木瓜樹:別名木梨,是我國(guó)特產(chǎn)的薔薇科、木瓜屬,落葉喬木;單葉互生,橢圓形或卵形,長(zhǎng)5~9cm,寬3~5cm,邊緣有銳鋸齒;花兩性,淡粉紅色或紅色,花期4月,果期9至10月。梨果長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)10~15cm,熟時(shí)黃綠色,5室,每室有種子多數(shù)。木瓜屬有5種即:木瓜(光皮木瓜)、皺皮木瓜、毛葉木瓜、日本木瓜、西藏木瓜。木瓜主要分布于我國(guó)溫帶和亞熱帶,喜光照充足,稍耐陰,耐寒,耐旱,抗病,對(duì)土壤要求不嚴(yán),微堿及微酸性土壤均能生長(zhǎng)。木瓜樹生長(zhǎng)緩慢,樹形,樹皮,花果奇特,可適應(yīng)任何土壤栽培。木瓜果香味獨(dú)特,持久,既可浸酒,又是**顯著的藥材。木瓜的果實(shí)是我國(guó)傳統(tǒng)的中藥材,又可作食品原料,花和果具有較高的觀賞價(jià)值,在食品、化妝品、中藥材生產(chǎn)和園林綠化中具有廣闊的應(yīng)用前景。1、果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值椐化驗(yàn)分析,木瓜優(yōu)良品種的果實(shí)含蛋白質(zhì)0.45%,脂肪0.57%,粗纖維2.11%,可溶性固形物8.8%,果膠9.5%,有機(jī)酸3.2%。每100g鮮果中含鈣24.79mg,磷6.04mg,鐵4.53mg,維生素C96.8mg,維生素A6.35mg。此外,木瓜中還有含有17種氨基酸,每100g鮮果中含賴氨酸33.8mg,纈氨酸28.13mg,蛋氨酸18.67mg,谷氨酸83.49mg,天門冬氨酸149mg,齊墩果酸20mg,精氨酸31mg,異亮氨酸34mg,還有蘇氨酸、絲氨酸、甘氨酸等,由于木瓜較突出的特點(diǎn)是富含齊墩果酸等有機(jī)酸,其加工品不需添加防腐劑、檸檬酸、香精、色素,是風(fēng)味獨(dú)特的純天然食品。木瓜的果實(shí)可制作木瓜酒、木瓜汁、木瓜果脯、木瓜罐頭、果凍、木瓜絲、木瓜醋等營(yíng)養(yǎng)保健食品。 2、木瓜的藥用價(jià)值木瓜以“百益之果”著稱。含有皂甙、黃酮類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、果膠及過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶、酚氧化酶、氧化酶等成分,可止咳鎮(zhèn)痛、消暑利尿、去濕和胃、滋脾益肺等功效。《中醫(yī)大辭典》、《本草綱目》、《食療本草》、《千金方》等古醫(yī)書對(duì)其均有記載,指出木瓜平肝和胃、活血通絡(luò)、祛風(fēng)除濕、治關(guān)節(jié)痛等。民間也流傳著許多用木瓜治病的土方、驗(yàn)方,如木瓜加蜜糖煮熟食用,可順氣、活血、壯筋骨;煎湯服用可用于產(chǎn)婦催奶等。此外,木瓜對(duì)腰腿酸痛麻木,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病癥具有良好的功效。近代醫(yī)學(xué)證明,木瓜能抗菌消炎、舒筋活絡(luò)、軟化血管、抗衰養(yǎng)顏、祛風(fēng)止痛消腫,并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,增強(qiáng)人體免疫功能。木瓜樹:別名木梨,是我國(guó)特產(chǎn)的薔薇科、木瓜屬,落葉喬木;單葉互生,橢圓形或卵形,長(zhǎng)5~9cm,寬3~5cm,邊緣有銳鋸齒;花兩性,淡粉紅色或紅色,花期4月,果期9至10月。梨果長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)10~15cm,熟時(shí)黃綠色,5室,每室有種子多數(shù)。木瓜屬有5種即:木瓜(光皮木瓜)、皺皮木瓜、毛葉木瓜、日本木瓜、西藏木瓜。木瓜主要分布于我國(guó)溫帶和亞熱帶,喜光照充足,稍耐陰,耐寒,耐旱,抗病,對(duì)土壤要求不嚴(yán),微堿及微酸性土壤均能生長(zhǎng)。木瓜樹生長(zhǎng)緩慢,樹形,樹皮,花果奇特,可適應(yīng)任何土壤栽培。木瓜果香味獨(dú)特,持久,既可浸酒,又是**顯著的藥材。木瓜的果實(shí)是我國(guó)傳統(tǒng)的中藥材,又可作食品原料,花和果具有較高的觀賞價(jià)值,在食品、化妝品、中藥材生產(chǎn)和園林綠化中具有廣闊的應(yīng)用前景。近年來(lái),木瓜樹已成為國(guó)內(nèi)城市綠化、園林景觀、別墅區(qū)與私家花園的首選景觀樹種,相繼成為一些名園的鎮(zhèn)園之寶。木瓜樹也是制作盆景優(yōu)選樹種。在我國(guó)古代,木瓜樹也是庭院避邪之樹,又稱“降龍木”。一、木瓜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值1、果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值椐化驗(yàn)分析,木瓜優(yōu)良品種的果實(shí)含蛋白質(zhì)0.45%,脂肪0.57%,粗纖維2.11%,可溶性固形物8.8%,果膠9.5%,有機(jī)酸3.2%。每100g鮮果中含鈣24.79mg,磷6.04mg,鐵4.53mg,維生素C96.8mg,維生素A6.35mg。此外,木瓜中還有含有17種氨基酸,每100g鮮果中含賴氨酸33.8mg,纈氨酸28.13mg,蛋氨酸18.67mg,谷氨酸83.49mg,天門冬氨酸149mg,齊墩果酸20mg,精氨酸31mg,異亮氨酸34mg,還有蘇氨酸、絲氨酸、甘氨酸等,由于木瓜較突出的特點(diǎn)是富含齊墩果酸等有機(jī)酸,其加工品不需添加防腐劑、檸檬酸、香精、色素,是風(fēng)味獨(dú)特的純天然食品。木瓜的果實(shí)可制作木瓜酒、木瓜汁、木瓜果脯、木瓜罐頭、果凍、木瓜絲、木瓜醋等營(yíng)養(yǎng)保健食品。2、木瓜的藥用價(jià)值木瓜以“百益之果”著稱。含有皂甙、黃酮類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、果膠及過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶、酚氧化酶、氧化酶等成分,可止咳鎮(zhèn)痛、消暑利尿、去濕和胃、滋脾益肺等功效!吨嗅t(yī)大辭典》、《本草綱目》、《食療本草》、《千金方》等古醫(yī)書對(duì)其均有記載,指出木瓜平肝和胃、活血通絡(luò)、祛風(fēng)除濕、治關(guān)節(jié)痛等。民間也流傳著許多用木瓜治病的土方、驗(yàn)方,如木瓜加蜜糖煮熟食用,可順氣、活血、壯筋骨;煎湯服用可用于產(chǎn)婦催奶等。此外,木瓜對(duì)腰腿酸痛麻木,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病癥具有良好的功效。近代醫(yī)學(xué)證明,木瓜能抗菌消炎、舒筋活絡(luò)、軟化血管、抗衰養(yǎng)顏、祛風(fēng)止痛消腫,并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,增強(qiáng)人體免疫功能。3、木瓜的觀賞價(jià)值木瓜不同類型和品種花期有先有后,自3月中下旬到4月中下旬陸續(xù)開放達(dá)30余日,花冠單瓣,有深桃紅、深粉紅、粉紅、淡粉紅和紅綠黃白相嵌合的花色,被譽(yù)為“木瓜皇后”。果實(shí)翠綠,具白色果粉,盛夏果實(shí)陽(yáng)面呈桃紅色,入秋漸轉(zhuǎn)黃綠至黃色,散發(fā)出優(yōu)雅的清香,是園林綠化的優(yōu)良樹種。4、化妝品原料木瓜含天然果酸和木瓜蛋白酶,具有養(yǎng)顏白膚功效。以木瓜為原料制作的木瓜白膚香皂、潤(rùn)手皂、木瓜白膚洗面奶、木瓜白膚沐浴露、木瓜白膚護(hù)手霜、木瓜白膚潤(rùn)膚霜、木瓜白膚養(yǎng)顏霜等化妝品,深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。 二、木瓜在園林中的應(yīng)用1、木瓜作行道樹公園、庭院、校園、廣場(chǎng)等道路兩側(cè)可栽植木瓜樹,亭亭玉立,花果繁茂,燦若云錦,清香四溢,效果甚佳。2、造型與點(diǎn)綴木瓜可作為獨(dú)特孤植觀賞樹或三五成叢的點(diǎn)綴于園林小品或園林綠地中,也可培育成獨(dú)干或多干的喬灌木作片林或庭院點(diǎn)綴。春季觀花夏秋賞果,淡雅俏秀,多姿多彩,使人百看不厭,取悅其中。3、制作盆景木瓜可制作多種造型的盆景,被稱為盆景中的十八學(xué)士之一。木瓜盆景可置于廳堂、花臺(tái)、門廊角隅、休閑場(chǎng)地。木瓜盆景與建筑合理‘搭配,使庭園勝景倍添風(fēng)采,被點(diǎn)綴得更加幽雅清秀。三、木瓜栽培要點(diǎn)1、選擇良種我省栽培木瓜以光皮木瓜為主,果實(shí)肉質(zhì)粗硬,味道酸澀,主要制干人藥或提取化妝品原料。加工食品的木瓜應(yīng)選擇果肉細(xì)膩的品種,如長(zhǎng)俊、一品香、羅扶等。2、栽植技術(shù)選l~2年生嫁接苗,按行株距3m×2m或4m×1.5m栽植,以11月下旬或3月初栽植較佳,成活率高,成活后生長(zhǎng)旺盛。用分株繁殖。木瓜入土淺,分蘗力強(qiáng),每年從根部長(zhǎng)出許多幼株,在3月前后,可將幼根從根部掘起并連帶須根移栽,這樣繁殖開花結(jié)果早,方法簡(jiǎn)單,成活率高。播種繁殖:采摘成熟果實(shí)放置到春天,取其種子播種。3、管理技術(shù)木瓜結(jié)果樹多采用紡錘形、小冠疏層形,叢狀形等,修剪同一般果