形態(tài)特征:桂花樹(shù)姿飄逸,碧枝綠葉,四季常青,飄香怡人。桂花為常綠闊葉喬木,高可達(dá)15米,樹(shù)冠可覆蓋400平方米,桂花實(shí)生苗有明顯的主根,根系發(fā)達(dá)深長(zhǎng)。幼根淺黃褐色,老根黃褐色。葉面光滑,革質(zhì),近軸面暗亮綠色,遠(yuǎn)軸面色較淡。用途:桂花終年常綠,枝繁葉茂,秋季開(kāi)花,芳香四溢,可謂"獨(dú)占三秋壓群芳"。在園林中應(yīng)用普遍,常作園景樹(shù),有孤植、對(duì)植,也有成叢成林栽種。在我國(guó)古典園林中,桂花常與建筑物,山、石機(jī)配,以叢生灌木型的植株植于亭、臺(tái)、樓、閣附近。舊式庭園常用對(duì)植,古稱(chēng)"雙桂當(dāng)庭"或"雙桂留芳"。在住宅四旁或窗前栽植桂花樹(shù),能收到:"金風(fēng)送香"的效果。桂花對(duì)有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性,也是工礦區(qū)的一種綠化的好花木。習(xí)性:桂花適應(yīng)于亞熱帶氣候廣大地區(qū)。性喜溫暖,濕潤(rùn)。種植地區(qū)平均氣溫14~28℃,7月平均氣溫24~28℃,1月平均氣溫0℃以上,能耐較低氣溫-13℃,較適生長(zhǎng)氣溫是15~28℃。濕度對(duì)桂花生長(zhǎng)發(fā)育極為重要,若遇到干旱會(huì)影響開(kāi)花,強(qiáng)日照和蔭蔽對(duì)其生長(zhǎng)不利,一般要求每天6~8小時(shí)光照。桂花品種桂花由于久經(jīng)人工栽培,自然雜交和人工選擇,形成了豐富多樣的栽培品種。近年來(lái),全國(guó)各主要城市對(duì)桂花資源及品種進(jìn)行了廣泛調(diào)查,實(shí)地記錄桂花開(kāi)花性狀,對(duì)各種類(lèi)型桂花的性狀進(jìn)行分析、比較,選擇出較為穩(wěn)定的遺傳性狀,并考慮傳統(tǒng)分類(lèi)的方法和園林生產(chǎn)上的應(yīng)用,鑒定整理出桂花的四個(gè)品種群。四季桂品種群:四季開(kāi)花,有“月月桂”、“日香桂”、“大葉佛頂珠”、“齒葉四季桂”等品種。銀桂品種群:秋季開(kāi)花,花色純白、乳白、黃白色,有“籽銀桂”(結(jié)籽),“九龍桂”、“早銀桂”、“晚銀桂”、“白潔”等品種。金桂品種群:秋季開(kāi)花,花檸檬黃淡至金黃色,有“大花金桂”、“大葉黃”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圓葉金桂”等品種。丹桂品種群:秋季開(kāi)花,花色較深,橙黃、橙紅至朱紅色,有“大花丹桂”、“齒丹桂”、“朱砂丹桂”、“寬葉紅”等品種。各品種群中都有一些值得推廣應(yīng)用的品種,例如:四季桂品種群中的“日香桂”、“大葉佛頂珠”,均是小灌木,高0.5—1.5米。“日香桂”花淡黃色,同一枝條各節(jié)先后開(kāi)花,幾乎日日有花,故得名。現(xiàn)四川蒼溪有大量母株。“大葉佛頂珠”花乳白至純白色,花序密集,頂生花序獨(dú)特,花期自春到秋連續(xù)不斷。它們觀賞價(jià)值很高,既可盆栽入室,也可露地大片栽植。桂花有的結(jié)果,有的不結(jié)果。一般第二年4—5月核果成熟,用其播種,一般要5—6年才開(kāi)花。無(wú)性繁殖用枝條扦插、嫁接、壓條可以當(dāng)年開(kāi)花。宋代記載:“月待圓時(shí)花正好,花將殘后月還虧,須知天上人間物,同稟清秋在一時(shí)”,指出其開(kāi)花的基本規(guī)律:即每年農(nóng)歷八月十五日月圓時(shí),桂花盛開(kāi),半個(gè)月后花凋榭了,月亮也虧缺了。桂花喜溫暖,抗逆性強(qiáng),既耐高溫,也較耐寒。因此在我國(guó)秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬。桂花較喜陽(yáng)光,亦能耐陰,在全光照下其枝葉生長(zhǎng)茂盛,開(kāi)花繁密,在陰處生長(zhǎng)枝葉稀疏、花稀少。若在北方室內(nèi)盆栽尤需注意有充足光照,以利于生長(zhǎng)和花芽的形成。桂花性好濕潤(rùn),切忌積水,但也有一定的耐干旱能力。桂花對(duì)土壤的要求不太嚴(yán),除堿性土和低洼地或過(guò)于粘重、排水不暢的土壤外,一般均可生長(zhǎng),但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質(zhì)壤土較為適宜。桂花對(duì)氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的吸收性,還有較強(qiáng)的吸滯粉塵的能力,常被用于城市及工礦區(qū)。桂花曬干后,可以沖茶。桂花其本在9~10月份開(kāi)花,呈淡黃色,濃香。廣西省桂林市因桂花樹(shù)成林而得名。八月桂花遍地開(kāi),桂花開(kāi)放幸福來(lái)。每年中秋月明,天清露冷,庭前屋后、廣場(chǎng)、公園綠地的片片桂花盛開(kāi)了,在空氣中浸潤(rùn)著甜甜的桂花香味,冷露、月色、花香,較能激發(fā)情思,給人以無(wú)窮的遐想。農(nóng)歷八月,古稱(chēng)桂月,此月是賞桂的較佳時(shí)期,又是賞月的較佳月份。中國(guó)的桂花,中秋的明月,自古就和我國(guó)人民的文化生活聯(lián)系在一起。許多詩(shī)人吟詩(shī)填詞來(lái)描繪它、頌揚(yáng)它,甚至把它加以神化,嫦娥奔月、吳剛伐桂等月宮系列神話(huà),月中的宮殿,宮中的仙境,已成為歷代膾炙人口的美談,也正是桂花把它們聯(lián)系在一起。桂樹(shù)竟成了“仙樹(shù)”。宋代韓子蒼詩(shī):“月中有客曾分種,世上無(wú)花敢斗香”。李清照稱(chēng)桂花樹(shù)“自是花中第一流”。近代,經(jīng)群眾性評(píng)選,桂樹(shù)一躍登上10大名花的寶座。桂花的名稱(chēng)很多,因其葉脈形如圭而稱(chēng)“圭”,因其材質(zhì)致密,紋理如犀而稱(chēng)“木犀”,因其自然分布于叢生巖嶺間而稱(chēng)“巖桂”,因開(kāi)花時(shí)芬芳撲鼻,香飄數(shù)里,因而又叫“七里香”、“九里香”。桂花屬木犀科、木犀屬植物。原產(chǎn)我國(guó)西南、華南及華東地區(qū),現(xiàn)四川、云南、貴州、廣東、廣西、湖南、湖北、浙江等地有野生資源,尤以蘇州市(桂花公園、市花)栽培較為集中;春恿饔蛑咙S河下游以南各地普遍地栽,淮河以北地區(qū),桂花露地越冬有困難,一般采用盆栽,冬季移入溫室或冷窖中越冬,以保其正常生長(zhǎng)。桂花在日本、印度均有栽培,自1771年我國(guó)桂花經(jīng)廣州、印度傳入英國(guó),之后便迅速擴(kuò)展,現(xiàn)今歐美許多國(guó)家以及東南亞各國(guó)都普遍栽培,成為重要的香花植物。