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華東覆盆子為薔薇科懸鉤子屬植物，又名掌葉覆盆子、對(duì)頭莓等，是漿果類樹種。未成熟的干燥果實(shí)入藥，中藥名覆盆子，是治療男科疾病的良藥。成熟果實(shí)甜而芬香，營養(yǎng)豐富，是重要的蜜源和藥用植物。華東覆盆子適應(yīng)性廣，多野生于林緣、疏林中、溪邊、灌叢中等，分布于安徽、浙江、湖南、湖北、江西、福建等地。我縣從2002年開始進(jìn)行建園栽培，現(xiàn)將華東覆盆子總結(jié)如下：

一、生長習(xí)性與果實(shí)性狀

覆盆子是小灌木，結(jié)果早，易進(jìn)入盛果期，一般栽后兩年見果，3年豐產(chǎn)，4至5年時(shí)產(chǎn)量較高，盛果期可長達(dá)15年左右。

覆盆子根系淺，不耐旱，水分不足會(huì)抑制生長和結(jié)果，花期4-5月份，結(jié)果期為6-7月，土壤水分蒸發(fā)量過大，水分不足，則會(huì)影響期產(chǎn)量。

覆盆子為喜光樹種，沒有2年半以上的莖，地上部分由1年生枝和2年生枝組成。花芽在新梢葉腋中形成，下面的后備芽發(fā)枝較弱，在主芽死后，后備芽可代替主芽結(jié)果，但后備芽的產(chǎn)量少。

覆盆子的根系發(fā)達(dá)，由根狀莖和側(cè)生根組成，根狀莖上長出的側(cè)生不定根有多數(shù)，不定根的遠(yuǎn)端易萌生新的基生枝。

覆盆子的漿果為聚合果，由于大水果和以獼猴桃等為主的二代水果已趨向飽和。以覆盆子等樹莓類為主的第三代水果的開發(fā)越來越受人們的重視。

二、苗木繁殖

覆盆子苗木易繁殖，可用根蘗繁殖、扦插繁殖、移株繁殖。

根蘗繁殖：母株應(yīng)保持土壤濕潤、疏松、營養(yǎng)充足，選留發(fā)育好的根蘗，保持間距10—15cm，秋后挖起根蘗，挖時(shí)宜深，保留較多的側(cè)枝，可隨挖隨栽，也可挖后先假植，第二年開春建園。

扦插繁殖：將粗度1cm左右的側(cè)生根挖出，選帶芽的根，剪成10cm左右的根條，于3月中旬進(jìn)行扦插，開挖10cm深的溝，將根斜插入畦床中，露出四分之一在土外，埋平即可。

移株繁殖：每年11月至次年3月，從山上林地中挖取野生植株，剪去地上基生枝，保留20cm長，注意不要損傷基部的休眠芽。隨后移植于平整好的大田中，株距25cm，每畝2700株。栽后覆土踏實(shí)，澆定根水，覆蓋秸桿干草等。

三、栽植建園

華東覆盆子可春栽，也可秋栽，一般以11月中下旬或3月中下旬為宜。選擇避風(fēng)向陽、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量高，土壤濕潤不宜積水的地塊建園，建園前應(yīng)深耕平整，施農(nóng)家肥2000—4000kg/畝。栽植方式以帶狀法，行距2m，株距0.4—0.8m。植穴規(guī)格30×30×30cm，栽苗時(shí)注意保護(hù)基生芽不受損傷。栽后及時(shí)平茬，留茬20cm左右，每穴栽2—3株，達(dá)到早日豐產(chǎn)的目的。

四、園地管理

1、搭設(shè)支架。華東覆盆子枝條柔軟，常易下垂到地面，或遇風(fēng)易倒伏，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。因而在園地中架設(shè)支架，將兩年生枝條綁于架上，使枝條受光均勻，保持園內(nèi)良好的通透性。

2、肥水管理。每年5—6月，8—9月兩次中耕除草，減少雜草對(duì)養(yǎng)分、水分的消耗，以促進(jìn)覆盆子的樹體的健壯生長。

每年秋季可每畝施農(nóng)家肥2000—3000kg，在開花和果實(shí)發(fā)育期各追肥一次，以提高產(chǎn)果率和促果實(shí)膨大。追肥應(yīng)以速效性氮肥為主，每次每畝施尿素10—15kg。同時(shí)每畝施硼砂和硫酸鋅各1kg，以利�；ū９�

做好排灌水工作，遇天旱適時(shí)澆水，保持土壤濕潤。遇大雨及時(shí)排除積水，防止落花落果。

3、修剪整形。春季應(yīng)及時(shí)剪除二年枝頂端干枯部分，促使留下的枝條發(fā)出強(qiáng)壯的結(jié)果枝。疏去基部過密和有病蟲病蟲枝，每株留7-8個(gè)二年生枝，保留合理密度，利于通風(fēng)透光，保證高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。

在采果后剪除二年生枝，疏去枝蘗和過密的基生枝，以控制園內(nèi)的總枝量。

4、病蟲害防治。華東覆盆子主要蟲害有天牛類、蝙腎娥類、蠐螬類等；病害有莖腐病和白粉病。一般新建園病蟲害少，無需防治，3年后可根據(jù)主要的病蟲害加以防治。

五、采收加工

華東覆盆子的采收時(shí)間為5月中旬至6月上旬，此時(shí)果實(shí)已充分發(fā)育且呈現(xiàn)綠色，尚未轉(zhuǎn)紅成熟，采收分批進(jìn)行，采下后，除去梗、葉、花托和其它雜質(zhì)，然后倒入沸水燙2-3分鐘再撈出，隨后攤曬或烘干。成品以粒完整、堅(jiān)實(shí)色黃綠、味酸、無梗葉屑者為佳。

如采收成熟的果實(shí)，由于成熟期不一致，應(yīng)分批采收。當(dāng)果實(shí)有品種風(fēng)味、香氣和色澤時(shí)，適時(shí)采收。一般在16:00后采收為宜，切忌在早晨和雨天進(jìn)行。

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