大甜櫻桃新品種及栽培管理技術
1.意大利早紅：由意大利引進，果實中大，單果重8～10克，較大12克。果形短雞心形，果皮鮮明紫紅色，肉色紅、細嫩、汁多，風味酸甜，品質上佳，不裂果。樹體健壯，樹姿較開張，萌芽力和成枝力較強，栽后三年結果，5年進入豐產(chǎn)期，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。果實在煙臺5月21日即成熟，適于大棚栽培，經(jīng)濟價值高，為早熟甜櫻桃的上品。
2.烏克蘭大櫻桃：
�。�1）早紅寶石：引自烏克蘭，特早熟，5月7日左右成熟，是目前我國較早熟的甜櫻桃品種；單果重，外觀漂亮，有光澤，品質佳，商品性狀好，
花后27－30天成熟，果實闊心臟形，平均單果重8克，果皮紫紅色，易剝離。果肉紫紅色，肉細多汁，甜酸可口，核小可食率高；早果，豐產(chǎn)，
嫁接接后第三年結果，嫁接栽后第三年結果，以花束狀果枝結果，盛果期畝產(chǎn)1060千克；適應性強，抗旱，抗寒，適應性強。栽培時應選微酸性，有水澆條件，排水較好的地塊。較適合在春天升溫較早的地區(qū)或保護地栽培。
（2）抉擇：果實大型，果實圓形至心臟形，平均單果重13克。品質極佳易鮮食，果皮紫紅色，果肉紫紅色，質細，多汁，酸甜可口，果核小，半粘核，鮮食品質佳。早果，極豐產(chǎn)，
嫁接樹栽第三年結果，以花束狀果枝結果，盛果期畝產(chǎn)1533.3千克。發(fā)展前景廣闊�；ê�40～45天成熟，5月10日左右成熟，很有希望代替目前主栽品種紅燈。適應性較強。抗旱，抗寒，適應性強。栽培時應選微酸性，有水澆條件，排水較好的地塊。
（3）維卡：引自烏克蘭，果實大，單果重11～13克，果實圓形至心臟形，果皮紫紅色，果肉紫紅色，質細，多汁，有葡萄甜味，果肉較硬，較耐貯運，果核中大，半粘核，鮮食品質極佳，花后35～40天左右成熟，山東5月10日成熟，嫁接后第三年開始結果，混合枝，長果枝和花束狀果枝均可結果，盛產(chǎn)期畝產(chǎn)1333.3公斤，抗旱，抗寒，適應性較強。栽培時應選微酸性，有水澆條件，排水較好的地塊栽培。
3.紅燈：
大連農科所引進，平均單果重，10～12克，果面紫紅色，鮮艷光亮，果肉厚，含糖14度，風味甜酸適口。陜西5月上中旬成熟，是大棚栽培的理想品種。
另有先鋒，斯坦勒，雷尼，佐藤錦。
大櫻桃大棚促成栽培系列技術
一、品種選擇與配置
1.主栽品種
以早熟紅色品種為主。當前的較優(yōu)品種是：紅燈、意大利早紅，烏克蘭大櫻桃等。為豐富授粉品種，提高坐果率和延長供應期，可適當搭配佐藤錦、雷尼、先鋒等優(yōu)質品種。
2.主栽品種與授粉品種比例以2～4：1為宜。為充分與主栽品種授粉，同一棚內的授粉品種不應少于2個。
二、壯苗
1.砧木
以選用健壯、葉片大、根系發(fā)達、嫁接親和力好的砧木為原則。目前較好的砧木為萊陽大葉草櫻桃壓條苗、山櫻桃實生砧等，棚栽中還要注重選用具有矮化性砧木，如萊陽矮櫻桃，國外引進矮砧可試栽推廣。
2.苗木
選用根系好、苗木粗壯、芽眼飽滿的苗木。具體選苗以苗高80厘米以上至1.2m、根系完好的果苗為好。
三、栽枝密度
為了更經(jīng)濟利用土地獲取更高的效益，大棚櫻桃栽枝密度應比露地栽培大。一般行株距為2～3mx1.5～2m，667平方米栽111～222株。具體密度因品種、樹形、地力和栽培條件等因素有所不同。
四、整形修剪
1.樹形
棚栽大櫻桃應采用矮小、緊湊、光能利用率高的樹形，拱圓式塑料大棚中間行為改良主干形，此樹形干高50～60厘米，保持中央領導干的優(yōu)勢，其上均勻配置8～10個水平延伸主枝，其上著生結果枝組，樹高3米左右，棚栽樹可適當減少主枝數(shù)；大棚邊行可采用無主干的叢狀自然形，即從地面分生3～5個主枝，開張角度為30～60度，樹體較矮。
2.修剪修剪措施主要在生長期完成。
（1）拉枝、刻芽：從定植后的第2年開始，春季萌芽前，將長枝拉到水平，扣棚前后，將高樹落頭，并通過拉枝，調整大枝方位，以利扣棚；定植后的2～3年間，于春季萌芽前，對中央領導干以及枝條側生芽部位，進行刻芽，以促發(fā)成枝。
（2）夏季摘心：5月至7月上中旬，主枝延長枝長到40～50厘米左右時摘心，以促發(fā)分枝；主枝上著生的直立新梢，待長至10厘米左右時摘心，以促使新梢基本成花。
五、土肥水管理
1.土已栽枝樹，可順樹行培壟，壟高30厘米左右，寬0.8～1m；新建園栽植前可按行向起壟，壟高30～50厘米，壟寬0.8～1m；扣棚前1個月，較遲于扣棚的同時，順壟背覆地膜，為根系創(chuàng)造良好的溫、光、水的生長條件。
2.肥
�。�1）基肥：掌握早施和足量施用有機肥的原則。采果后至7、8月份施用有機肥，株施腐熟雞糞10～20公斤或腐熟人糞尿20～30公斤或豬圈糞50～60公斤，開溝施或結合土壤深翻時撒施。
�。�2）追肥
追肥應在謝花后，硬核期之前進行，幼樹株施復合肥0.5～1kg，結果樹一般施復合肥1～2公斤或人糞尿25公斤。
（3）根外追肥：扣棚期間主要為根外追肥。盛話前期噴0.3%硼砂、盛花期后噴0.3%尿素及600倍磷酸二氫鉀，注意噴施應在下午或傍晚，主要噴灑葉背，以利于葉片吸收。另外，扣棚后于開花前，枝梢噴布1%～3%的尿素，可促進花芽發(fā)育。
1.水
大棚栽培在棚內，一般地面又覆地膜，因此，澆水量和次數(shù)應比露地少。
大棚櫻桃澆水要掌握少量多次，保持土壤濕潤的原則，為防裂果，果實膨大期，可采用溝灌或局部灌水。有條件的棚，可采用溝灌或局部灌水。有條件的棚，可搞滴灌。灌水標準：土壤含水量以達到田間持水量的60%～80%為宜，田間以手握成團，一觸即散為宜。
六、病蟲害防治
應加強綜合管理，增強樹勢，及時防治病蟲害，保護好樹體和葉片。一般于覆膜前后噴一遍波美3～5度的石硫合劑，采果后噴1～2次70%代森錳鋅500倍液或50%多菌靈700倍液，7～8月份，噴2～3次石灰等量式200倍波爾多液。毛蟲、刺蛾類于幼蟲期噴菊酯類藥物防治。
七、提高坐果率和果實品質
1.花器鍛煉開花前10天開始，大棚每天拔縫或開天窗，讓樹體接受一定量的直射光，利于花器發(fā)育和增強適應能力。
2.輔助授粉
大櫻桃多數(shù)品種自花不實，又加棚內溫濕度高，通風不暢，花期輔助授粉尤為重要。（1）人工授粉：利用上年采集的混合花粉（冰箱冷凍、干燥貯藏）和當年花期隨采隨用的方法，于開花期，進行人工點授等。（2）放蜂授粉：花期放蜂，一般每667平方米一箱蜜蜂；近年引進日本角額壁蜂，耐低溫能力強，傳粉能力比蜜蜂高，每667平方米可釋放壁蜂300頭左右注意放蜂前10天不要噴藥。
3.疏花疏果
目的是提高單果重和果個整齊度，花量過大的樹體，可適當疏除瘦小花蕾、弱花和晚花，生理落果后疏除小果、畸形果。
4.果實著色
果實著色初期，適當摘除擋光葉片；采收前10～15天，樹冠下銀色反光膜，行間掛條狀反光膜，可促進果實著色。
5.使用多效唑幼旺樹（2～4年生）使用多效唑，抑長促花效果明顯。分土施和噴施兩種方法。土施：2～4年生樹，單株用量2～3克，于樹冠外圍開環(huán)狀溝，施后澆水。噴施：5月中、下旬，相隔10余天，噴2次500～1000x10的負6次方的多效唑。
八、大棚設置
1.棚址與棚的種類
建棚應選在背風向陽、地勢平坦或向陽的緩坡地；排灌方便、地下水較低、土質疏松的地方。大櫻桃促成栽培以拱圓塑料大棚為宜。
2.棚向、大小、結構與布局（1）棚向：拱圓塑料大棚一般為南北向，采光均勻，棚內栽植樹行向也應為南北向。（2）大小：一般單棚面積667平方米左右。過大，通風散熱較差；過小，保溫性能較低。（3）結構：大棚跨度一般為7～10米左右，長度50～80米，棚高主要取決于樹高和管理方便與否。一般拱棚頂高為2米半或3米半，肩高為2米或2米半。要求樹高離棚膜保持40～50厘米的空間。棚頂夾角要小一般不大于30度。（4）布局：南北向大棚，棚與棚之間的間距，一般是棚頂高的0.8～1.5倍。在風大的地方，棚要錯開排列，以減輕大風的危害。
3.通風與覆蓋（1）通風：大棚通過作業(yè)門和通風窗，或拔縫通風。作業(yè)門設在拱棚兩端，大小約為1.5m（高）x0.7m（寬），棚的中上部和兩側設通風窗，大小為0.5～0.8m，間距為5～8m；設通風窗比較費工費料，可采用拔縫通風，即將薄膜分成3幅，將棚頂1幅壓在東西兩側幅的上面，相互重疊30厘米，拔縫通風省料，操作容易。（2）覆蓋：a薄膜：大棚覆膜應選用透光率好的長壽無滴聚乙烯膜。因為舊透光率低，因此，棚膜較好每年更換新膜。b覆蓋：較常用的保溫方式是棚膜上覆蓋草簾，晝揭夜覆，可減少棚內散熱，免受低溫危害，但草簾成本較高，每天揭蓋費工多，遇雨雪棚架負重大，經(jīng)改進，可試用2層薄膜中間填充碎舊線毯、保溫棉等縫制的保溫被或多層紙被。緯度稍南的地區(qū)，如青島地區(qū)以南，采用雙層膜棚，遇低溫，結合臨時加溫措施，如棚外熏煙、棚內點燃酒精等，可成功的抵御花期低溫危害。
九、建棚、扣棚和除膜時間
1.建棚時間
建棚時間，要以單位面積上能否形成一定的商品產(chǎn)量，獲取較高的經(jīng)濟效益為準。較高水平的管理，一般是3年形成一定數(shù)量的花芽，第4年開始建棚覆膜。
2.覆膜時間
扣棚應在樹體完全自然休眠之后。據(jù)報道，大櫻桃在7.2度以下，經(jīng)1100～1440小時即可通過自然休眠。一般12月底即可通過休眠。具體扣棚時間，還要根據(jù)大棚的設施條件（加溫、保溫條件）和鮮果上市期來確定。例如，萊陽市沐浴店鎮(zhèn)青嵐村口，1996年1月7日覆膜加蓋草簾，4月22日開始采收，比露地提早38天。青島城陽夏莊于1998年2月初覆雙層膜，4月25日開始成熟，比露地早熟近1個月。
3.適時除膜
春季過了晚霜期，隨著氣溫的升高，可逐漸加大大棚兩側的拔縫通風，直至將覆膜卷到大棚一側的薄膜重新蓋好，以升溫和防裂果。采收結束后，可完全除掉棚膜。
十、大棚溫濕度管理標準極其調控
1.溫度管理標準及其調控（1）溫度標準：覆膜至發(fā)芽前：白天18～20度，夜間3～5度，發(fā)芽至開花期：白天18～20度，夜間6～7度，地溫14～15度，盛花旗20～22度，不要超過25度，夜間5～7度，花粉萌發(fā)受精的適宜溫度白天18～20度，落花期：白天20～22度，夜間7～8度，果實膨大期：白天22～25度，夜間10～12度，此期應保持晝夜溫差10度以上，以利于果實膨大和著色。
棚內地溫與氣溫之間應保持相對平衡。不同生育期的適宜地溫即為棚內相應生育期的日平均氣溫。（2）棚溫調控：棚溫管理往往是大櫻桃棚栽成敗的關鍵之一，升溫：主要是白天棚膜受光升溫，夜間保溫可加蓋草簾或多層紙被、雙層膜棚等，燃煤、燃油等加溫棚可有效的抵御寒流降溫�？叟锴盎蚩叟锏耐瑫r，順樹行覆地膜，可是地溫穩(wěn)定上升。降溫：主要是通風換氣降溫，棚內澆水，也能適當降溫。防凍：扣棚至發(fā)芽后，特別是花期，若遇降溫天氣、無加溫大棚需采用臨時加溫措施，如棚外熏煙、棚內生火爐等。
2.溫度管理標準及其調控（1）溫度管理標準：空氣相對濕度發(fā)芽期80%左右；花期、果實膨大期，50%～60%；著色至采收期，50%。土壤相對濕度：發(fā)芽至初花前，80%為宜；花期至果實膨大期，60%～70%為宜。（2）棚濕調控：主要是通風降濕，適當提溫也可降濕。棚內土壤濕度，主要取決于灌水方式、次數(shù)與數(shù)量。棚內灌水應掌握少澆勤澆的原則，滴灌、穴灌利于土壤水分的控制，覆地膜利于保持土壤濕度。
怎樣建甜櫻桃園
據(jù)市場調查，甜櫻桃是當前效益較高的果樹樹種之一。我國栽培歷史較短，果農經(jīng)驗較少，建園中出現(xiàn)了一些問題，需要引起注意。
一、園址選擇
甜櫻桃不耐澇，不抗鹽堿，喜光性強，對土壤通氣性要求較高，因此，建園應考慮選擇地下水位低、排水良好的地塊，土壤為中性至微酸性的沙壤土或輕壤土。原核果類果樹重茬地切忌建櫻桃園。
二、品種選擇
甜櫻桃的品種較多，早熟品種主要有大紫、紅燈、紅艷、黃玉、早豐等；中熟品種主要有那翁、佐藤錦、拉賓斯、濱庫、斯坦那、期塔克艷紅、薩姆等；晚熟品種主要有先鋒、艷陽等。目前早熟品種市場競爭力強、價格高、經(jīng)濟效益好。在確定主栽品種數(shù)量上，早熟的紅色大果品種應占較大比例，生產(chǎn)上可以推廣的早熟品種有紅燈、大紫等。一般情況下，晚熟品種果個大、色澤艷、果肉硬、耐貯運、產(chǎn)量較高、品質優(yōu)，鮮鋃加工兼用。栽培面積逐年增加。
三、授粉品種
甜櫻桃除少數(shù)幾個品種外，絕大多數(shù)都是自花不結實或結實力很低的品種，即使能自花結實的品種，配置授粉品種也可提高結實率，增加產(chǎn)量。對異花授粉的品種，授粉樹還要有一定的選擇，有些品種還具有單向異花不稔的特性。選擇授粉品種時要考慮與主栽品種授粉親和力高、開花期基本一致以及適應性強、果實經(jīng)濟價值高等多種因素，較好選配2個以上授粉品種。授粉樹比例應在30%以上。根據(jù)經(jīng)驗，較理想的授粉品種組合如下：主栽品種為紅燈，授粉品種為大紫、紅蜜、濱庫、先鋒；主栽品種為大紫，授粉品種為那翁、濱庫、黃玉、紅燈；主栽品種為那翁，授品種為大紫、先鋒、黃玉、濱庫；主栽品種為先鋒，授粉品種為濱庫、斯坦那、蘭伯特；主栽品種為早豐，授粉品種為大紫、那翁；主栽品種為濱庫，授粉品種為大紫、先鋒、紅燈。
四、栽植密度
甜櫻桃生長勢強，對光照的要求較高，栽植密度不宜過大，從栽培實踐看，株距3～4米，行距4～5米，畝栽33～～56株較為適宜，土壤瘠薄的地或山坡地可適當密些，土壤肥沃地可稀些；早熟品種和生長勢弱的品種可適當密些，長勢強的品種宜適當稀些。
五、栽植方法
栽植時期可在秋季或春季進行。因冬季寒冷、干旱、多風。春栽方興未艾在土壤解凍后盡早進行。果樹發(fā)芽后遇陰雨天栽植成活率很高。栽植時要求挖80厘米見方的穴，每穴用25～50公斤土糞與表土拌勻回填至距地面30厘米左右，將苗木放入坑內，使根系舒展，隨填土隨提動苗木，踏實，與土壤充分密接。澆足定植水，下滲后再覆土將穴填平，并蓋上地膜保墑。
