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食用葛根栽培要點(diǎn)

食用葛根栽培要點(diǎn)

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  葛根喜溫暖濕潤氣候,抗旱耐寒,適宜生長(zhǎng)在排水良好,土層深厚、疏松肥沃的沙質(zhì)壤土或富含腐殖質(zhì)的壤土。生長(zhǎng)極限溫度為-8℃~40℃,適宜氣溫為14℃~30℃。40℃以上易出現(xiàn)灼傷,-8℃以下,易出現(xiàn)凍害,冬季“霜降”后進(jìn)入冬眠。其栽培要點(diǎn)如下:
  1.品種選擇宜選擇抗性強(qiáng)的品種,如贛葛5號(hào)、粉葛7號(hào)、葛博1號(hào)等。
  2.選地整地選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好的向陽沙質(zhì)壤土或壤土地塊,崗地、坡地、林地均可,且一年定植,8年~10年連續(xù)生產(chǎn)。將地塊深翻30厘米~40厘米,結(jié)合深翻每畝施腐熟的農(nóng)家肥3000千克~4000千克,耙細(xì)整平作陽畦,畦寬100厘米,畦高30厘米~40厘米,畦溝寬30厘米。
  3.育苗葛根的繁殖方法有扦插繁殖、壓條繁殖和種子繁殖三種。通常采用壓條繁殖。其方法為:7月~8月上旬,葛根主藤木質(zhì)化后,一般長(zhǎng)到3米~4米時(shí),趁陰天土壤濕潤,選擇生長(zhǎng)良好、無病蟲害、粗壯的藤蔓,在葉節(jié)處每隔1節(jié)~2節(jié),先將葉節(jié)下土壤疏松,清除周圍雜草,后將葉節(jié)彎曲壓在松土中,保持土壤濕潤,主藤梢留30厘米不壓苗,經(jīng)20天后即可生根,30天后用剪刀將葉節(jié)兩端剪斷,即可生長(zhǎng)出獨(dú)立的植株。北方寒冷地區(qū),當(dāng)年壓苗須移入大棚內(nèi)沙貯或假植,以利安全越冬。
  4.移栽定植每年“驚墊”至“谷雨”之間,地溫穩(wěn)定在12℃~14℃,葛根萌芽時(shí)為移栽適期,早春采用地膜覆蓋栽培,可增產(chǎn)30%。起苗時(shí)盡量帶土連根挖起,采用穴栽法三角定植。在作好的畦床上按行距130厘米、株距60厘米挖小定植穴。為便于采挖,定植穴挖成30°斜角,將葛根苗傾斜放入,澆足定根水,然后覆土壓實(shí),覆蓋5厘米厚細(xì)土或細(xì)沙。栽后3天~5天澆一次清淡人畜糞水,以促進(jìn)根部生長(zhǎng)。每畝栽植850株左右,5月中下旬齊苗。
  5.田間管理①查苗補(bǔ)苗。5月上旬及時(shí)補(bǔ)栽,補(bǔ)栽時(shí)注意陰天帶土補(bǔ),并澆足水。②中耕除草。當(dāng)葛根苗長(zhǎng)到80厘米長(zhǎng)時(shí),及時(shí)中耕除草。根部近處用手拔除,遠(yuǎn)處鋤,并將溝土往壟上堆,但不能蓋住根頭。培土有利于根部生長(zhǎng)。③肥水管理。葛根喜肥,根苗期缺肥可于根周圍薄施人畜糞水或0.5%尿素水;栽植前施足基肥。栽植后須追肥4次:4月追施一次腐熟的人畜糞水,或每畝追施復(fù)合肥5千克作為返青肥;5月苗藤長(zhǎng)至70厘米~80厘米時(shí),葉面追施0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀作為催苗肥;7月~8月每畝追施復(fù)合肥50千克作為塊根膨大肥;落葉后每畝追施腐熟的農(nóng)家肥3000千克作為越冬肥。夏季遇天早須及時(shí)澆水,越冬前澆一次封凍水,雨季注意挖溝排澇。④提藤搭架。為了減少葛根藤節(jié)著地產(chǎn)生不定根,須不定期地將藤蔓提起(俗稱翻秧)。有條件的,可于畦床上立柱拉鐵絲搭架,藤蔓長(zhǎng)至30厘米時(shí)便可引蔓上架,減少藤蔓與地面接觸,既利于通風(fēng)和光合作用,又利于塊根膨大。⑤修剪。7月~9月,為了控制藤蔓長(zhǎng)勢(shì),在主藤長(zhǎng)至2米時(shí)及時(shí)打頂(摘除頂芽),每株留3根~4根生長(zhǎng)粗壯的主藤,多余的于根處剪去,剪(抹)去主蔓距根頭1米內(nèi)所有側(cè)枝及側(cè)芽,以保證根部營養(yǎng)供應(yīng)充足。秋冬季修剪下的藤和枝葉可蓋在壟上保溫。
  6.病蟲害防治葛根的主要病害有立枯病、霜霉病、炭疽病等;主要蟲害有蚜蟲、天蛾、金龜子、蠐螬等。病害可用50%多菌靈600倍液、或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液防治;蚜蟲可用40%樂果乳油600倍液、或50%馬拉硫磷乳油1000倍液防治;天蛾可用2.5%溴氰酯乳油2000倍液、或10%氯氰菊酯乳油3000倍液防治;金龜子、蠐螬等可用90%敵百蟲粉劑1000倍液、或80%敵敵畏乳油1500倍液、或50%辛硫磷乳油1500倍液防治。同時(shí),采用剪除病枝、葉,或人工捕殺、誘殺害蟲等方法,也可有效防治病蟲害的發(fā)生與為害。
  7.采收與加工①采收。早春栽培的葛根可當(dāng)年采挖,也可翌年采挖。于11月~12月,從地面裂開處小心扒開根部泥土,露出塊根頭部,采大留小,用剪刀從基部切斷大的塊根挖出,注意不要傷及其他塊根,采挖后結(jié)合回填覆土施入適量農(nóng)家肥。每畝可采鮮塊根3000千克~6000千克。②加工。葛根采收后,洗凈,刮去外皮。塊根可鮮食,也可切片,曬干制葛粉或藥用,或作為制取乙醇的原料及其他工業(yè)原料。7月~8月采集葛花,曬干或烘干后制成葛花茶,日常飲之,有清心明目、降壓、增智的功效。9月~11月收集當(dāng)年生長(zhǎng)2米(長(zhǎng)的截成2米)左右葛藤,去枝、葉,捆扎成捆,通過加熱、發(fā)酵或水漚等工藝處理,剝?nèi)∏o皮,經(jīng)過漂洗,曬干,即成商品葛麻,葛麻是優(yōu)質(zhì)的紡織和造紙?jiān),可大量出口韓、日等國家。每畝可產(chǎn)葛麻50千克~100千克。
(記者 佚名)

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