柚子 柚子是蕓香科植物柚的成熟果實,產(chǎn)于我國福建、廣東等南方地區(qū),以廣東沙田柚為上品。 它味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他營養(yǎng)素,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的較具食**益的水果。 現(xiàn)代藥理學(xué)分析,柚子之肉與皮,均富含枳實,新橙皮和胡蘿卜素,B族維生素、維生素C,礦物質(zhì),糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似,有抗炎作用,柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強,現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用,對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能.營養(yǎng)分析: 1.柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者較佳的食療水果; 2.柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇; 3.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度; 4.柚子還有增強體質(zhì)的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸,對于懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效; 5.新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻,能降低血糖. 柚子食療作用:果肉:味甘酸、性寒、無毒,有健脾,止咳,解酒的功效;柚皮:味辛苦甘、性溫,有化痰,止咳,理氣,止痛的功效;主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。