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多肉植物具有標(biāo)準(zhǔn)植物的形態(tài)：其根、莖或葉特別肥大，能貯存大量水份，并能耐旱。廣義上，仙人球(掌)應(yīng)包含于多肉植物。狹義來說，仙人球(掌)以外的多肉植物，才屬多肉植物，所以多肉植物有時被分成[仙人球(掌)]及[其他多肉植物]。它們的主要分別是：仙人球(掌)有"刺座"，而其他多肉植物即使有刺，刺是表皮的一部分，而不是從刺座中長出來的。
《生態(tài)與習(xí)性》
[仙人球(掌)類]
　　1.沙漠型：光線非常充足，溫度晝高夜低，濕度低，雨量極少,于極疏水的土壤生長,夏天生長。2.熱帶雨林型：半陰，溫高但溫差不大，濕度高，附生于樹上，通氣性好，夏天生長。3.高地性型：光線極高，溫度較低，秋天生長。
[其他多肉植物]生長環(huán)境類于仙人球(掌)。生長期與其屬及品種有關(guān)。一般可分為：1.冬型：夏天休眠，冬天生長。2.夏型：冬天休眠，夏天生長。3.春秋型：夏冬休眠，春秋生長。
《管理》
[光線]應(yīng)盡量給予光線，只要不灼傷植物。參考原則如下：1.同科同屬：葉面白點少需陽光少；落葉種比常綠種需陽光多；葉色深需陽光少。2.葉肥多肉，表面有蠟質(zhì)需陽光多。3.斑葉種需陽光少，不能太陰否則會失斑。4.木本類需陽光多于草本。5.生長期需充足的陽光。6.盛夏無論任何品種都應(yīng)進行遮光。7.表面有白毛和多刺需陽光多。8.熱帶型需陽光少。9.休眠期應(yīng)避免強光，特別是高溫時。
陽光不足癥狀：落刺、尖端陡細或莖干柔軟下垂、畸形、落葉、不開花、多病蟲害等。
[溫度]視不同品種及類型而異，一般不低于 5℃，不能高于35℃。冬型需較低溫度，夏型則較高，春秋型的不能太低太高。較適溫度：日 18℃-26℃，夜7℃-13℃。
[通風(fēng)]可以不斷供給新鮮空氣，促進新陳代謝，增加吸收養(yǎng)份能力，亦可調(diào)和溫度及濕度，加速植物生長及加強植物的抵抗力。
[濕度]大部份多肉植物（除熱帶雨林型外）生長于干燥地方,濕度不宜太高,生長期可略高(～ 50%)，但冬夏濕度低一些較好(～ 30%)，濕度過高引致菌害較多。
[澆水]原則：1.生長期應(yīng)多澆水，植料表面見干后隔一二天方澆透。休眠期初應(yīng)節(jié)制澆水，通常干后一星期方澆，不用澆透。休眠期中及末時，應(yīng)停止?jié)菜�，可一個月給少量水份。2.高度肉質(zhì)化的其他多肉植物需要較少水份。3.新購入及剛移植的植物應(yīng)暫停澆水，隔 5-7天方澆少量水，當(dāng)生長正常后正常澆水。
[植料]含以下成份混合組成：1.疏水部分：如粗河沙、珍珠巖、蛭石、蛇木屑；2.保肥部分：如泥炭土；3.基肥：無機緩解肥或有機肥如骨血粉、骨粉等；4.石灰質(zhì)以改良酸堿性：如蠔殼粉、蛋殼或石膏粉。
不同類型的多肉植物所選擇的混合比例是有所不同，一般越肉質(zhì)化品種所用的疏水部分應(yīng)越多，而保肥部分則越少，熱帶雨林型則需要多些保肥部分及不宜加入石灰質(zhì)。
[施肥]以磷鉀肥為主，氮肥為副。施肥時以基肥為主，追肥為副。基肥可用發(fā)酵過的雞、�；蝌鸺S或骨粉。生長期追肥每2周一次。