大棚草莓栽培技術
一、種植地塊的選擇
草莓喜光、喜肥、喜水，不耐澇。選擇光照充足、地面平坦、排灌兩便，土壤肥沃、疏松、保水保肥良好的沙壤土為宜。
二、整地施基肥
草莓喜肥，并且在促成栽培中，植株生長期和結果期長，肥料供應必須充足。一般在移栽前10～15天畝施腐熟有機肥2500～3000公斤或生物有機肥200～300公斤+優(yōu)質復合肥50公斤+尿素10公斤，然后按畦寬95～100cm（包括溝30～35cm）將畦面整成龜背形。增施有機肥不僅能增加產量，而且能明顯提高品質，如2003年臨海市邵家渡草莓合作社示范基地內的草莓，畝產量達2000公斤以上，其可溶性固形物（糖度）含量高達12.5％。
三、適時定植
1、定植時間：定植過早，遇高溫干旱，成活率低，定植過遲，影響側花芽分化。一般于9月中下旬定植為宜，具體看苗的素質和天氣而定，盡可能搶陰天定植。
2、定植密度：株距18～20cm，畝栽7000～8000株。
3、定植方法：采用三角形定植，弓背朝溝。(三角形種植比并列種植產量較高)
4、栽種深度：上不埋心，下不露根。
四、扣棚前管理
定植后蓋膜前（一個月左右）草莓根系和葉片生長很快，對生育十分有利，這一時期的管理主要是施肥澆水、摘葉摘芽、預防病蟲、中耕除草。
1、施肥澆水：定植后及時澆緩苗水，發(fā)現(xiàn)浮苗或淤苗要及時重栽。一般7～10天能夠緩苗，緩苗后要控水，保持土壤不干即可。但不要過早追肥，較好次追肥約在10月中旬頂花序現(xiàn)蕾后（葉色轉黃）施，畝施復合肥10公斤。
2、摘葉摘芽：及時摘除老葉、枯葉、病葉及新抽生的腋芽。
3、中耕除草：盡量不要傷根，移植前噴過除草劑的地塊不需中耕。
4、預防病害：成活后用75%猛殺生水分散粒劑600～800倍或可殺得2000型1000倍噴霧防病，隔7～10天一次，連用2～3次。
5、覆蓋地膜：在扣棚前后進行，以銀黑雙色膜較好，目前生產上通常用黑色地膜。
五、適時扣棚
扣棚時間：當較低氣溫低于10℃，時間大約在10月底～11月初，扣棚過早，溫度過高會影響側花芽的分化，扣棚過遲雖然對主花序的開花結果影響不大，但對側花序的開花結果影響很大，會明顯推遲側花序的開花結果。
六、追肥
第二次追肥于頂花序頂果達母指大時，一般在11月中旬，第三次于頂果開始采收時，一般在12月上旬～12月中旬，第四次追肥于頂花序采收盛期，一般于12月底～1月上旬。以后追肥都于各花序開始采收時酌情進行（一般年內20天一次，年外15天一次）。追肥一般結合灌水進行，肥水通過滴管滲入土中，肥料的濃度控制在0.3～0.4％以內，切忌過濃傷根，畝灌水量1500～2000公斤。肥料以速效N、P、K肥配合，視情加N、K用量（生長弱時增N，結果多時增K）。盛花期可用綠芬威2號1000倍噴施。
七、摘葉、匍匐莖、疏花疏果
及時摘除老葉、病葉、匍匐莖，減少養(yǎng)分消耗。適當疏花疏果，保留A、B、C果，每株留果15～20個，疏去果梗過短、花小、果實不會肥大和果實黃豆大時已經畸形的果。
八、放養(yǎng)蜜蜂
1、目的：以助授粉，提高座果率，減少畸形果。
2、數(shù)量：每棚(一畝)一箱。
3、蜂種：以中蜂(土蜂)為好。
4、時間：開花前5～6天，要經常喂養(yǎng)白糖水(放一小盤或碟，上放些糖)。
九、生長調節(jié)劑的使用
1、噴施赤霉素（九二O）：20％植株現(xiàn)蕾時，用10毫克/千克赤霉素，每株噴5毫升；一周后用5毫克/千克赤霉素，每株噴5毫升。
2、其他生長調節(jié)劑使用：苗期、花期、幼果膨大期均可用1.8％愛多收水劑6000～8000倍或0.0001％細胞分裂素可濕性粉劑400～600倍或0.01％蕓苔素乳油7500～8000倍噴施。
十、溫濕度調控
大棚蓋膜后，為增加積溫促進開花，白天溫度保持30℃左右，夜間保持10℃以上。頂花序開花后，果實膨大成熟期，白天保持20～25℃，夜間5℃以上。
濕度對草莓開花授粉受精影響很大，濕度高，花粉發(fā)芽率低，往往會增加小果率和畸型果，所以，當草莓開花后要適當控水，保持土壤不干即可，還應重視換氣降濕，即使在寒冷的冬天，也要利用中午時分溫度較高時撳起二側圍裙通風，降低棚內濕度，盡量使棚內相對濕度保持在50％～60％。
十一、主要病蟲害防治
草莓的病蟲害防治應堅持“以防為主，綜合防治”的原則，達到生產安全、優(yōu)質的無危害要求。
（一）主要病害及其防治
1、白粉病
癥狀：此病在設施栽培中發(fā)生較多，近年來，白粉病已經成為我市草莓產區(qū)較為嚴重的病害。白粉病主要為害綠色組織及果實，也侵染葉梗、花、花梗。葉片染病，發(fā)病初期于葉背出現(xiàn)薄霜似的白色斑塊，不久產生粉狀物（分生孢子），以后迅速擴展致全株，隨著病情的加劇，致葉片上卷，呈湯匙形，病斑變?yōu)榧t褐色�；ɡ俸突ǜ腥静『�，花瓣呈紅色，花蕾不能開放。果實早期染病后，幼果停止發(fā)育，后期果面上染病部位覆白色粉狀物，與紅色果實呈鮮明對比，果實停止發(fā)育肥大，失去商品性。
發(fā)病規(guī)律：此病主要發(fā)生在匍匐莖抽生期、育苗期和大棚蓋膜后。病菌侵染適溫20℃左右，在15～20℃范圍內，蔓延很快，屬低溫型病菌，低于5℃或者高于35℃都不能發(fā)病，發(fā)病的相對濕度為80％～100％，遮光也有利于加速孢子的形成。病菌周年生活于植物的活體上，主要以分生孢子飛散到空氣中傳播。連續(xù)陰雨或者灌水過多、植物生長過旺，造成田間郁閉、濕度大，極易誘發(fā)此病。
防治方法：①選用抗病品種及綜合防治。可選用章姬等較抗病的品種。及時摘除老葉、病葉、病果，并集中銷毀。注意園地的通風透氣降溫，雨后及時排水。②防除雜草。雜草是白粉病菌的中間寄主，因此要及時清除雜草，特別是在育苗地和大棚定植前及覆蓋地膜前。③藥劑防治。要以預防為主，可用75%猛殺生水分散粒劑600～800倍或可殺得2000型1000倍噴霧，隔5～7天一次，連用2～3次；或在扣棚后用硫蒸發(fā)器按25克/180平方米的硫磺于夜晚熏蒸，每隔7天1次。治療：可用10％世高水分散粒劑1500倍或43％好力克懸浮劑5000倍或5%翠貝（醚菌酯）干懸浮劑3000倍噴霧，隔7～10天一次連用2～3次后改用保護劑繼續(xù)防治。噴藥時應注意噴施葉片的背面。粉銹寧、三唑酮等藥劑使用后往往會抑制生長和結果，一般不使用。
2、灰霉病
癥狀：果實、花瓣、花萼、果梗、葉柄均會受感染。葉片受侵染后，初期產生不明顯的褐色濕潤斑點，在潮濕環(huán)境條件下，長出一層灰色孢子；葉柄、果柄受侵染后變?yōu)楹稚－h(huán)繞葉、果柄，使感染部分萎蔫、干枯；果實受侵染后，從果基從萼片部位開始發(fā)病，初期果實病斑呈淡褐色水漬狀小斑點，以后急劇擴大，成褐色長形病斑。后期果實變軟、腐爛，病部表面密生灰色霉層，濕度高時長出白色絮狀菌絲。未熟果實發(fā)病后，常干腐；花瓣受害，變?yōu)辄S褐色。
發(fā)病規(guī)律：病原菌以菌絲體、菌核、分生孢子在病株組織中越冬，孢子靠風、雨水飛濺傳播，從植株傷口入侵。孢子能在2～30℃萌發(fā)，較適溫度是24～25℃。漿果成熟期是該病害盛發(fā)期，高濕是發(fā)病的重要條件，連綿陰雨病害嚴重。
防治方法：①選擇有利于排水的田塊建園，采用深溝窄畦種植。避免偏施氮肥，防止植株徒長。②注意大棚經常通風換氣，避免高濕。③及時清除老葉、病葉、病果、病花，并集中銷毀。④藥劑預防：預防：75％達科寧可濕性粉劑600～800倍或75％猛殺生水分散粒劑600倍。治療：40％農利靈水分散粒劑1000倍或50％撲海因可濕性粉劑1000倍輪換交替使用，隔7天一次，連用2～3次后改用預防劑繼續(xù)防治。陰雨天可用30％一熏靈0.2～0.3克/立方米熏蒸，隔7天一次，連用3次。
3、炭疽病
癥狀：主要為害匍匐莖和葉柄、葉片、托葉、花、果和根莖。發(fā)病初期病斑為水漬狀，呈紡錘形或橢圓形，后病斑變?yōu)楹谏�，或中央黑色、邊緣棕紅色。葉片、匍匐莖上病斑相對規(guī)則整齊，匍匐莖及葉柄上的病斑可擴展成為環(huán)形圈，其上部萎蔫枯死。在相對濕度較高時，病斑部可見粉紅色的膠狀物（即分生孢子堆）。當全株出現(xiàn)枯萎時，在根莖橫切面上可見自外向內的棕紅色或褐色褐變，但其維管束仍不變色。
發(fā)病規(guī)律：病菌在發(fā)病的莖葉中越冬，主要以風雨及流水等傳播。從植株傷口侵入。發(fā)病適溫為28～32℃，屬高溫型病菌。該病主要發(fā)生在育苗期（匍匐莖抽生期）及定植初期。
防治方法：①選用抗病性強的品種，如交寶早生、豐香等。②避免連坐，可與水稻輪作。③及時清除病株、病葉等。④選好育苗地。選擇高燥而土壤濕潤的田塊，高溫期應遮陰降溫。⑤藥劑防治：可用75％猛殺生水分散粒劑600倍或75％達科寧可濕性粉劑600～800倍預防，或10％世高水分散粒劑1000～1500倍或43％好力克懸浮劑5000倍或50%施寶功（咪酰胺錳鹽）可濕性粉劑1500倍防治。
4、黃萎病
癥狀：該病在長期連作和前作是茄科作物的田塊，發(fā)病嚴重。表現(xiàn)地上部生長不良，猶以心葉畸形，3出復葉中有1～2片變狹小呈舟形，失去光澤，變黃致紅紫色，后葉緣變褐色，向內調萎枯死，畸形葉發(fā)生集中在植株一側。高溫期呈調萎枯死癥狀，低溫期呈黃萎癥狀。根冠部維管束變褐，根量減少，根系變成黑褐色甚至腐敗，但中心柱不變色。
發(fā)生規(guī)律：土壤溫度高、過干或過濕、ＰＨ值低，均可加重病情。病原菌為厚垣孢子，經土壤、水源、農具等傳播，自根本侵入植株。寄主廣泛，可侵染茄科作物。發(fā)病適溫25～28℃，土溫在20℃以上，屬較低溫型病害。
防治方法：①避免連作，并且不能與茄科作物連作。②嚴禁在發(fā)病草莓園選留繁殖專用母株。③發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，在育苗園要連同子苗一起拔除。④移植前用70％敵克松可濕性粉劑5～6公斤/畝拌細沙土50公斤撒施或移栽后用70％敵克松可濕性粉劑1000倍灌根，隔7～10天一次連用2～3次。⑤移栽前悶棚，利用太陽能對土壤進行高溫消毒，如土溫達到60℃時，即可殺死該病菌。
（二）主要蟲害及其防治
1、紅蜘蛛
為害特征：為害草莓的紅蜘蛛有多種，其中較主要的是二點紅蜘蛛和仙客來紅蜘蛛。紅蜘蛛的幼蟲和成蟲在草莓葉的背面吸食葉液，葉片局部出現(xiàn)灰白色小點，隨后逐漸擴展，整片葉布滿白色花紋，為害嚴重時，葉片呈銹色干枯，似火燒狀，察看葉片背面，可見大量體長約0.6毫米、紅褐色的小蜘蛛在活動，葉片上附有白色蜘蛛網(wǎng)狀物；植株生長受到嚴重抑制，植株萎縮矮化。
二點紅蜘蛛（二點葉螨）的寄主范圍很廣，有果樹、蔬菜、花卉和多種雜草。各種寄主上的紅蜘蛛可相互轉移感染。1年發(fā)生10代以上，世代重疊，周年為害，以雌成蟲在土中越冬，第二年春季產卵，孵化后即活動為害。高溫干旱天氣繁殖極快。仙客來紅蜘蛛主要為害溫室草莓。紅蜘蛛的成蟲沒有翅膀，靠風、雨、種苗、工具及人體等途徑傳播。
防治方法：①加強管理。草莓育苗期間，及時澆水，避免干旱。紅蜘蛛在植株下部老葉棲息，密度大，為害嚴重，所以要及時摘除老葉和黃葉，并將蟲葉、病葉銷毀。②藥劑防治。用1.8％阿維菌素乳油3000倍或40％阿菠羅（螨死凈）水劑3000倍噴霧，隔5天一次連用2次，要求藥量要足，噴霧均勻，噴藥時，噴頭朝上，使葉片背面能噴到藥液。
2、斜紋夜蛾
為害特征：7月上、中旬開始在苗園出現(xiàn)，草莓定植后至鋪地膜前，蟲口密度較高。成蟲可連續(xù)繁殖，一年發(fā)生6代左右，世代重疊。剛孵化時幼蟲群集，啃噬葉肉。3齡開始擴散，并晝伏夜出啃食苗心或者葉片，嚴重時只留下光禿的葉柄。該蟲對藥劑抗性強，白天躲于苗心和植株基部的土中，防治困難。
防治方法：定植后至鋪地膜前，要進行徹底防治。常用藥劑有：5％美除乳油1000～1500倍，15％安打懸浮劑3500倍，10％除盡懸浮劑1500倍，24％美滿懸浮劑2500倍。
3、地下害蟲
為害特征：為害草莓的地下害蟲主要有蠐螬、螻蛄（土狗）、小地老虎、跳甲、根蚜等。蠐螬是各種金龜子幼蟲的通稱，食性很雜，常咬食草莓的幼根、新莖，造成死苗。螻蛄食性也很雜，以成蟲或若蟲在土中咬食草莓的幼根和嫩莖。小地老虎常咬斷幼苗近地面的嫩莖。
防治方法：①及時清除園內雜草，集中銷毀。春夏多次淺耕，消滅雜草上和土壤中的蟲卵和幼蟲。②人工捕殺。利用殺蟲燈誘殺。③螻蛄（土狗）、小地老虎、跳甲、根蚜等用5％百事達乳油3000倍或48％樂斯本乳油1000～1500倍或52.5％農地樂乳油1000～1500倍噴霧并結合灌根或5％紫丹顆粒劑2公斤/畝拌細土撒施。
（三）大棚草莓畸形果的發(fā)生與預防對策
1、室溫過低是造成畸形果的常見原因。草莓生長發(fā)育較適溫度為20℃～25℃。開花結果期較低溫度不能低于5℃，如果溫度在5℃以下會嚴重影響草莓的生長和授粉，易導致畸形果的出現(xiàn)，對產量和品質影響很大。
預防對策是采取相應的保溫措施，寒流來臨前，可在草莓畦上搭建小拱棚架，上面覆蓋一層寬90～100厘米的地膜；在大棚圍裙外加蓋草簾或舊農膜或雙層遮陽網(wǎng)等保溫材料；有條件的地方可在棚內安裝電燈或空氣加溫線，增溫效果更好。采用以上措施，可確保室內溫度在5℃以上。
2、授粉不良是結畸形果的一個重要原因。在嚴寒季節(jié)，即使室溫高于5℃，草莓也常因授粉不良而結畸形果。其原因是在寒冷季節(jié)，室外氣溫低，溫室放風口小，放風時間短，溫室內處于無風狀態(tài)，外界處在寒冷季節(jié)，無昆蟲進入室內，草莓不能借助風力和昆蟲來授粉。
預防對策是進行人工授粉或蜜蜂授粉。草莓從開花到落花一般需要4～5天。開花期間可用毛筆進行人工授粉，也可用吹風或扇風的方法輔助授粉。經人工授粉的花朵落花快（一天時間即落花），可以減少養(yǎng)分消耗，從而加快果實發(fā)育。人工授粉的果子長得大、產量較高，成熟期可提早7～10天。目前采用的蜜蜂授粉，其效果要好于人工授粉，且能節(jié)省大量的人力，但在過低溫度條件下，蜜蜂活動少。
3、水肥供求失調是導致畸形果的又一重要原因。棚內土壤過干、過濕、缺肥或施肥不當，就會造成水分和養(yǎng)分供求失調，導致果實發(fā)育不良而形成畸形果。墑情不足時要及時澆小水。如果缺肥，應結合澆水進行追肥。應增施磷、鉀肥，不要追施碳銨，宜追施三元復合肥。把化肥用水化開后，通過滴管或打孔追施效果更好。追肥后若墑情不足，應及時澆水，做到以水促肥，以滿足草莓正常開花結果的需要，防止畸形果的發(fā)生。
十二、品種選擇
主栽品種為“豐香”，但推廣新品種“紅頰”，該品種草莓表現(xiàn)出了非常明顯的優(yōu)勢，主要是：可溶性固形物含量高達12%（“豐香”10%），香味濃，外觀漂亮，果實硬度高（貯運性好），連續(xù)結果能力強，產量較高，較耐白粉病等，因而市場銷售價格比“豐香”高2元/公斤以上。但“紅頰”草莓對炭疽病敏感，苗木繁育難度大，在南方草莓栽培基地的平原土地很難繁育成功。
