新疆紙皮核桃:新疆的和田是中國較早種植核桃的地區(qū)之一,也是有名的“核桃之鄉(xiāng)”。主要品種有紙皮核桃、薄殼核桃、早熟核桃等,具有殼薄、果大、含油量高等特點。食用核桃時,只需用雙手輕輕一擠外殼,飽滿的核桃仁就暴露出來,將硬殼中間的膈片揀出,再慢慢食用,食用的時候較好將核桃肉上的一層淺紫色的薄膜一起食用。相比薄皮核桃,紙皮核桃的外殼更加、更加容易捏開,貌似核桃仁外包了一層紙,故而稱為紙皮核桃。 營養(yǎng)價值:核桃不但可以炒食,更可以生吃.營養(yǎng)價值:核桃,素稱是人類的“營養(yǎng)寶庫”和“健康之友”。核桃屬于堅果類果實,每年9月底成熟。核桃仁含脂肪65--70%、蛋白質(zhì)15-27%,碳水化合物16%,還含有維生素a、b、c、e、k、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素、尼克酸和鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、銅、鈷、硒、碘等多種元素。核桃油含不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸和18種烯酸。 核桃食用價值 ♦味美多脂的核桃仁不僅營養(yǎng)豐富,還有其特殊的醫(yī)用**。在《清宮述聞》上有這方面的記載,傳說慈禧太后到了老年時,仍然皮膚滑嫩,細(xì)膩光潤,就是因為她愛飲核桃酪的結(jié)果。這個傳說暫不去考究驗證,但是常吃核桃能延遲由于細(xì)胞氧化所引起的老化現(xiàn)象,解除手腳冰冷,維護(hù)頭發(fā)的光澤與年輕的容顏,既能美容又可養(yǎng)生的,卻是不可否認(rèn)的真理。 ♦當(dāng)感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。 ♦核桃還可以補(bǔ)腎固精、潤腸通便、壯實身體。♦核桃仁狀似人類大腦,中醫(yī)認(rèn)為以形補(bǔ)形,所以從古到今都知道核桃是補(bǔ)腦的. 食用方法: 既可鮮食,又可干食,口味香醇,營養(yǎng)豐富,俗稱"長壽果"、"智慧果"。文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字文字隱藏區(qū),可添加大段文字