貴妃雞-展示 溫馨提示:產(chǎn)品屬性及參數(shù)僅供參考,詳細(xì)情況請旺旺在線咨詢! 貴妃雞是上海梅龍鎮(zhèn)酒家的著名風(fēng)味菜。源于20年代末上海陶樂春川菜館,由名廚顏承麟等借京劇《貴妃醉酒》而創(chuàng)制。原名“京蔥貴妃雞”,盛器是砂鍋,為冬令品種。30年代末該菜移入梅龍鎮(zhèn)酒家,由擅長“文火細(xì)燒”的沈子芳師傅運(yùn)用“半湯半菜”自成一格的烹調(diào)技術(shù),將該菜改進(jìn)提高,易名“貴妃雞”,遂成為四季皆宜的品種。此菜制成后裝入蓋碗內(nèi)上席,揭開蓋后,滿室香氣,酒香撲鼻,雞翅肥嫩。貴妃雞又名貴婦雞,原產(chǎn)英國皇室,其頭戴鳳冠,身披黑白花羽,天生麗質(zhì),被英國皇室定名為“貴妃雞”,專供宮廷玩賞和御用,并禁止民間飼養(yǎng)。其集觀賞、美食、滋補(bǔ)于一身,野味濃,營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)細(xì)嫩,油而不膩,美味可口,富含人體所需的17種氨基酸,10多種微量元素和多種維生素,特別是被稱為**之王的硒和鋅的含量是普通禽類的3—5倍,是當(dāng)代較為理想的食療珍禽,被譽(yù)為“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。各地口服液廠利用它的提取液制成高品質(zhì)的保健品,能立即見效,作用持久,極為暢銷,如今深受國內(nèi)外市場的歡迎。
2025-02-27 電議
山雞-展示 溫馨提示:產(chǎn)品屬性及參數(shù)僅供參考,詳細(xì)情況請旺旺在線咨詢!山雞:又叫野雞、雉雞。性情活潑,善于奔走而不善飛行,喜歡游走覓食,奔跑速度快,高飛能力差,只能短距離低飛并且不能持久。食量小,食性雜,胃囊較小,容納的食物也少,喜歡吃一點(diǎn)就走,轉(zhuǎn)一圈回來再吃。山雞是雜食鳥,喜歡各種昆蟲、小型兩棲動(dòng)物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖山雞,可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,野味濃,其蛋白質(zhì)含量高。公山雞的羽毛艷麗,具有觀賞價(jià)值,標(biāo)本可以提供給教學(xué)、科研和展覽用,還可以作為高雅貴重的裝飾品。山雞俗稱野雞,又稱雉雞,因其毛七彩斑斕,故名為七彩山雞,是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽,被譽(yù)為“野味之王”、“動(dòng)物人參”。山雞共有30個(gè)亞種,分布在我國境內(nèi)的有19個(gè)亞種,遍布于我國各地,國內(nèi)外的山雞大都是由我國這些亞種馴化或雜交而成。分布范圍包括西古北區(qū)的東南部、中亞、西伯利亞東南部、烏蘇里流域、中國臺(tái)灣等地、朝鮮、日本及北部灣。引種至歐洲、澳大利亞、新西蘭、夏威夷及北美洲。該物種已被列入國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。
2025-02-12 電議
草雞-展示 溫馨提示:產(chǎn)品屬性及參數(shù)僅供參考,詳細(xì)情況請旺旺在線咨詢! 草雞1、土雞的別稱。家養(yǎng)的土雞肉質(zhì)好、味道鮮,深受消費(fèi)者喜歡。 什么樣的雞才能稱為真正的草雞? 草雞雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用,且營養(yǎng)功效豐富,隨處可見,故民間稱雞為“濟(jì)世良藥”。該雞習(xí)性活潑,覓食能力強(qiáng),適應(yīng)性廣,抗病力強(qiáng),體形適中,皮膚黃,腳細(xì)長,飼養(yǎng)比較容易,經(jīng)濟(jì)效益較好。 2、方言,名詞,母雞。元關(guān)漢卿《魯齋郎》第三折:“[李四云]魯齋郎,你奪了我的渾家,草雞也不曾與我一個(gè)。”康濯《我的兩家房東》:“第二天,我見金鳳提了只草雞在殺,又見她家蒸白面饅頭。” 3、方言,形容詞,比喻懦弱畏縮。孫犁《風(fēng)云初記》二一:“既是來了,就得試試,空手回去,不顯著我們草雞?”郭澄清《大刀記》第十三章:“特別是那些漢奸狗子,見了鬼子緊蹀躞,見了八路就草雞,專愛欺負(fù)老百姓。”峻青《海嘯》第二章:“‘早著哩,小清河封鎖線還沒過哩。’小馬歪著頭說:‘怎么,草雞了嗎?’” 4、方言山東膠東半島地區(qū)的方言,也可說(草計(jì)),意思就是不行了,受不了了。例如,某人干一個(gè)活又臟又累,他可以說,這個(gè)活可草雞死我了。 嚴(yán)格地講貨真價(jià)實(shí)的草雞就是本地雞種,且要農(nóng)家自己散養(yǎng)的、飼養(yǎng)期相對較長的雞。目前農(nóng)貿(mào)市場賣的草雞有一些確實(shí)是本地雞種,但卻是圈養(yǎng),或者用人工合成飼料等大大縮短了飼養(yǎng)期的;有一些是肉雞種,卻是農(nóng)家自己散養(yǎng),飼養(yǎng)期相對較長,吃些五谷、菜葉和小蟲子等長大的。以上兩種并不是真正的草雞。根據(jù)有草雞飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶介紹,貨真價(jià)實(shí)的草雞可從外觀看,即看雞頭雞腳來識(shí)別。通常放養(yǎng)的草雞頭小嘴尖,雞腿相對較細(xì),腳爪細(xì)小尖長,粗糙有力,雞皮也較薄、光滑且緊繃。而圈養(yǎng)雞腳短、爪粗圓而肉厚。另外,雞冠分叉處的厚度也是真假草雞的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一。通常雞冠較厚的才是真草雞。還有一個(gè)較簡單的方法是拔毛。購買前,可以從雞身上拔出一小撮毛仔細(xì)觀察。肉雞的毛在根部帶有微微的血跡,而好的草雞的毛干干凈凈,什么都不帶。對買回的雞是否為草雞的驗(yàn)證方法,吃雞的小腿時(shí),草雞有6、7根像牙簽般大小、形狀的雞骨。還可看雞的肌胃,通常草雞的肌胃有3.2-3.5cm厚,有小孩拳頭大小,而肉用仔雞肌胃只有1-1.5cm厚,只有拇指大小。 草雞覓食能力強(qiáng),適應(yīng)性強(qiáng),抗病力較高,體形適中,皮膚黃,腳細(xì)長,青色和黑色腳居多,飼養(yǎng)比較容易,經(jīng)濟(jì)效益較好,其肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。營養(yǎng)功效豐富,隨處可見,故民間稱雞為“濟(jì)世良藥”。
2025-02-10 電議
山雞-展示 溫馨提示:產(chǎn)品屬性及參數(shù)僅供參考,詳細(xì)情況請旺旺在線咨詢!山雞:又叫野雞、雉雞。性情活潑,善于奔走而不善飛行,喜歡游走覓食,奔跑速度快,高飛能力差,只能短距離低飛并且不能持久。食量小,食性雜,胃囊較小,容納的食物也少,喜歡吃一點(diǎn)就走,轉(zhuǎn)一圈回來再吃。山雞是雜食鳥,喜歡各種昆蟲、小型兩棲動(dòng)物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖山雞,可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,野味濃,其蛋白質(zhì)含量高。公山雞的羽毛艷麗,具有觀賞價(jià)值,標(biāo)本可以提供給教學(xué)、科研和展覽用,還可以作為高雅貴重的裝飾品。山雞俗稱野雞,又稱雉雞,因其毛七彩斑斕,故名為七彩山雞,是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽,被譽(yù)為“野味之王”、“動(dòng)物人參”。山雞共有30個(gè)亞種,分布在我國境內(nèi)的有19個(gè)亞種,遍布于我國各地,國內(nèi)外的山雞大都是由我國這些亞種馴化或雜交而成。分布范圍包括西古北區(qū)的東南部、中亞、西伯利亞東南部、烏蘇里流域、中國臺(tái)灣等地、朝鮮、日本及北部灣。引種至歐洲、澳大利亞、新西蘭、夏威夷及北美洲。該物種已被列入國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。
2025-02-08 電議
山雞-展示 溫馨提示:產(chǎn)品屬性及參數(shù)僅供參考,詳細(xì)情況請旺旺在線咨詢!山雞:又叫野雞、雉雞。性情活潑,善于奔走而不善飛行,喜歡游走覓食,奔跑速度快,高飛能力差,只能短距離低飛并且不能持久。食量小,食性雜,胃囊較小,容納的食物也少,喜歡吃一點(diǎn)就走,轉(zhuǎn)一圈回來再吃。山雞是雜食鳥,喜歡各種昆蟲、小型兩棲動(dòng)物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖山雞,可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,野味濃,其蛋白質(zhì)含量高。公山雞的羽毛艷麗,具有觀賞價(jià)值,標(biāo)本可以提供給教學(xué)、科研和展覽用,還可以作為高雅貴重的裝飾品。山雞俗稱野雞,又稱雉雞,因其毛七彩斑斕,故名為七彩山雞,是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽,被譽(yù)為“野味之王”、“動(dòng)物人參”。山雞共有30個(gè)亞種,分布在我國境內(nèi)的有19個(gè)亞種,遍布于我國各地,國內(nèi)外的山雞大都是由我國這些亞種馴化或雜交而成。分布范圍包括西古北區(qū)的東南部、中亞、西伯利亞東南部、烏蘇里流域、中國臺(tái)灣等地、朝鮮、日本及北部灣。引種至歐洲、澳大利亞、新西蘭、夏威夷及北美洲。該物種已被列入國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。
2025-01-30 電議
野豬-展示 溫馨提示:產(chǎn)品屬性及參數(shù)僅供參考,詳細(xì)情況請旺旺在線咨詢! 野豬又稱山豬,豬屬動(dòng)物。它們廣為分布在世界上,不過由于人類獵殺與生存環(huán)境空間急劇減縮等因素,數(shù)量已急劇減少,并已經(jīng)被許多國家列為瀕危物種。野豬是雜食性的,只要能吃的東西都吃,F(xiàn)今人類肉品食物主要來源之一的家豬,也是于8000年前由野豬所馴化而成。野豬不僅與家豬外貌極為不同,成長速度也遠(yuǎn)比家豬慢得多,體重亦較輕。藥用價(jià)值 野豬肚即豬胃,據(jù)《本草綱目》記載,性微溫、味甘,有中止胃炎、健胃補(bǔ)虛的功效。毛硬皮厚的野豬食性很雜,竹筍草藥鳥蛋蘑菇,野兔山鼠毒蛇蜈蚣,只要能吃的東西都要下肚。雖然現(xiàn)在科學(xué)家對野豬是否具有毒素有免疫力還沒有一致的定論,但從野豬沒有因?yàn)槌杂卸臼澄锒劳龅那樾蝸砜矗柏i的胃可以說百毒不侵。據(jù)說野豬在吞食毒蛇后,毒蛇的毒牙將咬住野豬肚內(nèi)壁,而在長期各種中草藥浸泡下的野豬肚,自有一套療毒愈合傷口的高招,會(huì)在傷口基底生出肉芽組織,進(jìn)而形成纖維組織和瘢痕組織,在胃表面胃粘膜上留下一個(gè)“疔”,“疔”越多,其藥用價(jià)值就越高。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)也表明,野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素,可助消化,促進(jìn)新陳代謝,特別對胃出血、胃炎、胃潰瘍、腸潰瘍等有一定的藥理**。
2025-01-29 電議
土雞-展示 溫馨提示:產(chǎn)品屬性及參數(shù)僅供參考,詳細(xì)情況請旺旺在線咨詢!土雞由于其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無危害污染,肉、蛋屬食品,近年來頗受人們青睞,價(jià)格不斷攀升。土雞,即本地雞,有的叫草雞。由于品種間相互雜交,因而雞的羽毛色澤有“黑、紅、黃、白、麻”等,腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等,市場消費(fèi)也不一樣。故要選養(yǎng)適宜當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場的品種,就廣東而言,三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。編輯本段土雞的辨別從外觀上看,土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細(xì);冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞,但雞爪稍粗、頭稍大?焖傩碗u則頭和軀體較大、雞爪很粗,羽毛較松,雞冠較小。把雞宰殺洗凈后,三種雞的差別就會(huì)更明顯。土雞皮膚薄、緊致,毛孔細(xì),是呈網(wǎng)狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細(xì),但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛,毛孔也比較粗。土雞和仿土雞較重要的特點(diǎn)是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻,而快速型雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好后肉湯透明澄清,脂肪團(tuán)聚于湯汁表面,有香味,而快速型雞則肉湯較濁,表面脂肪團(tuán)聚較少。編輯本段品種確定1、土雞品種選擇無宜是中國境內(nèi)品種,中國幅源廣闊,各地都有本地特色品種。2、飼料很有講究,草雞必須是吃青草、蟲子、雜糧等“規(guī)范性飼料的”,吃配制復(fù)合飼料的絕對不行。飼養(yǎng)人員更不能對其進(jìn)行“填鴨式”喂養(yǎng)。3、必須在寬敞的養(yǎng)殖場草地上,讓草雞主動(dòng)找食。空氣是對雞肉質(zhì)量影響較大的因素,在壓抑環(huán)境下長大的雞不僅口感不好,對人體還會(huì)產(chǎn)生不良影響。4、草雞之所以“雞味”濃,就是得益于運(yùn)動(dòng)。因?yàn)殡u在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候,肌肉可以得到充分生長和發(fā)育,肌間脂肪豐富,芳香性物質(zhì)在脂肪中的比例增加,味道自然很香。
2025-01-27 電議
白酒-展示 溫馨提示:產(chǎn)品屬性及參數(shù)僅供參考,詳細(xì)情況請旺旺在線咨詢! 江蘇利是油脂有限公司主要經(jīng)營葡萄種植、葡萄產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、銷售。公司擁有員工100多人,多次承擔(dān)并完成省、市下達(dá)的項(xiàng)目品種引進(jìn)、改良、及新品推廣等任務(wù)。公司擁有一個(gè)葡萄莊園(是首批公布的國家農(nóng)業(yè)旅游示范風(fēng)景區(qū)、華東地區(qū)唯一—葡萄種植資源圃、葡萄博物館)、一個(gè)可容納百余人餐飲的酒店(江島酒坊)。葡萄種植基地2000余畝、一條鮮啤生產(chǎn)線和一條紅酒灌裝線,公司研制出品的圣彼得牌葡萄籽油,葡萄籽膠囊、石城紅、南京紅、恬心牌等高級干紅葡萄酒,深受廣大市民的喜愛,總資產(chǎn)1200余萬元。江蘇利是油脂有限公司主要經(jīng)營葡萄種植、葡萄產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、銷售。白酒(Chinesespirits)的標(biāo)準(zhǔn)定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料(主要為糧谷)制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期,瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,但目前已有40度以下之低度酒。中國白酒之酒液清澈透明,質(zhì)地純凈、無混濁,口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng),飲后余香,回味悠久。中國各地區(qū)均有生產(chǎn),以四川、貴州、江蘇、河南、山西等地產(chǎn)品較為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。中國白酒是世界著名的蒸餾酒,據(jù)考證,是以發(fā)酵酒演化而來,雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒,但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的果酒或黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后,用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾,可以得到酒度較高的蒸餾酒,即中國白酒。
2025-01-25 電議
七彩山雞-展示 溫馨提示:產(chǎn)品屬性及參數(shù)僅供參考,詳細(xì)情況請旺旺在線咨詢!山雞:又叫野雞、雉雞。性情活潑,善于奔走而不善飛行,喜歡游走覓食,奔跑速度快,高飛能力差,只能短距離低飛并且不能持久。食量小,食性雜,胃囊較小,容納的食物也少,喜歡吃一點(diǎn)就走,轉(zhuǎn)一圈回來再吃。山雞是雜食鳥,喜歡各種昆蟲、小型兩棲動(dòng)物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖山雞,可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,野味濃,其蛋白質(zhì)含量高。公山雞的羽毛艷麗,具有觀賞價(jià)值,標(biāo)本可以提供給教學(xué)、科研和展覽用,還可以作為高雅貴重的裝飾品。山雞俗稱野雞,又稱雉雞,因其毛七彩斑斕,故名為七彩山雞,是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽,被譽(yù)為“野味之王”、“動(dòng)物人參”。山雞共有30個(gè)亞種,分布在我國境內(nèi)的有19個(gè)亞種,遍布于我國各地,國內(nèi)外的山雞大都是由我國這些亞種馴化或雜交而成。分布范圍包括西古北區(qū)的東南部、中亞、西伯利亞東南部、烏蘇里流域、中國臺(tái)灣等地、朝鮮、日本及北部灣。引種至歐洲、澳大利亞、新西蘭、夏威夷及北美洲。該物種已被列入國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。
2025-01-20 電議
珍珠雞-展示 溫馨提示:產(chǎn)品屬性及參數(shù)僅供參考,詳細(xì)情況請旺旺在線咨詢! 珍珠雞的品種主要有三類:一是分布在索馬里、坦桑尼亞的“大珠雞”,其主要特征是只在其背部有幾根羽毛。二是分布在非洲熱帶森林的“羽冠珠雞”。三是“灰頂珠雞”,它包括帶有藍(lán)色肉髯和紅色肉髯二種類型。“灰頂珠雞”已培育出灰色珠雞、白珠雞、淡紫色珠雞及它們之間的雜交雞種等許多品種,其中灰色珠雞是飼養(yǎng)量較大的品種,我國通常所說的珍珠雞主要是指灰色珠雞類型,如法國伊莎珠雞。珍珠雞作為一種肉用特禽,具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值: ①珍珠雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比,蛋白質(zhì)和氨基酸含量高,而脂肪和膽固醇含量很低,是一種具有野味的特禽。 ②屠宰率高,可食部分多。珍珠雞骨骼纖細(xì),頭頸細(xì)小,胸腿肌發(fā)達(dá),身體近似橢圓形;钪1700克的珍珠雞,屠體重為1544克,占活重的91%,半凈膛1415克,占活重的83%,可見其屠宰率和出肉率都較高。 ③珍珠雞各項(xiàng)生產(chǎn)性能均較高。種母雞自28周齡開產(chǎn),一個(gè)產(chǎn)蛋期可產(chǎn)蛋160枚左右,提供雛雞110只左右,每只種雞產(chǎn)蛋全程耗料約40~44公斤。商品肉珠雞較佳屠宰時(shí)間為12~13周齡,活重可達(dá)1300~1500克,肉料比為1:2.7~2.9。 ④珍珠雞適應(yīng)性好,抗病力強(qiáng),對設(shè)備和房舍要求簡單,耐粗飼、易飼養(yǎng),所以從事珍珠雞飼養(yǎng)業(yè)投資少、周轉(zhuǎn)快、效益高。此外,珍珠雞個(gè)體大小適中,既不像火雞大得需要分割出售,也不像鵪鶉那樣小。既適于普通家庭一頓食用,更是宴席上的高檔肉禽。
2025-01-15 電議咨詢熱線:0571-87153887 郵箱:[email protected] 在線咨詢:
Copyright ©2012-2026 農(nóng)苗網(wǎng)版權(quán)所有