瀏陽(yáng)市柏加鎮(zhèn)雙贏苗圃

菇類栽培中，無(wú)論是用生料還是熟料栽培，無(wú)論是床栽還是袋栽，均會(huì)不同程度地發(fā)生諸如綠霉、青霉、曲霉、根霉及白霉等十多種雜菌污染，高溫季節(jié)尤為嚴(yán)重，令不少生產(chǎn)者大傷腦筋。菇類一旦發(fā)生雜菌污染，單純依靠施用殺菌藥物很難清除干凈，且增加成本甚至導(dǎo)致藥害發(fā)生。筆者根據(jù)各種雜菌好氧、耐高溫高濕的特性，采取覆蓋泥沙或濕土等方法來(lái)隔絕雜菌氧氣供應(yīng)，使之在缺氧條件下逐步消亡，菇類菌絲則能迅速生長(zhǎng)而吞吃掉雜菌，防治效果十分顯著�，F(xiàn)介紹如下，讀者不妨一試。
　　菇類大床栽培時(shí)突遇高溫（自然溫度或料溫升高），很易導(dǎo)致雜菌污染。如料面零星發(fā)生雜菌，可用濃石灰漿涂抹或覆蓋患處即可有效控制；如大面積發(fā)生雜菌，較有效的方法就是挖取地表30厘米以下的河泥沙或黃泥沙（地下深層泥沙土無(wú)病蟲害），打碎后加入2％石灰粉并拌和均勻，揭去薄膜，在料面污染部位覆蓋泥沙2—3厘米厚，覆蓋面積略大于污染面積，并將泥沙稍拍緊。如料面嚴(yán)重污染時(shí)，應(yīng)將整床料面覆蓋。結(jié)束后，洗凈薄膜再覆膜，恢復(fù)常規(guī)管理。一般幾天后菌絲就可恢復(fù)生長(zhǎng)，泥沙中會(huì)很快布滿菌絲，不僅對(duì)平菇產(chǎn)量無(wú)任何影響，且有一定增產(chǎn)效果。
　　袋栽菇出現(xiàn)雜菌污染時(shí)，應(yīng)將被污染菌袋揀出，選一處地勢(shì)較高的地方挖一深60厘米左右的土坑（坑的大小視污染菌袋多少而定，并注意坑內(nèi)不能有積水），將菌袋污染部位朝下放入坑內(nèi)擺好（不用脫袋），間距5厘米填土隔離，并在袋上覆蓋25—30厘米厚的濕潤(rùn)細(xì)土或濕泥沙，這樣經(jīng)過(guò)15—20天的培養(yǎng)，所有污染菌袋都會(huì)恢復(fù)正常，菌絲全部長(zhǎng)好，搬至菇場(chǎng)開(kāi)袋出菇，出菇率基本不受影響。對(duì)地下水位高不宜挖深坑的，可只挖20厘米左右淺坑，按上法擺好菌袋后，再覆蓋20—25厘米厚的濕土或泥沙，效果一樣。無(wú)論采用哪種方法，雨天應(yīng)覆蓋薄膜，周圍開(kāi)好排水溝，保證坑內(nèi)不能積水。
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（記者 佚名）