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白玉花與茉莉花、梔子花并稱“盛夏三白”，是我國(guó)著名的香花。白蘭花為木蘭科常綠喬木，株高可達(dá)10-20米。枝葉繁茂，四季常綠，姿態(tài)優(yōu)美灑脫，葉碧綠如翠玉，花朵潔白如皚雪，濃郁的香味沁人心脾，悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。古人稱贊白蘭花的詩(shī)詞多不勝舉。宋代詩(shī)人楊萬(wàn)里稱贊白蘭花：“熏風(fēng)破曉碧蓮苔，花意猶低白玉顏。一粲不曾容易發(fā)，清香何自遍人間�！笔┮松Q贊它：“百步清香透玉肌，滿堂浩齒轉(zhuǎn)明眉。搴帷跛容相迎外，射雉春風(fēng)得意時(shí)�！�

白蘭花對(duì)二氧化硫、氯氣和氟化氫等有毒氣體抗性較強(qiáng)，并有一定的吸收能力。為庭院中名貴的觀賞樹。除外白蘭花還可藥用和食用。

白蘭花是制茶釀酒的和重要原料，也可直接食用。在菜肴中加上白蘭花，會(huì)更加清香撲鼻。還可與紅棗、粳米、白糖一起熬白蘭花粥。

白蘭花的花、葉、根均可入藥，有利尿化濁，化痰止咳之功，葉能治便秘。

1：支氣管炎：鮮白蘭花30克，加白糖適量，腌制1天，放入口中含嚼慢咽，每日3次，每次5克；鮮白蘭花15克，沸水沖泡，代茶頻飲；白蘭花15克，研末，加蜂蜜適量調(diào)勻，每次沖泡2茶匙，用溫開水沖服，日服3次；白蘭根、冰糖各20克，水煎服，每日1劑。

2：腎盂腎炎：白蘭根30克，水煎，代茶飲。

3：前列腺炎：白蘭花適量，研細(xì)末，溫開水送服，每次9克，日服2次。

4：小便不利：白蘭花根30克，加水500毫升，煎至200毫升，每日1劑，分2次服用；白蘭葉30克，水煎服。

5：蕁麻疹：白蘭葉水煎，取液洗患處。

6：糜爛型手足癬：白蘭花、丁香花各20克，放入200毫升75%乙醇中浸泡半朋，用棉簽蘸擦患處。

7：瘡瘍膿腫：白蘭葉適量，搗爛敷患處。

白蘭花和葉均能提煉價(jià)格昂貴的香精，是高級(jí)化妝品的重要香料。