粉葛栽培技術

1、品種選擇:依據氣候，立地條件類型，堅持因地適宜原則，葛根有幾經公司在山陽縣五鄉(xiāng)鎮(zhèn)試種證明，粉葛和藥葛適宜在陜南種植。
2、栽培技術要點：發(fā)展粉葛栽培，應該嚴格按照食品生產的有關規(guī)定標準，建立規(guī)范栽培基地，生產天然、安全，具營養(yǎng)功能的葛食品原料。
①整地、栽苗:豐產栽培地全面深翻作壟，壟高15-20厘米，壟面寬度80-100厘米，以利排水。粉葛為淺根性木質藤本，根系主要分布在土層100厘米左右，因此，可以采用溝植和穴植方式栽植，溝植可在壟上中央開溝，溝寬30厘米，深30厘米左右，施腐熟農家肥1000-1500公斤/畝，用土填至20厘米左右栽苗。穴植可在壟面中央挖穴、穴直徑30厘米，深30厘米左右，每穴施腐熟肥5-10公斤，回土填至20厘米栽苗，不論是溝植還是穴植，栽苗必須深栽淺埋，栽苗時將苗根沾水，濕后將苗放入坑內，使根系自然展開，填培土，向上輕提苗木，使苗芽露出土面適宜，踏實回填土，澆足定根水、水滲下后及時覆蓋表土，表土一般4-5厘米為宜。葛藤秋栽春栽均可，秋季栽需土壤上凍前栽植，春栽宜早，防止春季回暖太快，根系尚未得到恢復，葉已展開、蒸藤過大，影響成活率。
②栽植密度：根據地形、土質、栽植密度的株距80-100厘米，行距100-120厘米，畝栽植556株左右，也可合理密植，畝栽800-1200株。
③田間管理：葛藤腋芽豐富，側枝發(fā)育能力強，留枝密度和留枝量應該根據土壤肥沃程度及通風透光條件原則，去除弱技，病枝。為了獲得豐產優(yōu)產，留枝密度一定要適宜。日常管理可在冬季或早春進行一次冬剪，對根蘗枝留壯比去弱，從基部剪去弱根，病蟲害根、枯死側枝和過密側枝。每年中耕除草2-3次，清除雜草，保持土壤疏松，由于粉葛根系較淺，中耕除草應注意淺耕，避免傷及根系和萌芽，特別是當年栽植小苗，更要及時中耕除草，以保征小苗健壯發(fā)育。嚴禁使用化合物除草劑或植物生長調節(jié)劑。初栽幼苗要根據墑情澆水，不能缺水，在生長季節(jié)，要保持根部土壤濕潤，但不能淹澇，施用化學肥料時不能直接將化肥施在根上，以免造成燒苗。葛藤病蟲害相對較少，蟲害主要有地老虎等危害。動物危害主要是鼠、兔、野豬危害，注意捕殺。
④葛根采收：葛根采收適宜在秋季霜降后，塊根淀粉含量高，采收時，不得破壞葛藤栽培地被，挖大留小，挖根留苗，間隔挖根，鮮根產量控制在3000公斤左右。收獲后，及時交售。
高產栽培技術
①合理施肥粉葛根是一種耐肥植物。施足基肥、合理追肥是提高塊根產量的重要措施。追肥通常要進行多次，第一次在3～4月間，苗高30厘米時進行，每穴施人畜糞水3～5千克，以后每月進行一次，用肥種類和數量與第一次相同。第4、5次隔45天進行，每穴施廄肥、草皮灰10千克、過磷酸鈣100克、硫酸鉀100克，將上述肥料混合，在株旁開環(huán)溝或開穴施下，施后培土，以促進塊根生長。
②摘苗搭支架葛根有著較強的萌芽力，栽下的葛根頭往往會長出多條莖蔓。莖蔓生長過多，會影響地下塊根的形成或生長。因此，在苗長至15～20厘米時，每穴只留下粗壯苗1～2株，其余則摘除。葛根又是一種纏繞性的草質藤本植物，藤長節(jié)多，且其節(jié)接觸土壤時，易長出不定根。因此，苗長至30厘米時要用竹條或木條搭支架，支架可以搭成籬笆或三角形交叉狀，并把苗扶牽上架，使其纏繞著支架生長，這樣可以便于管理，而且有利于光合作用和通風透光，還可防止莖藤接觸土壤生出不定根，消耗養(yǎng)分。搭支架不宜過遲，過遲則藤蔓間相互纏繞，造成管理不便。
③摘頂打花序葛根莖蔓長至200厘米時，應摘去頂芽，促進其分枝多長葉片，增強光合作用。但過多的分枝會造成葉片過多且互相遮蓋，影響光合作用，也使莖葉消耗過多的養(yǎng)分，不利于塊根生長。因此，也應適當摘除過多、過密的枝葉。每年5～7月間，除留種植株外，長出的花序應及時分期分批摘除，以防止開花時過多消耗養(yǎng)分，從而有利于塊根營養(yǎng)物質積累，提高產量。
④修根如果植株長出塊根過多，往往由于營養(yǎng)物質積累不集中，使塊根個頭不大，影響產量和質量。因此，在塊根形成后長至直徑2～3厘米時，應把植株四周土扒開，選擇2～3個生長較粗的塊莖留下，其他除去，使營養(yǎng)物質集中在2～3個塊根上，以提高產量。 （記者 佚名）