黑龍江神頂峰黑蜂產(chǎn)品有限公司

余姚市河姆渡鎮(zhèn)史門村種植的烏芽竹(Ph．a(chǎn)trovag~uata)， 俗稱青竹，是我國(guó)特 有的筍用竹良種，是以用筍為主的筍、材兩用竹。烏芽竹屬刖竹屬，稈之節(jié)間正常，稈籜無(wú)籜耳，籜片直立，稈鮮時(shí)為青紫或?yàn)踝仙龉S期較遲，始于4月底，在集約經(jīng)營(yíng)管理的條件下持續(xù)時(shí)間可長(zhǎng)迭50d， 恰是毛竹春 筍落市時(shí)節(jié)，可解決竹筍淡季吃鮮筍的困難}竹材篾性柔韌，宜劈篾供犏織用， 也可用作農(nóng)具竹柄及農(nóng)作物棚架搭建。一般種植3就可成林收獲， 如科學(xué)管理， 每公頃可產(chǎn)鮮筍37 500 kgo竹筍營(yíng)養(yǎng)豐富，含有脂肪，蛋 白質(zhì)， 糖類、纖維素及磷，鐵、硒、鍺等微量元素和各種維生素，昧遭鮮美，是人們喜愛的萊看佳品。烏芽竹筍體的氨基酸含量約為5．0 左右，與毛竹筍相似，但其酪氨酸含量?jī)H為1．3％左右，與角竹筍相似， 比毛竹筍的2．89％ 明顯低下， 不會(huì)產(chǎn)生白色結(jié)晶，而利于／joT-罐頭。史門村在歷史上有種植烏芽竹的習(xí)慣， 傳說在南宋朝代就開始引種烏芽竹，解決初期已形成16．9hm。的竹林，在出筍期中每天有一大船(約5 t重)裝載鮮筍運(yùn)至寧波集市銷售，當(dāng)時(shí)粗放經(jīng)營(yíng)，年產(chǎn)鮮筍約在^16萬(wàn)kg。1975年鳥芽竹林成片開花壘邦死亡，為 恢復(fù)烏芽竹林，，建立烏芽竹筍基地，提供合理經(jīng)營(yíng)的科學(xué)依據(jù)， 自1989年開始對(duì)烏芽竹林開花死亡后的復(fù)壯、更新進(jìn)行了調(diào)查、研究。
1 鳥芽竹筍基地恢復(fù)概況
史門村位于余姚四明山東部， 地處121。20 E、30。10 N， 年平均氣溫16．2℃，極端較低溫度一9．8℃ ，極端較高溫度39"；5~C， 10℃活動(dòng)積溫平均5130~C，持續(xù)237 d左右； 無(wú)霜期248d； 年降雨量在1300 xnrft左右； 山地土壤為紅壤，pH 5．2～ 6}有機(jī)質(zhì)含量 在2 ～ 3 ，適宜烏芽竹生長(zhǎng)。 1973年4月烏芽竹開始發(fā)現(xiàn)零星開花， 逐漸形成單株或同鞭系死亡， 發(fā)生在個(gè)別竹 株上， 不被人們所覺察， 隨后開花竹逐年增 加，一直到1975年lo．q漫延至全竹林， 使史 門村的16．9hm。烏芽竹林全部開花死亡， 竹 林的生態(tài)環(huán)境和人們傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)習(xí)慣均受到 巨大沖擊，開花現(xiàn)象使史門村村民感到束手 無(wú)策。全林開花敗死后，1976年5月從開花竹竹鞭上長(zhǎng)出許多小萌竹， 但它們?nèi)岳^續(xù)開 花并枯死。1977年7月從其稈基萌出細(xì)鞭(即 稱更新鞭)，更新鞭上長(zhǎng)出大葉矮生竹，村民 陳偉堯等人從這些大葉矮生竹的臺(tái)軸型的地 下莖中的小竹子(更新竹)分離出來(lái)， 把零星 的更新竹逐步掘在一起種植，加以培育，當(dāng)時(shí) 共掘集成0．027 hm。面積，用作全林復(fù)壯、更 新烏芽竹竹種基地， 并逐年擴(kuò)大。1990年全 村已發(fā)展到3．33 hm。，產(chǎn)鮮筍1．25萬(wàn)kgj 1991年發(fā)展到6．67 h ，產(chǎn)筍2萬(wàn)kgJ 1992年發(fā)展到13．33 hm5產(chǎn)筍5萬(wàn)kgj 1993 年全村167戶社員已發(fā)展到21．33hm ， 其中 已成林lOhm。，產(chǎn)筍9萬(wàn)kg，筍產(chǎn)值11．7 萬(wàn)元，平均每公頃產(chǎn)筍lO 700kg，產(chǎn)值15210 元／hm2。1990年以來(lái)鮮筍產(chǎn)量每年以提高一 倍左右的速度在遞增，并且還在繼續(xù)。
2 開花鳥芽竹林復(fù)壯更新的技術(shù)措施
烏芽竹的生長(zhǎng)發(fā)育是從量變到質(zhì)變的過 程，是隨著年齡的增加， 在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的基礎(chǔ) 上逐漸發(fā)展生殖生長(zhǎng)，直到性成熟階段，這 是正常的生理現(xiàn)象，是它成熟和衰老的象征。 當(dāng)竹林成片開花全部死亡后，仍能長(zhǎng)出小竹 子和抽生小竹鞭，這些小竹子中有的又繼續(xù) 經(jīng)過1～ 2次開花而死亡，也有部分小竹子 不再開花，而從其稈基萌發(fā)出細(xì)鞭，在這細(xì) 鞭上長(zhǎng)出一種大葉矮生竹(稈徑0．4～0．6 Cm，稈高70~110 cm)， 這種大葉矮生竹雖 然當(dāng)年開花， 但不枯死，影響著細(xì)鞭的生長(zhǎng)， 而細(xì)鞭后期能長(zhǎng)出許多小竹子(稈徑0．4～ 1．0cm)， 俗稱更生竹， 這種更生竹不再開 花， 而是發(fā)出新葉， 正常生長(zhǎng)， 這些更生竹 密集叢生，稈基堆集成群。在第2 a的早春 2月，把它從臺(tái)軸型的地下莖中分離、挖掘 出來(lái)，然后集中在疏松肥沃的土壤中排列種 植， 每公頃移栽9000株，集約經(jīng)營(yíng)培育， 用 作。竹種基地 ，然后又在第2～ 3 a開始從“竹種基地 中移植到大田中去， 每公頃種植 2 250株， 認(rèn)真培育5．6 a后就恢復(fù)烏芽竹 林，達(dá)到竹筍高產(chǎn)。村民朱信夫在1987年重新 種植的烏芽竹，1993年鮮筍產(chǎn)量已達(dá)26 925 kg／hm。I村民蔣光明1988年重新種植的烏芽 竹，1993年每公頃產(chǎn)鮮筍20 715kg(見圖)，從 圖中可看到，挖筍旺期是在5月10日至23日， 15 d共挖筍15 082．5 kg／hm ，占總筍產(chǎn)量的 72．8％ 。其復(fù)壯、更新、竹筍高產(chǎn)的主要技 術(shù)措施：
2．1 選擇好母竹 大葉矮生竹的地下細(xì)鞭在第2 a以后所 發(fā)生的竹子都很細(xì)小，要挑選地徑粗度在1．o cm 以上的竹進(jìn)行。竹種基地 培養(yǎng)母竹，這 樣經(jīng)過6～ 7 a的培育，可發(fā)展成稈徑3} 4 cm、稈高6～ 7m，較大的稈徑可達(dá)到 5 cm， 稈高8m 。
2．2 移 栽 從。竹種基地 移栽到大田種植時(shí)， 挑選 在雨天、陰天進(jìn)行。要保持土壤濕潤(rùn)且排水 通暢， 保持葉面蒸騰的平衡， 同時(shí)不要砍除 竹稈上部枝、葉，保留全部葉面積，有利光 合作用進(jìn)行，促使早發(fā)根、早發(fā)鞭。
2．3 施 肥 及時(shí)補(bǔ)充林地養(yǎng)分， 根據(jù)成林烏芽竹的 生長(zhǎng)規(guī)律， 每年主要施肥5次， 4月中旬施催生肥(長(zhǎng)筍肥)， 6月中旬施換葉肥(長(zhǎng)葉 肥)， 7月上旬施長(zhǎng)鞭肥，1O月下旬施催芽 肥， 2月上旬施孕筍肥。壘年施肥總量為豬 泥6 000 kg、尿素80 kg， 過磷酸鈣120 kg、 氯化鉀50 kg、人糞尿3 000 kg 其中長(zhǎng)鞭肥 為全年施肥量的40 。
2．4 松 ± 成林竹園一般每年要松土2次， 7月與 2月各1次，淺削林地7～1O鋤，清除老 鞭竹兜， 結(jié)合施肥翻入土中。
2．5 冒 葬 成林竹園立竹量每公頃保持在15 000株 左右。初栽時(shí)每公頃2 250株，3 a成竹園， 第4 a立竹密度在36 000株／hm 左右， 第5 a保留立竹27 000株， 第6 a保留立竹2O 250 株， 第7 a開始保留立竹15 000株，同時(shí)竹林結(jié)構(gòu)要求年輕化，保留1～ 4年生竹，去掉 5年生竹。做到每年留養(yǎng)250株，留養(yǎng)時(shí)聞從 5月下旬(5月21日以后留養(yǎng))為好 每年砍 伐老竹250株(即砍伐5年生老竹)，砍伐時(shí)間 以7月上句為好，結(jié)合松士， 挖除竹兜，老 鞭，保證母竹質(zhì)量。
2．6 =l豇窖± 每年冬季每公頃林地加客土75~150 t， 增加土溫，提高竹筍品質(zhì)。
2．7 及時(shí)治蟲 史門村烏芽竹經(jīng)常發(fā)生竹織葉野螟蟲為 害，在6月中旬，采用85 乙酰甲胺磷內(nèi)吸 型藥劑， 與水1，1比飼于竹根部竹腔每株 注射0．7 ml， 可迭到治蟲率95 以上， 此方 法易操作， 效果好。

黃如清 (浙江省余姚市林特局束姊。