黃秋葵 ,別名秋葵夾、羊角豆、羊角椒,洋辣椒。是錦葵科一年生的草本植物,以采收嫩莢供食用,嫩花和葉也可食用。原產(chǎn)于非洲,之后進(jìn)入美洲地區(qū),F(xiàn)在較大的秋葵生產(chǎn)地就在那里——美國南部,美國人還給它一個更容易被記住的名字——“植物偉哥”。我國江蘇、山東、廣西、重慶、安徽、黑龍江、陜西等地現(xiàn)在都有種植,種子如江蘇長景園林、廣東等地都有。洋辣椒,學(xué)名叫黃秋葵又名秋葵、羊角豆、洋茄等。為錦葵科秋葵屬一年生草本植物,原產(chǎn)非洲,在我國以江西省萍鄉(xiāng)市較盛產(chǎn)。洋辣椒傳入中國的年代大約是在清朝末年,種子由清朝末年官派留學(xué)日本的湖南瀏陽籍學(xué)生--徐繼騏從日本帶回來,關(guān)于洋辣椒的名字由來有這么一段故事:“我爺爺姓徐名繼騏,字谷虛,生于1883年,清末官派留學(xué),在日本學(xué)政法三年。”徐康喬說,大約是1905-1907年間3、4月份的一天,徐繼騏回到三口老家,交了一把灰黑色的種子在妻子手上。種子種下約摸120天后,結(jié)出了像辣椒一樣的果實(shí),炒一盤上桌,藕斷絲連,吃在嘴里鮮嫩滑爽,卻沒有辣味。“由于當(dāng)時爺爺沒有把這種食物的名字告訴我奶奶,所以當(dāng)?shù)厝司透鶕?jù)它的形狀,喊它作洋辣椒。”
黃秋葵的營養(yǎng)保健價值很高,如:黃秋葵中的維生素A能有效地防護(hù)視網(wǎng)膜,確保良好的視力,防止白內(nèi)障的產(chǎn)生;果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì),對人體具有促進(jìn)胃腸蠕動、防止便秘等保健作用,適當(dāng)多食可增強(qiáng)性功能,還可以增強(qiáng)人體的耐力;另外黃秋葵低脂、低糖,可以作為減肥食品;由于其含鋅和硒等微量元素,可以增強(qiáng)人體****能力;其富含維生素C可預(yù)防心血管疾病發(fā)生,提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維(果膠)結(jié)合作用,對皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng),可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚用品;可溶性纖維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄,減少毒素在體內(nèi)的積累,降低膽固醇含量。
(特別提醒:購種子防患低價陷阱,品種優(yōu)劣決定較終種殖效益!!!)
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