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茶樹生長需要的水分，主要靠自然降水供給。在長江中下游廣大地區(qū)，春季雨水連綿，到7@-9月，夏秋季又常出現(xiàn)間斷性高溫干旱，直接影響茶樹生長和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的形成。因此及時(shí)采取旱季茶園補(bǔ)充性灌溉措施，有利于實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。實(shí)踐證明，凡在干旱季節(jié)對(duì)茶園進(jìn)行合理灌溉的，都能取得不同程度的增產(chǎn)提質(zhì)效果。
　�、挪鑸@灌溉時(shí)期
　　茶園灌溉的效果高低，雖然與灌水次數(shù)與灌溉水量有關(guān)，但更重要的還要看是否適時(shí)，也就是說要掌握好灌水的火候。我國茶農(nóng)歷來對(duì)灌溉有“三看”的經(jīng)驗(yàn)：一看天氣是否有旱情出現(xiàn)，或已有旱象，是否有發(fā)展趨勢(shì)；二看泥土干燥缺水的程度；三看茶樹芽葉生長與葉片形態(tài)是否缺水。現(xiàn)在人們已在三看“經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上制定了茶園灌溉的技術(shù)指標(biāo)，進(jìn)行綜合分析，從而科學(xué)地確定茶園灌溉的適宜時(shí)期。
茶園灌溉的土壤溫度指標(biāo) 土壤含水量多少是決定茶園是否需要灌水的主要依據(jù)之一。在生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)密切注視天氣的變化與當(dāng)?shù)爻Ｄ甑臍夂蛱攸c(diǎn)，尤其是在高溫季節(jié)，較高氣溫達(dá)35℃以上，日平均水面蒸發(fā)量達(dá)9毫米左右，持續(xù)一星期以上，這時(shí)對(duì)土層淺的紅壤丘陵茶園，就有旱情露頭，需要安排灌溉。
⑵茶園灌水量
一是由茶園各階段的日平均耗水量來確定�？刹捎猛寥浪制胶夥ㄟM(jìn)行測(cè)算。特別是在高溫旱季，應(yīng)以5天左右為期測(cè)算自然降水量與茶園耗水量之差額。在氣溫較低的春旱或秋冬旱期間，以10@-15天為期測(cè)算土壤水分的虧缺量。在壤土茶園中，當(dāng)耕層（0@-30厘米）土壤缺水近30毫米（相當(dāng)土水勢(shì)-0.08Mpa左右）時(shí)，就應(yīng)開灌補(bǔ)水。
二是采用土壤張力計(jì)（又稱負(fù)壓計(jì)、土壤溫度計(jì)）法定位鑒測(cè)土壤水勢(shì)的變化，來指示茶園灌溉。使用時(shí)，可將張力計(jì)埋設(shè)在茶園灌溉計(jì)劃層土壤中，當(dāng)張力計(jì)讀數(shù)達(dá)到600毫米汞柱（相當(dāng)于土水勢(shì)-0.08Mpa）以上時(shí)，開始灌溉補(bǔ)水，灌至張力計(jì)讀數(shù)指針回到100毫米汞柱（相當(dāng)于土水勢(shì)-0.01Mpa）以下時(shí)，即停止灌水。用張力計(jì)來指示茶園灌溉，既直觀又易行。
三是參照茶園的各個(gè)參數(shù)，采用計(jì)算法求得茶園灌水量和灌水周期。由于灌溉方法不同，水分損耗差異較大，例如地面流灌要比噴灌的用水量大，而地下滲灌又比噴灌的用水量省得多。因此，要使茶園土壤計(jì)劃層內(nèi)能得到適宜的水分指標(biāo)，其灌水量還應(yīng)結(jié)合灌溉方法而定。
⑶茶園灌溉方法
①茶園地面流灌
地面流灌是用抽水泵或其他方式，把水通過溝渠引入茶園的灌溉方式，包括溝灌和漫灌。這是我國茶區(qū)傳統(tǒng)的灌溉方法，沿革至今，在引水工程方面雖有發(fā)展，但灌水方法仍較古老。
溝灌是在茶園行間開溝，不在溝內(nèi)借土壤毛細(xì)管作用，邊流動(dòng)邊滲透到茶園土壤根層中，供茶樹吸收利用。這種灌水方法，在靠近山塘、水庫邊的茶園中應(yīng)用，具有靈活方便特點(diǎn)。與漫灌相比，容易控制灌水量，水土流失較少。
由于茶園分布于丘陵山區(qū)，自然地形復(fù)雜，為此在進(jìn)行較大面積的地面溝灌時(shí)，要因地制宜地規(guī)劃與興建流灌工程。也有不少生產(chǎn)單位，因陋就簡地修筑臨時(shí)灌水渠，在山腳邊或園邊興建水利渠道，開持之以恒水溝引水灌溉；在多雨季節(jié)里，還可利用灌水溝當(dāng)排水溝，排除茶園積水。
茶園地面流灌工程的內(nèi)容及其設(shè)置技術(shù)原則如下：
水源和提水機(jī)埠：利用水庫、河川、山塘、井泉等為水源，并與渠、溝相連組成自流灌溉網(wǎng)。提水機(jī)埠位置應(yīng)設(shè)在提水方便，地勢(shì)居高，有利于縮短主、支渠道為原則。當(dāng)水位過低或地形復(fù)雜時(shí)，可采用2@-3級(jí)的提水機(jī)埠，并要有可靠的動(dòng)力設(shè)備。
輸水渠道：分為主渠和支渠，是用于承接提水機(jī)埠的出水，并將其引進(jìn)茶園，其斷面大小、建筑參數(shù)和結(jié)構(gòu)，應(yīng)由灌溉需水的流量、地形特點(diǎn)來決定。輸水主渠的位置，在水泵揚(yáng)程范圍內(nèi)，應(yīng)盡量提高，使茶園基本上置于自流灌溉的范圍內(nèi)。由于地形地勢(shì)的變化，主渠和支渠的形式可分為明渠、暗渠（埋在地中）和拱渠（抬高在地面上）三種。若需用渠道連接兩個(gè)山頭，還需建造造渡槽或倒虹吸管。在建造中，明渠的深度應(yīng)大于寬度，渠底還應(yīng)有一定的傾斜度（比降為0.3@-0.5%），以減少水流損失，使水流速度適中。
園內(nèi)灌水溝：分為主溝和支溝。在山坡茶園中的主溝，起連接支渠與園內(nèi)支溝的作用，開設(shè)與建筑時(shí)要盡量與斜形緩坡園道相結(jié)合，以減緩水速，防止水土沖刷。為便于茶園機(jī)械操作，部分主溝應(yīng)開設(shè)成暗溝。支溝是直接引水進(jìn)入茶樹行間的灌水溝，在山坡茶園中和主溝斜交相接，應(yīng)與茶行平行。
凡有水源的茶區(qū)，干旱季節(jié)都可采用地面自流溝灌。但這種灌溉方法，存在著用水量大，灌水分布不勻等缺點(diǎn)，因此，除合理規(guī)劃與興建有關(guān)自流工程外，還必須在漢灌中掌握以下幾點(diǎn)灌水技術(shù)。
首先，灌水流量的大小，應(yīng)按水流情況與土壤條件，靈活掌握。一般在坡降和栽培條件相同的情況下，溝長的流量應(yīng)大，反之，溝短的流量小此；地面坡降較大，流量要小，坡降平緩的需加大流量；沙性土壤滲水快，流量應(yīng)適當(dāng)加大，重壤土和粘土滲透慢，濟(jì)量要小些�？傊畱�(yīng)控制在既可浸濕茶樹根際土層，又不致產(chǎn)生地表沖刷與地下滲漏為度，使茶行首尾土壤受水均勻，減少水量損耗。
其次，灌水前在茶行一側(cè)開溝（或隔幾行開溝），灌水溝與追肥溝的要求基本一致，溝深10厘米，寬20厘米左右。引水灌溉后，將溝覆土填平或鋪草覆蓋，以減少水分蒸發(fā)。
另外，梯級(jí)茶園溝灌時(shí)流量要小，將水由上而下逐級(jí)欄阻進(jìn)入梯層內(nèi)側(cè)的水溝內(nèi)。灌溉茶樹，切忌讓水漫流梯面，避免水土流失，破壞梯壁。平地茶園的自流溝灌，可直接將水引入灌溉溝進(jìn)行流灌，較簡單易行。
60年代以來，溝灌已有一些新的改進(jìn)，例如，在地勢(shì)較平坦的茶園中，可采用直徑30厘米的塑料（或薄壁金屬）粗管，代替輸水渠或主溝。管上按茶行行距開設(shè)出水孔，孔上設(shè)開關(guān)，調(diào)節(jié)水流量。灌水時(shí)將管道鋪設(shè)園內(nèi)，灌完后再收回，此法操作方便，簡單易行，已在部分茶園應(yīng)用。
在水源豐富的地區(qū)，直接將水引入茶園，讓水在地面逐漸漫布全園，此為漫灌。漫灌水量較大，容易造成水土流失，或使土壤積水、結(jié)構(gòu)變劣。所以長期漫灌，對(duì)茶樹生長不利，在茶園中就盡量避免采用。
②茶園噴灌
茶園噴灌系統(tǒng)主要由水源、輸水渠系、水泵、動(dòng)力、壓力輸水管道及噴頭等部分組成。并按組合方式分為移動(dòng)式、固定式和半固定式三種類型。移動(dòng)式噴灌系統(tǒng)由動(dòng)力設(shè)備、有壓輸水管道和噴頭組成，設(shè)置在有水源的茶園。機(jī)組可用手抬，也可用手推車式，具有使用靈活，投資少，操作簡便，利用率高等特點(diǎn)。但轉(zhuǎn)運(yùn)搬動(dòng)多，較費(fèi)時(shí)。固定式噴灌系統(tǒng)，除噴頭外，均固定不動(dòng)，其干、支管道常埋設(shè)在茶園土層內(nèi)，由水源、動(dòng)力機(jī)和水泵構(gòu)成泵站，或利用有足夠高度的自然水頭，與干、支管道組成一套全部固定的噴灌系統(tǒng)。噴頭裝在與支管連接的豎管上，可作圓形或扇形旋轉(zhuǎn)噴水。如果面積較大，需要配備幾組噴頭，循環(huán)分組輪灌。它操作簡便，節(jié)省勞動(dòng)，生產(chǎn)效率高，便于配套自動(dòng)控制灌溉。適于灌期長的茶園和苗圃應(yīng)用，但所需設(shè)備管材較多，投資較高。半固定式噴灌系統(tǒng)，干管埋設(shè)地下，采用固定的泵站供水或直接利用自然水頭。支管、豎管與噴頭可以移動(dòng)，用支管的接頭與干管的頂留閥門連接，進(jìn)行田間噴灌作業(yè)。
茶園噴灌與地面灌水方法相比，可使灌水量分布均勻，可省水50%以上，水的利用率達(dá)80%左右。 其次，噴灌可改善茶園小氣候，促進(jìn)茶樹生育，經(jīng)濟(jì)效益較高。同時(shí)，噴灌機(jī)械化程度高，適應(yīng)地形能力強(qiáng)，因此可成倍地提高工效。此上，噴灌系統(tǒng)還可提高土地利用率達(dá)10%左右，如果配合噴施根外追肥、化學(xué)農(nóng)藥除草劑等可發(fā)揮其綜合利用效益。
茶園噴灌雖優(yōu)點(diǎn)較多，但要發(fā)揮它的優(yōu)勢(shì)，必須精心規(guī)劃，因地制宜地作好技術(shù)設(shè)計(jì)，在選用與確定各類型的噴灌系統(tǒng)時(shí)，既要根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃Y源和動(dòng)力設(shè)備條件，又要考慮經(jīng)濟(jì)效果，在具體運(yùn)用中除了做到適時(shí)、適量灌溉。 （記者 佚名）