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板栗是我國(guó)重要的干果和木本糧食樹種，根深葉茂，不僅能為農(nóng)民增收，而且調(diào)節(jié)氣候，沃化表土，改善生態(tài)環(huán)境的效益也非常顯著，這些年在云南得到大力發(fā)展。筆者在云南多年從事板栗栽培與管理工作，現(xiàn)做一小結(jié)。
一、育苗技術(shù)
1.實(shí)生苗繁育技術(shù)。實(shí)生苗造林，不能保持母樹的特性，單株差異大，結(jié)實(shí)晚，品質(zhì)不穩(wěn)定，不適于集約化栽培。但實(shí)生苗繁育成本低，適應(yīng)性較強(qiáng)。實(shí)生繁殖時(shí)要選擇健壯、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好的母樹上的種子，完全成熟后采收，經(jīng)沙藏處理，進(jìn)行催芽后播種。播種分直播和畦播，直播是將板栗種子直接播在定植穴內(nèi)，每穴放種子３~４粒，覆土５厘米左右。幼苗出土后加強(qiáng)管理，秋季或次年春季選留一壯苗，其余拔掉或間移。畦播要選擇交通方便的苗圃地，清雜、平整作苗床，施足基肥，開溝條播，株距15厘米左右，行距25～30厘米。每畝播種量100公斤左右，出苗0.6～１.5萬(wàn)株。
2.嫁接繁育技術(shù)。當(dāng)實(shí)生苗地徑達(dá)1.5～2.0厘米，高度達(dá)到40厘米左右時(shí)，可進(jìn)行嫁接。接穗要在立春前休眠期采集，并進(jìn)行封蠟，低溫儲(chǔ)藏保存。經(jīng)封蠟處理的接穗，有利于保水提高嫁接成活率，嫁接期一般在萌芽前30天至萌芽期，嫁接方法可采用劈接及腹接等。苗木嫁接后要注意摘除萌蘗，還要注意綁支梯柱，以防止風(fēng)害折損，進(jìn)行適時(shí)劃膜，利于新梢生長(zhǎng)。嫁接后新梢長(zhǎng)至30～40厘米時(shí)，要摘心，根據(jù)生長(zhǎng)情況摘1～3次。
二、建園技術(shù)
1.優(yōu)良品種選擇。云南省內(nèi)品種：金黃栗、尋甸的黑油栗、金紅栗、雞腰栗等。省外：九家種、毛板紅、它栗、九月寒等。
2.園地選擇與整地。板栗較耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤的要求是酸性，土壤深厚，保水保肥。限制板栗生長(zhǎng)的主要因子是土壤的酸堿度和含鹽量，它可以適應(yīng)的土壤pＨ值為４.5～7.2，較適值為５.5。當(dāng)pＨ達(dá)到７.5，總鹽量達(dá)到0.2%時(shí)，板栗則生長(zhǎng)勢(shì)很差或難于成活。因此，板栗不能栽在石灰?guī)r質(zhì)土壤上。另外在過(guò)于粘重、通透性差的土壤上也會(huì)生長(zhǎng)發(fā)育不良。
3.建園方式和栽植密度。板栗園的建園方式通常有以下幾種：直接用嫁接苗建園；先定植實(shí)生苗再嫁接建園；播種實(shí)生苗，而后進(jìn)行嫁接建園。有條件的地方，也可用野生砧或?qū)嵣鷺渚偷剡M(jìn)行高接換頭，改造建園。栽植密度可根據(jù)實(shí)際立地條件進(jìn)行稀植和密植，一般每畝16～60株。株行距一般６×７米、４×６米。
4.品種與授粉樹選配。主栽品種要早實(shí)、豐產(chǎn)、商品性狀優(yōu)良、適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件。商品性狀主要應(yīng)符合外貿(mào)出口要求，包括栗實(shí)大小整齊、飽滿、有光澤，每公斤90～190粒等項(xiàng)要求。
5.栽植方法。栽植方法依立地條件和密度而定。土質(zhì)深厚肥沃的栗園，密度小時(shí)挖定植塘，密度高時(shí)挖定植溝（深、寬均為80厘米）栽植。土質(zhì)差、土層淺、底土堅(jiān)硬透水性差的園地，需挖大塘進(jìn)行改良。溝穴內(nèi)每株施有機(jī)肥30公斤，加少量磷肥，與熟土充分拌勻填入溝穴內(nèi)，并灌水沉實(shí)。
三、栽培管理技術(shù)
1.土、肥、水管理。土壤：隨著板栗的生長(zhǎng)每年需擴(kuò)大樹穴，方法以定植穴外緣為界，每年向外開深80～100厘米，寬50～60厘米的環(huán)狀溝，挖時(shí)將底土和表土分開，然后將表土與肥料混合填在底層，余土覆在上層。施肥：基肥一般以有機(jī)肥為主，幼樹樹株施有機(jī)肥20～30公斤，結(jié)果樹施50公斤，并加入適量磷肥；結(jié)果期樹在春梢生長(zhǎng)期施氮肥每畝20公斤，在采收前20～30天每畝施復(fù)合肥20～30公斤。灌水：板栗雖較耐旱，但也必須適時(shí)、適量灌水才能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。板栗的主要需水期是在萌動(dòng)期、新梢生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期和采后至封凍前。
2.提高板栗產(chǎn)量的其他技術(shù)措施。栗糧間作和種植綠肥。間作，要種植不影響板栗生長(zhǎng)的矮干豆類、花生、草莓、小麥等，禁止種高稈和爬藤作物。壓青或漚綠肥可選擇沙打旺、苕子等。由于缺硼會(huì)影響坐果率，葉面噴硼也能提高板栗產(chǎn)量。葉面噴施０.2%～0.3%的硼砂，可減少空苞，提高產(chǎn)量。
3.整形修剪。幼樹整形：板栗在生產(chǎn)上推廣的樹形主要是開心形，其整形方法是在50～60厘米高度短截定干，促使苗木在整形帶內(nèi)發(fā)生分枝，從中選留2～3個(gè)角度好、生長(zhǎng)健壯的枝條培育為主枝，第二年選留第二層主枝，并在較好層主枝上留2～4個(gè)側(cè)枝，定植3～4年成形。常用的修剪方法有短截、疏剪、緩放、摘心等。成齡結(jié)果樹的修剪，主要是結(jié)果母枝和結(jié)果枝組的選留和培養(yǎng)，以及多年生枝的回縮更新。
(作者：袁正林)