廣東省中山市沙仔草場(chǎng)

荷蘭Anthura公司于今年1月在其網(wǎng)站www.anthura.nl,“Publications”項(xiàng)目?jī)?nèi)公布了蝴蝶蘭盆花栽培技術(shù)手冊(cè)，此技術(shù)手冊(cè)的內(nèi)容已整理于此網(wǎng)站“蘭花產(chǎn)業(yè)”。在今年4月底，Anthura公司網(wǎng)站又增加了一項(xiàng)技術(shù)資料“Cultivation Guidelines Phalaenopsis for the Cut Flower Culture”。此份資料是針對(duì)蝴蝶蘭切花栽培，但是其技內(nèi)容并不是只有適用于切花。新的栽培資料與盆花栽培有些章節(jié)完全相同，也有新的補(bǔ)充。因此將此新的切花栽培資料加以整理。在以下的文章內(nèi)容中與原來(lái)盆花栽培技術(shù)完全相同部份以較小的字體加以表示。希望讀者比較前后兩篇的技術(shù)資料，以評(píng)估荷蘭公司技術(shù)水準(zhǔn)的進(jìn)展。由于品種的差異性，Anthura公司也特別聲明此技術(shù)資料僅供參考，如果依此技術(shù)因此有所損失此公司并不負(fù)責(zé)。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　切花栽培技術(shù)

　　一、蝴蝶蘭介紹

　　蝴蝶蘭原生地為所有亞洲熱帶地區(qū)。在野外其白日生長(zhǎng)溫度為28-35℃，夜間溫度為20-24℃，喜好高的相對(duì)濕度與遮蔭狀況。此作物由根與葉吸收養(yǎng)分。根系也用來(lái)固定植物。

　　二、Anthura公司的育種計(jì)劃

　　在Anthura公司有職業(yè)性的育種團(tuán)隊(duì)，育種目標(biāo)分為盆花與切花。此公司也是唯一將切花列為育種計(jì)劃的公司。父本與母本的遺傳特性要求顯性差異以確定其子代有穩(wěn)定遺傳性，因此可成為一個(gè)新品種。其種源有來(lái)自40年前開(kāi)始保存的品種，也有購(gòu)自亞洲的新品系。新品種的育成包括雜交育成、選拔、與復(fù)制量產(chǎn)。育成一個(gè)新品種需要7~9年。自交配至形成果莢需要6個(gè)月，自種子播種至成為實(shí)生苗需1年。自實(shí)生苗至開(kāi)花要1.5年。使用1支花梗制作組培苗要2年，自分生苗至開(kāi)花要1.5年，因此已經(jīng)過(guò)了6.5年。而到此階段才開(kāi)始大量復(fù)制分生苗。

　　Anthura蝴蝶蘭育種計(jì)劃有兩大方向：切花與盆花。選育計(jì)劃包括花型與花色。對(duì)切花而言，較重要的選育標(biāo)準(zhǔn)包括產(chǎn)生的花梗數(shù)目，顏色，較佳品質(zhì)的比例，分枝數(shù)目愈少愈好，花梗的厚度與強(qiáng)度，花梗與花朵的發(fā)育、花型、葉序，植物的發(fā)育性狀，采后貯運(yùn)特性與瓶插壽命等。采收后的特性與遺傳較為相關(guān)。觀賞期不同可自5天至6周。除了上述主要選育標(biāo)準(zhǔn)，其它次要的選擇標(biāo)準(zhǔn)也用以評(píng)估品種，例如蘭株生產(chǎn)過(guò)程的損失率與抗病能力。

　　三、苗株特性

　　Anthura公司提供組織培養(yǎng)苗與介盤(pán)小苗。組織培養(yǎng)苗需要特別訂購(gòu)。顧客采用介盤(pán)小苗有兩個(gè)好處：減少小苗馴化期的損失，減少5~7個(gè)月的栽培時(shí)期。每個(gè)介盤(pán)內(nèi)有40株小苗，送達(dá)顧客溫室時(shí)，都可以立刻進(jìn)行移植作業(yè)。

　　長(zhǎng)方盤(pán)內(nèi)小苗其葉幅為10-14cm，通常具有2-3片生長(zhǎng)良好的葉片。小苗移植到12cm的軟盆之前必須經(jīng)過(guò)分級(jí)。Anthura公司并未為顧客進(jìn)行此種分級(jí)工作。通常由栽培者將長(zhǎng)方盤(pán)內(nèi)小苗分成大小兩級(jí)，移植后分別在不同植床上進(jìn)行栽培。小苗的栽培時(shí)期比大苗要多出3-4個(gè)月。

　　小苗移植到12cm的軟盆的作業(yè)還是以人力為主。小苗要維持垂直，放置在軟盆下中央而且要種植于正確的高度。植物生長(zhǎng)點(diǎn)如果太深則容易敢染病害，如果移植深度太淺，則支撐不良。移植后軟盆的排列十分重要。蘭苗成長(zhǎng)后在葉片開(kāi)始相互遮蔽陽(yáng)光時(shí)必須加以疏盆，增加軟盆與軟盆的間距。
　　四、栽培計(jì)劃

　　蝴蝶蘭切花的栽培區(qū)分成兩階段：

　　1.生長(zhǎng)階段：自小苗至成熟株。

　　2.開(kāi)花階段：進(jìn)行催花與切花出售。

　�。ㄒ唬┥L(zhǎng)階段

開(kāi)始栽培時(shí)，較小型的品種或分級(jí)較小的小苗要在另一植床栽培。大型品種與較大等級(jí)可放置成方型排列，但是在葉幅開(kāi)始接觸之前要進(jìn)行疏盆以避免長(zhǎng)成又細(xì)又長(zhǎng)的葉片。在歐洲，生長(zhǎng)階段所需植床面積約為總栽培面積的10﹪。作業(yè)時(shí)間與需求空間如下表：

　�。ㄒ唬┏砷L(zhǎng)階段 栽培流程 作業(yè)項(xiàng)目 使用容器 每平方公尺株數(shù) 栽培期（周）

1 自組培苗移植 挑選 穴盤(pán) 344 　25~30

2 栽培中期 換盆 10~12cm盆 64~80 　　37~32

3 成苗 換盆 15~17cm盆 20 　　 10~12

　　（二）開(kāi)花階段

經(jīng)濟(jì)成本計(jì)算，有5年的開(kāi)花期

　　在植株已發(fā)育成4~5葉后，重新移植在15~17cm盆，盆器間距在此已可固定。具有較大葉幅的品種間距要加大。在蘭株已成長(zhǎng)至足夠的大小，而且根系發(fā)育健全時(shí)，此蘭株即可做為開(kāi)花株。

　�。ǘ╅_(kāi)花階段

　　每平方公尺平均約有20株，自開(kāi)花種植到商業(yè)生產(chǎn)共有5年。苗株如果太小或是根系發(fā)育不良，花梗則更小而且花朵較小，盆插時(shí)間也不長(zhǎng)，至下次抽梗的時(shí)間也更久。

　　蝴蝶蘭應(yīng)該栽培于透明盆器。透明盆器可確保其成長(zhǎng)更有活力，根系品質(zhì)更好。盆器放在植床上，通風(fēng)應(yīng)該良好�；顒�(dòng)植床寬度要小于1.6公尺，高度要適當(dāng)，因此切花工作容易進(jìn)行。

　　五、介質(zhì)

　　介質(zhì)挑選的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)如下：大顆粒用以進(jìn)行排水，細(xì)顆粒（非塵粒）用以保持與分配水分與養(yǎng)分。介質(zhì)如果含有太多的細(xì)塵，容易在盆底形成硬層的結(jié)構(gòu)物。荷蘭所用的介質(zhì)為長(zhǎng)度12-16mm的樹(shù)皮與數(shù)量2-3kg/ 的水草。對(duì)14~24cm盆等大容器，適合使用較粗的樹(shù)皮（14~24mm），但是要混合黏性顆�；蛉軒r介質(zhì)（lava）。在17cm的盆器內(nèi)，添加適當(dāng)?shù)乃荩?~3kg/m3）可使介質(zhì)內(nèi)水份均勻分布。尤其在較好年的栽培特別重要。在一年內(nèi)水草將腐損，但是根系已經(jīng)可以有效地分布于盆器之內(nèi)。

　　除了介質(zhì)之外，盆器的排水性能也同樣重要。在灌溉后，盆底的積水不能太久。透明盆器可使根部留駐于盆內(nèi)，根系會(huì)轉(zhuǎn)成綠色。如果根系只有向下無(wú)盤(pán)根現(xiàn)象，根的固定作用不正確。在灌溉作業(yè)后，水與肥份吸收則需要有更長(zhǎng)的時(shí)間，未來(lái)花梗的品質(zhì)則變得更差。使用透明盆可檢查根系是否保持活力而且均勻分布。

　　在移植后較好個(gè)月內(nèi)介質(zhì)都要維持濕潤(rùn)。頂部不可以太干。較好周介質(zhì)水分的變化如果太激烈，在以后的栽培時(shí)期則很難補(bǔ)救。但是介質(zhì)過(guò)于潮濕也會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題。

　　六、灌溉系統(tǒng)

　　可用的灌溉方法有：

1.使用滴灌管路，

2.利用固定噴嘴，由上而下灌溉，

3.以人力進(jìn)行，

4.上述方法加以組合。

　　蝴蝶蘭葉片在葉片施肥時(shí)很容易自葉面吸收尿素等肥份。多孔性的介質(zhì)對(duì)根部十分重要，盡管有負(fù)面的毛細(xì)效應(yīng)但是其優(yōu)點(diǎn)更多。在成長(zhǎng)初期，使用淋灌或灌溉手臂進(jìn)行灌溉對(duì)作物十分有用。在開(kāi)花階段，為了避免澆水引起花瓣上的灰霉病，使用滴灌管路較好。在花梗已有許多花朵時(shí)，自上方澆水容易造成花梗折斷。

　　灌溉水不得含有化學(xué)成分與可見(jiàn)的微生物。水中所含的鈉、氯離子不得超過(guò)100 mg/l ，重碳酸鹽不得過(guò)量。如果沒(méi)有良好水源，則必須使用逆滲透處理的水。澆水水量與氣候、介質(zhì)與株齡有關(guān)。在西歐的環(huán)境，灌溉水量大約如下：冬天7~10天1次，夏天5~7天1次。在生長(zhǎng)時(shí)期，水溫需要為18~20℃以避免根部損失。

　　在生長(zhǎng)期與移至大盆的較好個(gè)月，水分必須由上方施用，除了可以確實(shí)維持介質(zhì)足夠濕潤(rùn)之外，也可避免介質(zhì)頂層產(chǎn)生鹽化現(xiàn)象。在根部發(fā)育健全后可改用滴灌系統(tǒng)。一年至少要有一次自上方給水以淋洗介質(zhì)。