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一、基肥

栽植前應(yīng)一次性施入大量的農(nóng)家肥和磷肥做基肥，可畝施充分腐熟的廄肥（較好是羊糞或雞糞）3000公斤～5000公斤，過磷酸鈣150公斤。沿種植行開挖寬深均為80厘米的溝（深層土和表層土分開堆放），先在溝底填一層15～20厘米的秸稈、樹葉或者生羊糞等，然后再用深層土和少量肥料填入深層，表層土和大量肥料填入表層，過磷酸鈣集中施于距地面10～15厘米的土層。

栽植后從第二年開始每年還要施入一定數(shù)量的基肥。一般在葡萄采收后沿種植行植株一側(cè)距苗木40～50厘米處（以后可適當(dāng)向外延伸）開挖寬30厘米、深60厘米的施肥溝，隨挖隨施充分腐熟的有機(jī)肥每畝5000公斤并混合施入過磷酸鈣每畝200公斤。

二、追肥

1、根際施肥：當(dāng)年定植的苗木，較好次追肥在苗高30～40厘米時結(jié)合灌水在距植株20厘米處挖5厘米深的穴，每株施尿素0.5公斤左右；間隔15天～20天結(jié)合灌水進(jìn)行第二次追肥：距植株30厘米處，穴深5～10厘米，每株施尿素10公斤左右；以后每隔25天～30天追肥一次，距植株30～40厘米，穴深5～10厘米，用尿素和磷酸二銨等量混合，株施15～20公斤；較后一次可用磷酸二銨與硝酸鉀混合施入或者株施果樹專用肥30公斤；對于一些弱苗，可用氨基酸類液態(tài)肥料灌根，15天～20天一次，連灌3～4次。冬眠前60天停止追肥。

兩年以上的大苗，一個生長周期應(yīng)追施5～6次化肥，全部開溝追施，隨后覆土灌水。施肥溝距植株40厘米左右，深10～15厘米。較好次于升溫后芽膨大時每株施尿素25公斤；第二次于花前10天，花絮長5厘米左右時，每株施尿素25公斤、活性有機(jī)肥75公斤；第三次于花后葡萄粒約綠豆大小時追施，肥量略大于第二次；第四次于葡萄直徑1厘米左右時追施，肥量與第三次相同；第五次于葡萄開始轉(zhuǎn)色時追施，每株施磷酸二銨30～40公斤、活性有機(jī)肥75公斤，也可以配合施用適當(dāng)?shù)拟浄逝c微量元素肥料；第六次于葡萄有50%～60%轉(zhuǎn)色時追施，每株施硫酸鉀或硝酸鉀30～40公斤。產(chǎn)量較大的植株可適當(dāng)加大追肥量。

2、葉面追肥：在新梢30厘米，約6片～7片葉時進(jìn)行葉面追肥。用0.3%的尿素+0.5%的氨基酸液態(tài)肥葉面噴施，進(jìn)入7月份也可結(jié)合防病進(jìn)行葉面追肥，10天～15天噴施一次。根據(jù)長勢情況也可加0.2%的硼鎂鋅微肥等，進(jìn)入后期還可以加0.2%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施（不用尿素），以促進(jìn)各器官成熟，加速新梢木質(zhì)化，提高果品質(zhì)量。葉面追肥一般應(yīng)在早晨或下午3時以后進(jìn)行，并打開溫棚風(fēng)口，以防止高溫藥害。重點噴施于葉背面以利于吸收。