六安綠宇果樹(shù)花卉研究中心

枇杷采用矮密早豐新技術(shù)栽培，第二年就有部分試花掛果，第三年有一定產(chǎn)量，第四、五年豐產(chǎn)。
一、果園建立
枇杷為亞熱帶常綠果樹(shù)，耐寒性比柑桔強(qiáng)，凡年平均溫度在12℃─15℃以上,冬季不低于-6℃,年降雨量1000毫米以上的地區(qū)均可種植枇杷。
（一）果園地的選擇：首先應(yīng)選擇交通方便的地方建園，枇杷對(duì)土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，但仍以深厚肥沃，H值在6─6.5左右的微酸性土壤為較好。
（二）果園改土：由于枇杷的根系分布淺，擴(kuò)展力弱，抗風(fēng)力差，所以，我們必須對(duì)土壤進(jìn)行深翻改土或壕溝壓綠或大穴壓綠，將苗木定植于溝上或大穴上(土層不足50厘米的應(yīng)爆破改土），以后每年向外擴(kuò)穴深翻壓綠，以提高土壤透氣性和肥力，引根深入土中，增強(qiáng)根系生長(zhǎng)，擴(kuò)大根群分布，使植株生長(zhǎng)健壯，增加抗風(fēng)力。對(duì)平地或粘性土，應(yīng)每2─4行開(kāi)40厘米寬，50─60厘米深的通溝排水。
（三）苗木定植
1.栽植時(shí)間。枇杷在冬季較冷的地區(qū)，為避免凍害，應(yīng)在春季定植。南方大部分地區(qū)冬季溫暖，在9月至次年3月均可定植，但以10─11月為較好。
2.苗木處理。苗木栽植前一定要用多菌靈等殺菌劑浸泡15─30分鐘，浸泡苗木至嫁接口10厘米以上，此為提高成活率的關(guān)鍵措施之一。打泥漿栽植。枇杷葉大,蒸騰量大，栽時(shí)應(yīng)剪去所有葉片的1/2─2/3，嫩梢全部剪掉。每天葉面噴水3─4次。
3.栽植密度。對(duì)矮密早果園可按株行距1×3米或1.5×2米(栽222株）和2×3米（畝栽111株）幾種方式栽植。
4.栽植方法。栽植時(shí)應(yīng)將根系分布均勻，分層壓入泥土，以剛蓋到根頸部為宜，并使根頸部分高于周圍地面10─20厘米。然后在植株周圍筑土埂，在土埂內(nèi)澆灌定根水，每株澆水20─25公斤，必須澆足澆透，這是提高苗木成活率的關(guān)鍵。待水透入土壤后，再蓋上一層細(xì)土，較后用薄膜覆蓋樹(shù)盤(pán)1平方米的范圍，以保持土壤濕度和提高地溫。栽后若長(zhǎng)久干旱應(yīng)繼續(xù)澆水。
二、施肥
枇杷為常綠果樹(shù)，葉茂花繁，需肥比落葉果樹(shù)多。應(yīng)氮、磷、鉀配合使用。幼年樹(shù)以氮磷肥為主，成年樹(shù)則配合鉀肥。施肥時(shí)間必須結(jié)合枝梢和根系生長(zhǎng)而確定。枇杷的枝梢一年有4次抽梢高峰，主要為：春梢(2─4月)、夏梢（5─6月）、秋梢（8─9月）、冬梢（11─12月），以春、夏、秋梢為主。枇杷的根系活動(dòng)與地上部枝梢生長(zhǎng)有明顯的交替現(xiàn)象，一般根系比枝梢生長(zhǎng)早2周左右，一年有3─4次生長(zhǎng)高峰，即從1月底至3月初為較好次，此次生長(zhǎng)量較大，5月中旬至6月中旬為第二次，8月中旬至9月為第三次，10月11月底為第四次。結(jié)合根系與枝梢生長(zhǎng)特點(diǎn)，成年果園，一般每年施三次肥即可。
較好次施春梢肥，2月上中旬施用，此時(shí)根系處于較好次生長(zhǎng)高峰，便于吸收養(yǎng)分，主要作用促發(fā)春梢和增大果實(shí)。由于春梢能成為當(dāng)年的結(jié)果枝和夏秋梢的基枝，因而此次施肥比較重要，占全年30％左右，以速效肥為主，鉀肥在此次一并施入，以促進(jìn)幼果膨大。每畝可施尿素30公斤，過(guò)磷酸鈣（磷肥）15公斤，硫酸鉀（鉀肥）30公斤，人畜糞水1000公斤左右。
第二次施夏梢肥，在5月中旬至6月上旬采果后施用（晚熟品種采果前施）。此時(shí)正值根系第二次生長(zhǎng)高峰，主要促發(fā)夏梢，并促進(jìn)7─8月的花芽分化。由于夏梢抽生多而整齊，且當(dāng)年多能形成結(jié)果母枝，促發(fā)夏梢是保證年年豐產(chǎn)的主要措施，因而，此次施肥量很大，約占全年的50％左右，以速效化肥結(jié)合有機(jī)肥施用，磷肥全部施入（以利于花芽分化）。一般畝施尿素100公斤，磷肥（過(guò)磷酸鈣）30公斤，有機(jī)肥2000公斤─3000公斤。
第三次施秋肥或花前肥，在9月─10月上旬，抽穗后開(kāi)花前施用，占全年20％左右，主要促進(jìn)開(kāi)花良好，提高座果和增加防寒越冬能力，以遲效肥為主，畝施尿素10公斤，有機(jī)肥1000─1500公斤。
幼年樹(shù)施肥采用薄施勤施的原則。從栽植成活至萌芽時(shí)施較好次肥，以速效氮肥加速效磷肥和清水糞為主。以后每1個(gè)月施肥1次至10月份止。較好次畝施尿素2.5公斤，過(guò)磷酸鈣5公斤，清水糞250公斤，以后逐月增加。第二年于2、4、6、8、10月各施肥1次。苗木栽植成活春季發(fā)芽后，在4─5月每隔10天左右，用磷酸二氫鉀加云大120或云苔素，加殺病蟲(chóng)的殺菌殺蟲(chóng)劑噴一次，連續(xù)噴施4─5次，采取這一技術(shù)措施對(duì)于提高苗木的成活率極為關(guān)鍵。
三、果園間作與深翻、排水與灌水
幼年枇杷園行間可間作豆類作物和蔬菜、草莓等。但以種植綠肥為較好，在4─8月將其割下蓋于樹(shù)盤(pán)內(nèi)。成年果園在4─9月可用雜草或作物稿桿等覆蓋樹(shù)盤(pán)，在秋季施肥或擴(kuò)穴改土?xí)r一并壓入園中，既可培肥土壤，又可在夏季保持土壤濕潤(rùn)，降低地溫，有利于植株生長(zhǎng)。冬季覆蓋樹(shù)盤(pán)則有利于枇杷越冬。冬季全園中耕一次，以10─20厘米深為宜。
深翻。對(duì)壕溝改土和大穴定植的果園應(yīng)在秋季擴(kuò)穴深翻壓入雜草、稿桿、磷肥等。應(yīng)在3─5年內(nèi)全園翻完。有利于引導(dǎo)根系向下生長(zhǎng)，增加吸肥能力。
排水與灌水。枇杷在果實(shí)成熟期間若降雨過(guò)多，易造成果實(shí)著色不良和裂果,因此在多雨地區(qū),應(yīng)注意排水。春旱期間正值幼果發(fā)育時(shí)期（3─4月），應(yīng)適當(dāng)灌水。夏季干旱對(duì)花芽分化和花穗的生長(zhǎng)發(fā)育有嚴(yán)重影響，尤其是8─9月份，如天氣干燥均應(yīng)灌水抗旱。
四、整形修剪
整形修剪是枇杷密植園成敗的關(guān)鍵，是較重要的一環(huán)技術(shù)。
（一）整形
枇杷分枝具有明顯的規(guī)律性，頂芽生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，腋芽小而不明顯，生長(zhǎng)勢(shì)弱，萌芽時(shí)的頂芽和附近幾個(gè)腋芽抽生枝梢，而下部的腋芽，均成為隱芽，頂芽為中心枝向上延伸，腋芽則為側(cè)枝向四周擴(kuò)展。因此，枇杷中心干非常明顯，樹(shù)體表現(xiàn)為明顯的層性，為了適應(yīng)這一特性，密植園常采用小冠主干分層形（3×2米），扇形（2×1.5米）。其整形方式如下：
1、小冠主干分層形：由主干分層演變而來(lái)，該樹(shù)形產(chǎn)量較高，負(fù)荷大，適合株行距3×2米（畝栽111株）的枇杷密植園。主干高30─40厘米，較好層4個(gè)主枝與中心干成60o─70o夾角，第二層3個(gè)主枝與中心干成45o夾角。第三層2個(gè)主枝與中心干成30o夾角。3─4年完成整形，成形后樹(shù)高2.5米左右，以后隨著樹(shù)年齡的增大應(yīng)落頭開(kāi)心，減少主枝層數(shù)。其整形方法為：選擇30─40厘米的苗木定植，栽后不作任何修剪，待其抽生頂芽和側(cè)芽(腋芽)，頂芽任其自然向上生長(zhǎng)，選留4個(gè)腋芽枝為較好層主枝，伸向4個(gè)方向，使之與中心干成70o夾角(可用竹桿固定)，其余枝梢在7月上、中旬枝梢停止生長(zhǎng)時(shí)扭梢、環(huán)割，拉平以促進(jìn)成花。中心干第二次萌發(fā)的側(cè)枝，若與較好層相距在40厘米以下，則在30厘米處扭梢，若分枝距較好層在40厘米以上，則選作第二層主枝，與中心干成50o─60o夾角，按同法選留第三、四層主枝（與中心成30o─45o夾角）。等第四層主枝留好后，剪除中心干，其余枝除主枝頂芽按其生長(zhǎng)外，其它側(cè)枝背上枝均在7月中旬扭梢、環(huán)割促花。
2、扇形。扇形通風(fēng)透光好，前期產(chǎn)量較高，豐產(chǎn)性好，品質(zhì)優(yōu)良，見(jiàn)效快。適合密植果園。適宜行距2米、株距1.5米，畝栽222株。主要整形方法步驟為：較好年栽苗時(shí)按南北行向栽植，較好層分枝斜向行間呈東南、西北行向，與行間呈45度夾角，伸向株間的枝全部修剪去掉。第二層枝與較好層枝間距50─60厘米，方向與較好層枝同向，樹(shù)體高度控制在2米左右。