徐州百味佳食品有限公司

主營(yíng):貢菜;銀杏仁;粉條;銀杏粉;銀杏葉提取物、銀杏酮;豆皮結(jié);銀杏樹(shù)(白果樹(shù));金絲棗;銀杏;苔干葉;蘆薈;白果;山蟄菜;苔干;蜜棗;銀杏茶;腐竹;香菇;木耳;腐竹段

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  • QualityCandied
    QualityCandied

    Candieddriedfruitbelongs,withthecutjujubemachine,cutthebigjujubewholebodyonce,makesiteasiertoabsorbsugar,andthenintothepotboiledwithsugar,dried,candiedbecameusuallyeat.Alsobeusedtomaketea,therewasajujubefragrance,generallyinthejujubeteaisnottea,sweetside.Candiedhastwomeanings,oneisChineseonepreserves,theotherreferstotheoriginoftheMiddleEast,datepalmfruit.Chinahasthreecandiedare:Beijing-stylecandied(17%+wateranddoNorth-stylecandied),emblemstylecandied(13%-moistureorSouthern-stylecandied)andGui-stylecandied(7%-moisture),canbeseenthreewhoincreasinglyhardpalate.Commongoldcandied,gelatincrystalsbelongtoBeijing-stylecandiedjujubeanditsvariants.Thesearesoftcandied.Whilethelattertwocategoriesareallhardcandied."Color,suchascherry,transparentsee-core,sweetlikehoney,sandcrispandrefreshing"andfamous.Itselectsvarieties"Rohandate",aftermorethantenrefiningprocesses.Accordingtothedetermination,candiedcontaininglargeamountsofprotein,carbohydrates,caroteneandvitaminC,thereisblood,stomach,Yifei,transferfunctionofthestomach,theelderly,children,mothersarebeneficialtoniceffect,isidealforallagestraditionhealthfoodproducts.Morevisitingfriendsandrelativesgiftsgiftstoshare.

    2025-12-02 電議
  • 供應(yīng)江蘇特產(chǎn)鮮貢菜(258克*40袋)優(yōu)質(zhì)清苔干
    供應(yīng)江蘇特產(chǎn)鮮貢菜(258克*

    貢菜是一種高檔的自然脫水蔬菜,屬我國(guó)名、特、優(yōu)、稀蔬菜,色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇,是歷代國(guó)宴精品。尤其,清朝乾隆年間皇帝酷愛(ài)。因其清脆爽口,嘴嚼有聲,六十年代被周恩來(lái)總理形象地稱(chēng)之為“響菜”。久負(fù)盛名,暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外,它不僅早已成為國(guó)宴精品,而且成為許多大中城市居民崇尚的菜肴。貢菜因其品質(zhì)獨(dú)特,產(chǎn)量稀少,長(zhǎng)期以來(lái),供不應(yīng)求,屬珍貴蔬菜和饋贈(zèng)佳品,深受中外消費(fèi)者歡迎。近年成為市上較搶手的饋贈(zèng)禮品。邳州貢菜生產(chǎn)歷史悠久,文化淵源流長(zhǎng),被國(guó)家命名為首批“百家之鄉(xiāng)”——“中國(guó)苔干之鄉(xiāng)”。生產(chǎn)基地主要集中于邳州南部,濕潤(rùn)的氣候、沙質(zhì)肥沃為其提供了較為適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,江蘇邳州現(xiàn)已成為全國(guó)較大的貢菜生產(chǎn)基地。   

    2025-11-26 電議
  • 咖啡添加劑白果粉營(yíng)養(yǎng)銀杏粉、豆奶粉添加劑凍干銀杏
    咖啡添加劑白果粉營(yíng)養(yǎng)銀杏粉

    徐州百味佳食品有限公司生產(chǎn)的銀杏粉,是選用地方優(yōu)質(zhì)銀杏果。采用國(guó)外設(shè)備和頂端技術(shù)精心生產(chǎn)的具有抗衰老和改善中老年體質(zhì)的天然健康營(yíng)養(yǎng)品。銀杏含有豐富的未知活性物──"抗衰老素"故能使人精神煥發(fā)、延年益壽。百味佳銀杏粉完全吸收銀杏果實(shí)中活性物質(zhì)及有效成分,濃縮銀杏果實(shí)精華,具有益氣潤(rùn)肺、固本培元、養(yǎng)顏美容、抵抗衰老的純天然健康食品。每10克銀杏粉即相當(dāng)于30粒中等大小的銀杏果實(shí)。經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)測(cè)定,每100克銀杏粉含:蛋白質(zhì):12300毫克 纖維素:2400毫克核蛋白:520毫克   粗脂肪:5200毫克還原糖:2520毫克  礦物質(zhì):3100毫克銀杏粉工藝流程:銀杏-去殼-去內(nèi)衣-分離內(nèi)芽-粗磨-分離渣漿-漿液進(jìn)行噴霧干燥-銀杏粉-滅菌包裝車(chē)間-成品-檢驗(yàn)-出庫(kù) ginkgopowderthatfoodfactoryproduce,selectlocalhigh-qualityginkgofruitforuse.Anti-ageingnaturalhealthnutrimentimprovingthemiddle-agedandoldphysiqueadoptedforeignequipmentandtoptechnologyandproducedmeticulously.Theginkgocontainstheabundantunknownactivething--"anti-ageingandplain"tocanmakepeopletobeinhighspirits,promotelongevity.Thegoodauspiciousginkgopowdertotallyabsorbstheactivematerialandeffectivecompositioninginkgofruit,concentratethefruitquintessenceofginkgoes,havebenefitangrymoistenningthelung,reinvigoration,skinmaintenance,resistingtheoldandfeeblepurenaturalhealthyfood.Every10ginkgopowderequivalentto30medium-sizedginkgofruitofsizepromptly. Protein:12300milligramsCellulose:2400milligramsNucleoprotein:520milligramsThickfat:5200milligramsReducecandies:2520milligramsMineralsubstance:3100milligramsThepowdertechnologicalprocessoftheginkgo:Ginkgo-goshell-gounderwear-bud-roughlygrind-separatedregthickliquid-sizeisitspraydrytogoon-ginkgopowder-sterilizationpackingshop-finishedproduct-examineinseparating-thedeliveryofcargofromstoragePizhougoodandauspiciousandgettinggreenfoodfactoryfeelconcernedaboutconsumerthink,makeconsumersneed.Weprocessthebestproductsforthemassesofdomesticandinternationalcustomerswholeheartedly.Youaresatisfied,ourpsychologyissteadyandsure!

    2025-11-20 電議
  • 鮮白果仁水煮銀杏仁、GINKGONUTS
    鮮白果仁水煮銀杏仁、GINKGO

    銀杏又名白果,俗稱(chēng)鴨腳、公孫樹(shù),為新生代第四紀(jì)冰川時(shí)期的孑遺植物,是地球上較早的植物之一,素有活化石之稱(chēng)、“長(zhǎng)青樹(shù)”之美譽(yù)。銀杏樹(shù)通身是寶,含大量生物活性物質(zhì),具有擴(kuò)張血管、促進(jìn)微血管循環(huán)、增進(jìn)人體生機(jī)的作用,補(bǔ)腎健腦、滋膚保容。常食之,可使肌膚紅潤(rùn)、紅膩、少皺紋等。銀杏還含有豐富的未名物質(zhì)——“抗衰老素”青年人常食之精神煥發(fā),老人常食之保健延年。日本不少人每日必食銀杏,大賓館早餐特設(shè)“銀杏桂圓湯”。美國(guó)微軟公司國(guó)人于圣誕節(jié)必備銀杏。東南亞國(guó)家有食用銀杏的傳統(tǒng)的習(xí)慣,每年農(nóng)歷7月15日“鬼節(jié)”、農(nóng)歷8月15日“人節(jié)”以及春節(jié)期間,銀杏為大家小戶(hù)的必備食品,或親友交往中相互贈(zèng)送的主要禮品。重要宴會(huì)上有銀杏菜上桌,賓客視為尊榮。近年國(guó)內(nèi)銀杏食品種類(lèi)迅速增多,如白果精、白果露、白果罐頭、銀杏月餅、銀杏飲料等。銀杏食療甚多,如銀杏止咳湯、銀杏紅棗湯、白果粥、白果蓮子粥、白果臘八粥、白果粽子、密汁白果、白果燒雞、白果燉鴨以及孔府家宴中的“詩(shī)禮銀杏”等。

    2025-11-23 電議
  • 保鮮貢菜清水山蟄菜、苔干
    保鮮貢菜清水山蟄菜、苔干

    中國(guó)貢菜——苔干,江蘇邳州名貴特產(chǎn)。貢菜是一種高檔的自然脫水蔬菜,屬我國(guó)名、特、優(yōu)、稀蔬菜,色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇,是歷代國(guó)宴精品。尤其,清朝乾隆年間皇帝酷愛(ài)。因其清脆爽口,嘴嚼有聲,六十年代被周恩來(lái)總理形象地稱(chēng)之為“響菜”。久負(fù)盛名,暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外,它不僅早已成為國(guó)宴精品,而且成為許多大中城市居民崇尚的菜肴。貢菜因其品質(zhì)獨(dú)特,產(chǎn)量稀少,長(zhǎng)期以來(lái),供不應(yīng)求,屬珍貴蔬菜和饋贈(zèng)佳品,深受中外消費(fèi)者歡迎。近年成為市上較搶手的饋贈(zèng)禮品。邳州貢菜生產(chǎn)歷史悠久,文化淵源流長(zhǎng),被國(guó)家命名為首批“百家之鄉(xiāng)”——“中國(guó)苔干之鄉(xiāng)”。生產(chǎn)基地主要集中于邳州南部,濕潤(rùn)的氣候、沙質(zhì)肥沃為其提供了較為適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,江蘇邳州現(xiàn)已成為全國(guó)較大的貢菜生產(chǎn)基地。在政府部門(mén)的正確引導(dǎo)下,江蘇邳州貢菜從生產(chǎn)、加工到銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)都按照國(guó)家食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān),經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部食品檢測(cè)中心檢測(cè)貢菜是一種無(wú)危害食品。在全國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上,邳州貢菜以其特有的優(yōu)勢(shì),而西楚貢菜獲得同類(lèi)產(chǎn)品中的唯一金獎(jiǎng)。隨著人們對(duì)特色菜需求的增加,邳州貢菜正在成為市場(chǎng)上的緊俏貨,產(chǎn)品供不應(yīng)求,它不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上贏得了贊譽(yù),而且在國(guó)際市場(chǎng)上倍受寵愛(ài),目前此地產(chǎn)品80%以上出口國(guó)外。 

    2025-11-16 電議
  • 徐州土特豆制品-花干餐飲必需品、素食植物肉、花干加饃
    徐州土特豆制品-花干餐飲必

    徐州的一種土特豆制品。它是用優(yōu)質(zhì)薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的長(zhǎng)方形,在長(zhǎng)方形的正面和反面,切入一半深的條形口反正面不能重合,然后放入低溫油鍋里慢慢的炸,直至炸至酥脆即成。把子肉是徐州的名吃,但把子肉鍋里不能沒(méi)有花干,花干在把子肉鍋里煮,浸透了把子肉的肉香,同時(shí)釋放出花干特有的香味,吃到嘴里即柔軟又勁道,幾乎分不出是肉還是豆制品,口感非常好。含人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆制品中卻不含膽固醇,因此,有人提倡肥胖、動(dòng)脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類(lèi)和豆制品。對(duì)健康群體而言,營(yíng)養(yǎng)來(lái)源單一是不可取的,豆制品可以做為蛋白質(zhì)的來(lái)源之一。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。大豆享有¨植物肉¨的美譽(yù)..花干經(jīng)過(guò)新工藝新配方精制而成,不含任何添加劑,并且保存了大豆原有的營(yíng)養(yǎng)成份.適合各個(gè)年齡段人群食用,是既價(jià)廉又營(yíng)養(yǎng)的健康食品?烧、可做湯、可涼拌(做法是深加工把牛排或豆皮切成絲)。口感顏色:金黃色,有“軟黃金”“食品”說(shuō)法,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和黃金一樣珍貴,口感爽滑、筋道、韌性,有一種濃郁的豆香味,保證不加任何添加劑,同時(shí)可以做麻辣串,麻辣湯等。銷(xiāo)售市場(chǎng):賓館、酒店、飯店、糧油店、超市、城市農(nóng)村集市皆可。 

    2025-11-19 電議
  • 供應(yīng)冰糖蘆薈(12瓶/件)冰糖蘆薈罐頭邳州蘆薈
    供應(yīng)冰糖蘆薈(12瓶/件)冰糖

    眾所周知,國(guó)際上美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)蘆薈的排毒養(yǎng)顏,保健美容等功效得到充分肯定。 珍哆客冰糖蘆薈是由美國(guó)庫(kù)拉索蘆薈經(jīng)科學(xué)加工精制而成的純天然食品。富含蘆薈甙、蘆薈多糖、植物蛋白、維生素以及多種人體必需的氨基酸等有效成份。本品不僅口感清甜爽口,而且具有排毒養(yǎng)顏、生津止渴、清熱潤(rùn)肺、解酒醒神之保健功效。 蘆薈中的“蘆”字其中文意為“黑”,而“薈”是聚集的意思。蘆薈葉子切口滴落的汁液呈黃褐色,遇空氣氧化就變成了黑色,又凝為一體,所以稱(chēng)作“蘆薈”!缎氯A字典》的解釋是:“一種多年生常綠草本植物(Aloeveravar.chinensis)。葉大而肥厚、基出、簇生、狹長(zhǎng)披針形,花黃色或有赤色斑點(diǎn),多產(chǎn)于熱帶地方。又名“油蔥”。葉邊緣有尖銳的鋸齒,花像穗子,葉汁可入藥”。蘆薈《國(guó)語(yǔ)詞典》的解釋是“植物名。百合科蘆薈屬。為常綠植物,葉肉質(zhì)而肥厚,葉緣有銳鋸齒。產(chǎn)于熱帶。從葉中采汁,可以入藥!吨参锿ā分械慕榻B如下∶科中文名:百合科(Liliaceae)屬中文名:蘆薈屬(Aloe)種中文名:蘆薈(Aloevera(Linn.)N.L.Burmanvar.chinensis(Haw.)Berg.)別名:盧會(huì)、訥會(huì)、象膽、奴會(huì)、勞偉漢語(yǔ)拼音:lúhuì英文名:Aloes拉丁植物動(dòng)物礦物名:1.AloeveraL.2.AloeveraL.var.chinensis(Haw.)Berg.[A.barbadensisMill.Var.chinensisHaw.;A.chinensis(Haw.)Bak.]3.AloeferoxMill.花語(yǔ):青春之源[編輯本段]分布植物資源分布:1.庫(kù)拉索蘆薈原產(chǎn)非洲北部地區(qū),目前于南美洲的西印度群島廣泛栽培;我國(guó)亦有栽培。2.好望角蘆薈分布非洲南部地區(qū)。3.斑紋蘆薈。蘆薈原產(chǎn)于非洲熱帶干旱地區(qū)。現(xiàn)在蘆薈分布幾乎遍及世界各地,據(jù)調(diào)查,在印度和馬來(lái)西亞一帶、非洲大陸和熱帶地區(qū)都有野生蘆薈分布。在我國(guó)云南元江地區(qū),也有野生狀態(tài)的蘆薈存在。 蘆薈中的“蘆”字其中文意為“黑”,而“薈”是聚集的意思。蘆薈葉子切口滴落的汁液呈黃褐色,遇空氣氧化就變成了黑色,又凝為一體,所以稱(chēng)作“蘆薈”。《新華字典》的解釋是:“一種多年生常綠草本植物(Aloeveravar.chinensis)。葉大而肥厚、基出、簇生、狹長(zhǎng)披針形,花黃色或有赤色斑點(diǎn),多產(chǎn)于熱帶地方。又名“油蔥”。葉邊緣有尖銳的鋸齒,花像穗子,葉汁可入藥”。蘆薈《國(guó)語(yǔ)詞典》的解釋是“植物名。百合科蘆薈屬。為常綠植物,葉肉質(zhì)而肥厚,葉緣有銳鋸齒。產(chǎn)于熱帶。從葉中采汁,可以入藥!吨参锿ā分械慕榻B如下∶科中文名:百合科(Liliaceae)屬中文名:蘆薈屬(Aloe)種中文名:蘆薈(Aloevera(Linn.)N.L.Burmanvar.chinensis(Haw.)Berg.)別名:盧會(huì)、訥會(huì)、象膽、奴會(huì)、勞偉漢語(yǔ)拼音:lúhuì英文名:Aloes拉丁植物動(dòng)物礦物名:1.AloeveraL.2.AloeveraL.var.chinensis(Haw.)Berg.[A.barbadensisMill.Var.chinensisHaw.;A.chinensis(Haw.)Bak.]3.AloeferoxMill.花語(yǔ):青春之源[編輯本段]分布植物資源分布:1.庫(kù)拉索蘆薈原產(chǎn)非洲北部地區(qū),目前于南美洲的西印度群島廣泛栽培;我國(guó)亦有栽培。2.好望角蘆薈分布非洲南部地區(qū)。3.斑紋蘆薈。蘆薈原產(chǎn)于非洲熱帶干旱地區(qū)。現(xiàn)在蘆薈分布幾乎遍及世界各地,據(jù)調(diào)查,在印度和馬來(lái)西亞一帶、非洲大陸和熱帶地區(qū)都有野生蘆薈分布。在我國(guó)云南元江地區(qū),也有野生狀態(tài)的蘆薈存在。

    2025-11-07 電議
  • 供應(yīng)邳州特產(chǎn)銀杏春芽茶、銀杏嫩芽茶(圖)、優(yōu)質(zhì)銀杏茶
    供應(yīng)邳州特產(chǎn)銀杏春芽茶、銀

     銀杏茶葉完全選用地方優(yōu)質(zhì)茶葉精心制作,其工藝配方乃在我市唯一家.銀杏葉茶的色、香、形極似茶,但它是百分之百銀杏鮮活綠葉制作而成。銀杏葉是國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)可的521種常用中藥之一。銀杏葉中富含黃酮醇、苦內(nèi)酯等多種藥用成分,具有降血脂、降血壓、降血糖、防治老年性癡呆、提高免疫力等作用,其藥用價(jià)值已為世界公認(rèn)。似茶:其形狀、顏色、香氣極似青茶、綠茶中的條索形茶葉。非茶:系百分之百銀杏鮮活綠葉制成,不含任何添加物,品質(zhì)絕對(duì)純正;其味清苦,正如人們所說(shuō)"良藥苦口利于病","不苦不叫銀杏茶"。銀杏茶利用銀杏的葉子采取先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常飲用,能增強(qiáng)人體體力,提高免疫功能。銀杏茶對(duì)心臟血管病治**果很好,抗血栓,有助于防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生,達(dá)到了保護(hù)血管、預(yù)防和治療冠心病銀杏茶的目的,對(duì)心、腦、肝、腎都有保護(hù)作用。還具有降低血清膽固醇含量,擴(kuò)張血管,改善心腦血液循環(huán),提高末梢血管血流量,促進(jìn)造血干細(xì)胞增殖,解除痙攣,降低血壓等作用。  銀杏茶 銀杏樹(shù),又名白果樹(shù)、長(zhǎng)青樹(shù)、夫妻樹(shù)、公孫樹(shù),存活幾千年依舊枝繁葉茂,是冰川世紀(jì)遺留下來(lái)的珍貴樹(shù)種。銀杏果對(duì)咳喘、婦科病等病癥有良好的治療作用歷史書(shū)籍上早有記載。銀杏葉提取物治療心、腦血管疾病的較佳效果正被全球醫(yī)藥界所認(rèn)同,尤其是德國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、韓國(guó)、巴西等國(guó)對(duì)銀杏葉提取物能夠延緩人體大腦衰老,增強(qiáng)記憶力預(yù)防老年癡呆癥等方面的顯著效果有了進(jìn)一步的深入研究。近代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),在銀杏的葉片中,含有20多種微量元素及白果內(nèi)脂、黃酮類(lèi)化合物等活性物質(zhì)。對(duì)于心血管、大腦中風(fēng)、腦血栓、記憶力減退、糖尿病、肝硬化、耳鳴、氣喘有輔助**,并具有預(yù)防高血壓、高血脂、老年性癡呆、延緩衰老、減肥和提高人體免疫能力的功能。編輯本段主要成份銀杏嫩葉、綠茶、野菊花、金銀花、甘草編輯本段保健功能含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常飲用,能增強(qiáng)人體體力,提高免疫功能,軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、降血壓、消除血管內(nèi)壁脂肪拉圾。   銀杏茶銀杏樹(shù),又名白果樹(shù)、長(zhǎng)青樹(shù)、夫妻樹(shù)、公孫樹(shù),存活幾千年依舊枝繁葉茂,是冰川世紀(jì)遺留下來(lái)的珍貴樹(shù)種。銀杏果對(duì)咳喘、婦科病等病癥有良好的治療作用歷史書(shū)籍上早有記載。銀杏葉提取物治療心、腦血管疾病的較佳效果正被全球醫(yī)藥界所認(rèn)同,尤其是德國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、韓國(guó)、巴西等國(guó)對(duì)銀杏葉提取物能夠延緩人體大腦衰老,增強(qiáng)記憶力預(yù)防老年癡呆癥等方面的顯著效果有了進(jìn)一步的深入研究。近代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),在銀杏的葉片中,含有20多種微量元素及白果內(nèi)脂、黃酮類(lèi)化合物等活性物質(zhì)。對(duì)于心血管、大腦中風(fēng)、腦血栓、記憶力減退、糖尿病、肝硬化、耳鳴、氣喘有輔助**,并具有預(yù)防高血壓、高血脂、老年性癡呆、延緩衰老、減肥和提高人體免疫能力的功能。編輯本段主要成份銀杏嫩葉、綠茶、野菊花、金銀花、甘草編輯本段保健功能含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常飲用,能增強(qiáng)人體體力,提高免疫功能,軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、降血壓、消除血管內(nèi)壁脂肪拉圾。

    2025-10-27 電議
  • 邳州優(yōu)質(zhì)山芋粉絲百分百紅薯粉條
    邳州優(yōu)質(zhì)山芋粉絲百分百紅薯

    紅薯粉絲的加工有以鮮薯為原料先加工成淀粉再加工成粉絲,也可以直接以淀粉為原料加工粉絲,另外粉絲加工的有傳統(tǒng)藝和現(xiàn)代化工藝兩種,傳統(tǒng)工藝一般是以農(nóng)戶(hù)單元進(jìn)行小規(guī)模加工,其生產(chǎn)工藝如下(以鮮薯為原料)1.選薯。選表面光滑,無(wú)病蟲(chóng)害,無(wú)青頭,大小適中的紅薯。2.清洗,將選好的紅薯裝入籮筐放人水中,把泥土、雜質(zhì)洗掉,并把紅薯兩頭削掉。3.粉碎。洗凈后的紅薯應(yīng)及時(shí)粉碎。采用195型12匹馬力柴油機(jī)帶動(dòng)的380型或440型打粉機(jī),邊打邊加水,打得越細(xì)越好,以提高出粉率。4.過(guò)濾。用0.7~1.5米吊漿布過(guò)濾,要過(guò)濾2次。初次溶液對(duì)稀一些,第二次對(duì)濃一些,過(guò)濾液入池2天后,把池內(nèi)水放盡,加入原來(lái)水量的1/3攪拌,再過(guò)濾一次,將過(guò)濾液進(jìn)入小池沉淀。5.曝曬:當(dāng)池內(nèi)全部澄清,把水排盡,取出表層油粉后,把下層淀粉取出吊成粉砣,放在曬場(chǎng)上曝曬。當(dāng)粉砣內(nèi)水分蒸發(fā)一半時(shí),把粉砣切成若干份曝曬。曬場(chǎng)設(shè)在背風(fēng)向陽(yáng)的地方,以防灰塵污染。6.打漿糊。將500克淀粉加100克明礬,摻冷水2500~3000克,放人盆內(nèi)。盆放人鍋內(nèi)煮沸,不斷攪拌,成熟度達(dá)八九成即可。打成的漿糊,可對(duì)20公斤淀粉面。7.漏絲。漏絲前可先試一下,看粉團(tuán)是否合適,如漏下的粉絲不粗、不細(xì)、不斷即為合適。如下條太快,發(fā)生斷條現(xiàn)象,表示粉漿太稀,應(yīng)摻干淀粉再揉,使面韌性適中;如下條困難或速度太慢,粗細(xì)又不勻,表粉漿太干,應(yīng)再加些濕淀粉。漏絲前調(diào)粉以一次調(diào)好為宜。粉團(tuán)溫度在30~42攝氏度為好。備好2口鍋(型號(hào)為8),冷水缸2只,漏勺要中型48孔的。漏絲時(shí),漿糊要攪勻,邊拌邊加溫水,水溫為50℃。當(dāng)?shù)矸蹐F(tuán)離手時(shí),抓起一團(tuán)(把),少許自然垂落,如不斷落,即可漏絲。在漏絲時(shí),要預(yù)備一鍋開(kāi)水,當(dāng)鍋內(nèi)水沸騰時(shí)才漏絲。絲條沉人鍋底再浮出水面時(shí),即可出鍋,經(jīng)過(guò)一次冷水缸降溫,用手理成束穿到木棒上,經(jīng)過(guò)另一次冷水缸降溫,不斷擺動(dòng),直至粉絲松散為止。然后放在室內(nèi),冷透后拿出室外曬絲。8.曬絲。將粉絲拿到背風(fēng)向陽(yáng)處,曬干后包裝即成品。編輯本段現(xiàn)代工藝紅薯粉絲加工方法現(xiàn)代化紅薯粉絲加工工藝可以適合中小規(guī)模加工,也可以用于大規(guī)模加工,其生產(chǎn)工藝如下(以淀粉為直接原料)紅薯粉絲加工的原料要求:用于粉絲加工的紅薯淀粉應(yīng)是色澤鮮而白,無(wú)泥沙、無(wú)細(xì)渣和其它雜質(zhì),且無(wú)霉變,無(wú)異味。1、配料與打芡。紅薯粉絲加工可打芡也可直接調(diào)料加工,直接調(diào)料加工按干淀粉與水的比例為5:4調(diào)制,加入添加劑既可。2、和面。紅薯粉絲加工和面過(guò)程實(shí)際上是用制成的芡將淀粉粘結(jié)在一起的過(guò)程。其方法分人工和面和機(jī)械和面。3、擠壓成型。先將水箱加滿(mǎn)水,點(diǎn)燃煤火加熱至水沸騰;用少量食用油擦一下粉絲機(jī)螺旋軸,裝上篩板。再開(kāi)動(dòng)粉絲機(jī),從料斗倒入和好的淀粉乳團(tuán),關(guān)閉出粉閥門(mén)1分鐘左右,讓粉團(tuán)充分熟化,再打開(kāi)閥門(mén),讓熟粉團(tuán)在螺旋軸的推力下,從粉絲篩板擠出成型。4、散熱與剪切。粉絲從篩板擠出后,要打開(kāi)小鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇,出風(fēng)口正對(duì)篩板,使粉絲降熱。隨著粉絲長(zhǎng)度的不斷加長(zhǎng),當(dāng)達(dá)到一定長(zhǎng)度時(shí),要用剪刀迅速剪斷放在接絲板上。5、冷卻。有自然冷卻和冷庫(kù)冷卻。6、搓粉散條。把冷卻好的粉絲放入水中浸泡10-20分鐘,將粉搓開(kāi)曬;蛴瞄_(kāi)凍松粉機(jī)搓粉。7、干燥。有自然干燥和烘干干燥兩種。初掛上架以控水為主,不要輕易亂動(dòng),避免碎條過(guò)多。20分鐘后,輕輕將粉絲攤開(kāi),占滿(mǎn)粉竿空余位置。晾至四五成干時(shí),將并條和下邊粉絲結(jié)輕輕揉搓松動(dòng)使其分離散開(kāi)。晾至七八成干時(shí),將粉竿取下?lián)Q方向,直至粉絲中含水14%時(shí)為止。8、包裝。干燥后的粉絲可以進(jìn)行切割包裝,成品出售。

    2025-10-28 電議
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    2025-10-25 電議
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