)、呈漫延趨勢(shì)的病斑除外。 3.6　內(nèi)在品質(zhì) 經(jīng)感官品嘗或理化分析的綜合結(jié)果。 3.7　風(fēng)味 本標(biāo)準(zhǔn)所指的風(fēng)味，指石榴籽咀嚼后的口感。如甜，口感甜、感覺(jué)不出酸味；酸甜，以甜為主，帶有酸味。 3.8　串級(jí)果 處于相鄰兩級(jí)之間，可上可下的果實(shí)。 4　要求 4.1　質(zhì)量安全要求 無(wú)危害食品河陰石榴的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB18406.2的要求。 4.2　基本要求 除各等級(jí)的特殊要求和允許度的規(guī)定外，河陰石榴應(yīng)符合下列要求： ——果形完整； ——完好，無(wú)影響消費(fèi)的機(jī)械損傷或腐爛變質(zhì)； ——沒(méi)有蟲(chóng)害影響到產(chǎn)品的外觀； ——無(wú)病害產(chǎn)生的病斑； ——無(wú)異味。 4.3　感官要求 河陰石榴的感官應(yīng)符合表1的規(guī)定。 表1 河陰石榴的感官要求 級(jí)別 果形 果面光潔度 果實(shí)色澤 粒色 萼片 允許病蟲(chóng)及外傷（裂果） 優(yōu)等品 端正 光潔 具有該品種成熟時(shí)應(yīng)有的光澤,果實(shí)光澤好 全紅或白 完好 無(wú) 一級(jí)品 端正 光潔、有星狀果銹 光澤正常 2/3紅或白 缺1個(gè) 無(wú)蟲(chóng)傷，無(wú)病斑，外傷不超過(guò)1平方厘米 二級(jí)品 端正 光潔、有點(diǎn)狀果銹 光澤正常 1/2紅或白 缺2個(gè) 無(wú)蟲(chóng)傷，無(wú)病斑，外傷不超過(guò)1-2平方厘米，有裂傷，但不露籽粒。 4.4　果實(shí)重量要求 河陰石榴的果實(shí)重量應(yīng)符合表2規(guī)定。 表2 果實(shí)重量要求 級(jí) 別 果 重（克） 優(yōu)等品 ≥350 一級(jí)品 250—349 二級(jí)品 200—249 4.5　質(zhì)量允許度 指每個(gè)包裝中不符合質(zhì)量要求的量。 4.5.1　優(yōu)等品 允許有2%重量的河陰石榴不符合優(yōu)等品的要求，但應(yīng)符合一等品的要求。 4.5.2　一級(jí)品 允許有 3%重量的河陰石榴不符合一等品的要求，但應(yīng)符合二等品的要求。 4.5.3　二級(jí)品 允許有 5%重量的河陰石榴不符合二等品的要求，但其品質(zhì)不得不適于消費(fèi)。 5　檢驗(yàn)方法 5.1　感官要求的檢測(cè) 品種特性、外觀、果面光潔度、色澤、粒色、萼片、病蟲(chóng)害外傷用目測(cè)法檢測(cè)，異味用嗅的方法檢驗(yàn),風(fēng)味用口嘗的辦法鑒定。 5.2　允許度計(jì)算 每批受檢樣品抽樣檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)有缺陷的樣品做記錄，以式（1）計(jì)算其不合格率。 M（%）= n / N ×100 …………………………………………………(1) 式中： M——不合格果率，%； N——不合格果重量，克； Ｎ——樣果總重量，克。 5.3　衛(wèi)生檢驗(yàn) 衛(wèi)生要求按GB 18406.2規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行。 6　檢驗(yàn)規(guī)則 6.1　檢驗(yàn)分類 6.1.1　型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核即對(duì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)，有下列情形之一時(shí)需要進(jìn)行型式檢驗(yàn)： a） 申請(qǐng)無(wú)危害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。 b） 有關(guān)行政主管部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)； c） 前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大； d） 人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。 6.1.2　交收檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都要進(jìn)行交收檢驗(yàn)，交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官和標(biāo)識(shí)，檢驗(yàn)合格并附合格證方可交收。 6.2　組批 同一品種、同一產(chǎn)地、同一等級(jí)、同一批采收的河陰石榴作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。 6.3　抽樣 按GB/T 8855規(guī)定執(zhí)行。 6.4　判定規(guī)則 6.4.1　經(jīng)檢驗(yàn)衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格時(shí)，判定該批產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。 6.4.2　經(jīng)檢驗(yàn)符合第4章要求的產(chǎn)品，按本標(biāo)準(zhǔn)判定該批產(chǎn)品為相應(yīng)等級(jí)的合格產(chǎn)品。 6.5　復(fù)驗(yàn) 貿(mào)易雙方對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議時(shí)，可重新加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，復(fù)驗(yàn)以一次為限，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。 7　標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存 7.1　標(biāo)志、標(biāo)簽 按照GB/T191規(guī)定執(zhí)行，標(biāo)簽按照GB7718規(guī)定執(zhí)行。 7.2　包裝 河陰石榴的包裝應(yīng)確保產(chǎn)品不受傷，包裝應(yīng)采用衛(wèi)生、潔凈的包裝材料，并能避免產(chǎn)品受到內(nèi)部和外部的損傷。所用的材料（特別是貿(mào)易說(shuō)明書(shū)或印記）需用無(wú)毒的墨水印刷，無(wú)毒的膠水粘貼。容器要求：包裝容器應(yīng)符合質(zhì)量、衛(wèi)生、透氣和耐壓的要求，保證能適合河陰石榴的包裝、運(yùn)輸和貯存。 每個(gè)包裝應(yīng)一致，包裝內(nèi)的河陰石榴是同一產(chǎn)地、同一品種、同一等級(jí)，優(yōu)等河陰石榴的成熟度應(yīng)一致。 7.3　運(yùn)輸與貯存 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，干燥，有防曬、防雨和通風(fēng)設(shè)施。不得與有毒、有害或有異味的物品混裝、混運(yùn)。 石榴貯存溫度為5℃，較低溫度不低于3℃，相對(duì)濕度為90%左右，不得與有毒、有害、有異味的物品共存。